Кения занимает третье место в мире по производству чайного сырья. Климатические условия Кении очень благоприятны для выращивания чая: близость к экватору, насыщенная минералами редкая красная почва и высокогорье позволяют чайному кусту достигать размеров небольшого дерева с сочными упругими листьями. Сбор урожая не является сезонным и возможен круглый год, что обеспечивает стабильность качества чайного листа.…
Если вы следите за модой, то наверняка стараетесь быть в тренде даже на кухне. Настоящий «мастхэв» этой осени — вовсе не фартуки с актуальным принтом, а кулинарный хендмейд, то есть ферментация, засушивание и парение. Три небанальных рецепта помогут вам скоротать холодные вечера и побаловать себя. Ферментирование: бактерии вместо приправ Если вы думаете, что ферментирование —…
13 ноября 2020 года. Сезонное меню ресторана «Ёрш» уже доступно для заказа в шести ресторанах бренда, а также на сайте и в приложении TanukiFamily. Новинки для осенне-зимнего сезона появились практически в каждом разделе меню. В качестве пивных закусок шеф-повар Алексей Разбоев предлагает попробовать вяленое мясо и морепродукты: джерки из говядины и свинины, тигровые креветки со…
12 ноября 2020 года, Москва. Бренд японских ресторанов «Тануки» представил новое меню. 30 осенне-зимних новинок уже доступны в ресторанах, а также для заказа с доставкой на сайте и в мобильном приложении TanukiFamily. Меню ресторанов «Тануки» обновляется дважды в год. Как и всегда, концептуальный бренд-шеф Олег Чакрян делает акцент на насыщенные вкусы, многокомпонентные рецепты и авторскую…
12 ноября 2020 года, Москва. Бренд японских ресторанов «Тануки» провел социальный эксперимент, чтобы выяснить, как фаббинг* (привычка отвлекаться на гаджеты) влияет на поведение современных горожан и восприятие вкуса еды. В эксперименте, который проводился в ресторанах бренда, приняли участие более 1000 человек. С 29 октября по 7 ноября гостям «Тануки» предлагали убрать смартфоны в специальный сейф…
Пора отправляться на Велозаводский рынок за самой свежей, вкусной и полезной диковинной ягодой – фейхоа! Фейхоа – вечнозеленое растение, которое в России растет в Крыму, Закавказье и Краснодаре. Его плоды – зеленого цвета, мясистые, с мелкими семенами. По своей форме ягоды фейхоа очень напоминают киви. Вкус у них сладковато-кисловатый, и необычен тем, что оставляет привкус…
Самые непривычные для многих корнеплоды, такие как топинамбур, пастернак и редька появились на прилавках Велозаводского рынка. Большинству людей топинамбур или «земляная груша» знаком как декоративный цветок, украшающий дачные участки, но далеко не все знают о его пищевых и лечебных свойствах. Родиной корнеплода считается Южная Америка. Своим названием он обязан индейскому племени топинамбо, которое в древности…
Обычно кексы и булочки мы запекаем в духовке. Однако традиционная выпечка из Европы обжаривается на сковороде. Английские кексы принято разрезать вдоль и смазывать их поверхность маслом, джемом или даже горчицей, поскольку булочки имеют нейтральный вкус. ЧТО НУЖНО: мука пшеничная — 500 гр.; дрожжи свежие — 25 гр.; сливочное масло — 50 гр.; молоко — 1…
Рекламная кампания стартовала с масштабной интеграции в новый клип Егора Крида, Джигана и Тимати — «Роллс Ройс» 30 октября 2020 года, Москва. В одном приложении TanukiFamily объединились три ресторанные концепции. В нем можно заказать доставку японской и паназиатской кухни от бренда «Тануки», современную русскую и европейскую кухню из ресторанов «Ёрш», а также пиццу от нового…
30 и 31 октября в ресторанах «Ёрш» телевизоры со спортивными трансляциями покроются паутиной, а вместо официантов навстречу гостям выйдут ведьмы и вампиры. Ведь наступает Хэллоуин — самый «страшный» день в году! Переступив порог, гости попадут на ужасно веселый праздник с живой музыкой, танцами и развлекательными активностями. DJ и артисты зададут настроение, не давая заскучать…