СЕРВИРОВКА: РАЗНЫЕ ЦВЕТА ВЕСНЫ 1 Очень красиво на пасхальном столе смотрятся ленты — ими можно декорировать столовые приборы, завязать роскошный бант на горлышке вазы, просто выложить красивыми завитками в блюдо с крашенками или даже развесить на них яйца. Кроме традиционного для Пасхи красного цвета в сервировке можно использовать и другую палитру. Например, очень необычный эффект…
Время приготовления 8 часов ЧТО КУПИТЬ: ■ 500 г пшеничной муки высшего сорта ■ 1/2 ч. л. шафрана 150-75 мл ■ 8 г сухих дрожжей ■ 300 мл цельного молока 1175 г сахара ■ горсть изюма без косточек ■ апельсин ■ 2 стручка ванили 120 г корня свежего имбиря ■ 5 желтков ■ 135 г…
С помощью пасхальных символов разных стран можно составить целый сладкий зоопарк. А значит, дети с удовольствием будут печь печеньки в виде кроликов или цыплят и покрывать их глазурью. ЧТО НУЖНО: Для глазури: ■ 120-150 г сахарной пудры ■ 1 -2 ст. л. лимонного сока ■ разноцветные пищевые красители ■ разноцветные посыпки ■ жидкая разноцветная глазурь…
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 3 ст. л. муки ■ 420 г самой жирной сметаны ■ 5 яиц ■ 90 г сахара ■ цедра 1/2 лимона ■ сливочное масло для смазывания формы ■ сахарная пудра для подачи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Просейте муку в сметану и тщательно перемешайте. Поставьте на небольшой огонь и, все…
Время приготовления 2 дня ЧТО КУПИТЬ: ■ 1,2 кг жирного творога ■ 200 г малинового джема ■ 150 г сливочного масла ■ 90-110 г сахара ■ 3 яйца ■ 700 г самой жирной сметаны ■ цукаты, кондитерские посыпки для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Уложите творог в застеленный полотенцем или несколькими слоями марли дуршлаг, накройте свисающими…
Время приготовления 3 часа ЧТО КУПИТЬ: ■ 12 г сухих дрожжей ■ 300 мл молока ■ 200 г сливочного масла ■ 200 г сахара ■ 900 г муки высшего сорта ■ 150 г крупного изюма без косточек ■ 3 яйца ■ глазурь или сахарная пудра для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Размешайте дрожжи в 100 мл…
Время приготовления 4 часа 10 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 600 г вишни без косточек (можно размороженной) ■ 180 г сахара ■ 250 мл яблочного уксуса ■ 1 палочка корицы ■ 25 бутонов гвоздики ■ 25 горошин душистого перца ■ 3 лавровых листа КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Обсушите вишню. Смешайте в кастрюле сахар, уксус и 200 мл…
Время приготовления 15 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 1 целый кусок телячьего бедра весом 1,2-1,6 кг ■ 200 г вишни без косточки (можно размороженной) ■ 2 ст. л. сливочного масла ■ 2 коробочки кардамона ■ 1/2 ч. л. корицы ■ 1 ст. л. муки ■ 200 мл мясного или куриного бульона ■ 100 мл мадеры или…
Время приготовления 3 часа 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 400-1200 г говядины на кости ■ 1 морковка ■ 1-2 корня петрушки ■ 1 лавровый лист ■ немного душистого и черного перца горошком ■ 400 г разного готового мяса (вареной или жареной говядины, телятины, курицы, ветчины, гуся, утки, сосисок — всего понемногу) ■ 1 крупная луковица…
Время приготовления 25 минут ЧТО КУПИТЬ: ■ 1 большой кочан цветной капусты ■ 1 ст. л. сахара ■ 400 г зеленого горошка (можно замороженного) ■ 50 г сливочного масла ■ соль Для голландского соуса: ■ 1 желток ■ сок 1/2 лимона ■ 200 г сливочного масла ■ 2 ч. л. муки ■ 200 мл мясного…