Сквален — «хищный» секрет молодости и иммунитета
Рекордное количество сквалена (8%) содержится в масле амаранта — растительной культуры, хорошо известной тем, кто поддерживает безглютеновую диету. Ацтеки и инки боготворили амарант, был он хорошо известен и на территории Древней Руси. Некоторые историки утверждают, что Петр I в рамках «европеизации» запретил крестьянам разведение амаранта (щирицы), постановив заменить муку из него пшеничной и ржаной, что дало…