Время приготовления: 15 минут. Порций 2, 1 порция: 319,3 ккал, белки -6,3 г, жиры — 23,7 г, углеводы — 20,2 г
ЧТО НУЖНО:
2 крупных помидора
1 средняя свекла
0,5 красного сладкого перца
0,5 красной луковицы
100 г салата руккола
25 г очищенных грецких орехов
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу. Разрезать на 4 части, удалить семена, мякоть нарезать соломкой. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Лук очи¬стить и нарезать полукольцами, Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать соломкой.
2 Рукколу вымыть, обсушить, крупно нарвать и сложить в салатницу. Добавить овощи, посолить, поперчить, заправить растительным маслом по вкусу и перемешать.
3 Орехи обжарить в 1 от. л. растительного масла, выложить на бумажные салфетки, затем мелко порубить. Посыпать орехами салат.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Апельсины вымыть. С одного апельсина с помощью мелкой терки снять цедру. Цедру другого апельсина аккуратно срезать ножом длинными полосками, затем нарезать ее очень тонкой соломкой. Удалить с плодов белую горькую часть кожуры. Прорезать каждую дольку между мякотью и пленкой. Вынуть получившиеся сегменты и разрезать на небольшие кусочки. Сок слить в стакан.
2 Китайскую капусту разобрать на листья, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Сельдерей вымыть и обсушить. Черешки без листиков нарезать тонкой соломкой длиной 4—5 см. Листики отложить в сторону. Морковь вымыть, очистить. С помощью ножа для чистки овощей нарезать морковь очень тонкими полосками, а затем соломкой.
3 Лук и чеснок очистить и нашинковать. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать в нем лук и чеснок в течение 2 мин. Добавить 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, сок и вино. Готовить 6 мин.
4 Из листиков сельдерея и цедры, нарезанной соломкой, сделать небольшие букетики, перевязать ленточкой цедры. Выложить овощи и апельсины на блюдо. Посолить, поперчить. Влить заправку и перемешать.
Время приготовления: 15 мин. + 2 часа Порций: 4 ь1 порция: 113,4 ккал белки — 1,3 г, жиры — 4,6 г, углеводы — 16.7 г
4 морковки
2 яблока
1 ст. л. лимонного сока
100 г вяленых ананасов 100 мл полусухого шампанского
Для заправки:
кусочек свежего имбиря длиной 1,5 см
1 лимон 1 ч. л. меда
1 ст. л. оливкового масла
соль, белый перец
1 Вяленые ананасы нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и влить шампанское; дать настояться 2—3 ч. Оставшуюся жидкость слить.
2 Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть соком лимона.
Добавить к ананасам и перемешать.
3 Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с соком лимона, медом и оливковым маслом;добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать и заправить салат.
Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 96,6 ккал белки — 1,2 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 11,4 г
ЧТО НУЖНО:
• 3 сладких перца
• 100 г белого винограда
• 100 г черного винограда
• 0,5 стакана оливкового масла
• соль, перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Нарезать кольцами шириной 0,5 см. Ягоды винограда снять с кисти, вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
2 В сотейнике сильно разогреть масло. Перцы сложить в глубокую миску и залить горячим маслом. Накрыть крышкой, положить сверху груз и оставить в теплом месте на 1 ч.
3 Слить масло. Добавить в миску с перцами виноград. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и переложить в салатницу.
НАШ СОВЕТ
Чтобы салат получился красивым, возьмите перцы разных цветов. Ароматизированное перцем масло используйте для приготовления других блюд.
Блестящие осенние будни: какие ювелирные украшения носить в офисе
Великая Коко Шанель говорила: «Украшения созданы не для того, чтобы вызывать зависть. В лучшем случае – изумление». Особенно сложно соблюдать это правило в офисных нарядах, где даже одна маленькая деталь может оказаться вызывающей. Специалисты Московского ювелирного завода помогают разобраться в ювелирном дресс-коде и предлагают подборки драгоценностей для рабочих будней.
Вечный нюд с акцентом
Образы в бежевой гамме, серьги и кулон из коллекции «Флирт» от МЮЗ
Офисная осень 2019 года проходит под бежевым флагом. Главная причина популярности пастельной песочно-телесной гаммы – универсальность. Тона легко комбинировать между собой, создавая сложные и многослойные образы, или сделать базой для привлекательных аксессуаров. Нюдовые луки официальны сами по себе, поэтому их можно дополнить притягивающими взгляд украшениями. Сделать это неброско можно, если в вашем ювелирном гардеробе есть украшения с «танцующим» бриллиантом. Благодаря уникальной технологии закрепки драгоценные камни в этих украшениях удерживаются в необычной опоре лишь с двух сторон. Ювелирные камни улавливают малейшие движения и постоянно покачиваются. Создаётся впечатление, что бриллиант танцует и переливается сотней цветов.
Классика на клеточном уровне
Жакет в «гусиную лапку», серьги и подвеска из коллекции Solo 1920 от МЮЗ
В этом сезоне стилисты полюбили всевозможную клетку. Для деловых луков лучше выбрать проверенные сочетания в спокойной гамме. Идеальные компаньоны для элегантного образа с геометрическим принтом – украшения строгих форм с чёткими линиями. Изделия со сдержанным, лаконичным дизайном придадут офисному луку текстуры и шика. Лучше всего точность линий видна в украшениях с одиночными бриллиантами: на достаточно крупных камнях можно наблюдать интереснейшую игру граней.
Дорожки в мире животных
Пиджак и сумка из кожи питона, серьги и кольцо из коллекции Brilliance от МЮЗ
Анималистический принт – одно из самых актуальных веяний моды. И судя по всему, он задержится в гардеробах стильных дам ещё долгое время. Для работы лучше всего выбрать сдержанные наряды с имитацией зебры, кожи питона или далматинового окраса. Комбинирование анималистического принта и ювелирных изделий требует осторожности. Избежать безвкусицы помогут элегантные и универсальные серьги-конго и кольца-дорожки с бриллиантами. Чтобы камни красиво переливались и мерцали, но при этом не выглядели вызывающе, ювелиры тщательно продумывают каждую деталь таких простых на первый взгляд украшений. Например, дизайнеры коллекции Brilliance нашли «золотые» пропорции между размерами драгоценных камней и шириной шинки колец, подобрали идеальное расстояние между камнями и создали закрепки, максимально выделяющие игру света на бриллиантах. Кольца и серьги Brilliance – беспроигрышный сет в классическом стиле, который будет уместен везде: от банка до офиса пиарщиков.
https://youtu.be/5VURmWrI9cg
Помните: единого ювелирного офисного дресс-кода не существует. Могут быть лишь общие рекомендации. Создавая свой деловой образ, руководствуйтесь собственным вкусом, дизайнерскими предпочтениями и рекомендациями корпоративной этики.
Справка о компании
Московский ювелирный завод основан в 1920 году и входит в группу компаний, которая осуществляет полный цикл операций – от переработки сырья до реализации готовой продукции, а также имеет собственную розничную сеть. За время существования высококвалифицированными специалистами МЮЗ накоплен огромный опыт в создании ювелирных украшений, который передаётся молодому поколению для сохранения традиций и уникального стиля с использованием современных технологий. В 2019 году МЮЗ признан лучшей федеральной сетью ювелирных магазинов по итогам международного конкурса.
Сеть МЮЗ насчитывает более 300 магазинов, которые представлены в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Самаре, Воронеже, Саратове, Екатеринбурге, Перми, Новосибирске, Тюмени, Казани, Уфе, Краснодаре, Ставрополе, Владимире, Нальчике, Ульяновске и других городах Российской Федерации.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лосось (стейки) — 2 шт. (по 250 г)
Сок лимона — 2 ст.л.
Масло оливковое — 10 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Петрушка — несколько веточек
ПРИПРАВЫ
Черный перец называют королем пряностей. Это одна из самых распространенных приправ в кулинарии. В зависимости от обработки семян из черного перца получают различные приправы — черный перец, белый перец, зеленый перец и розовый перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и смажьте оливковым маслом стейки лосося.
2. В кастрюлю от мультиварки налейте 1 л воды, установите контейнер для варки на пару. Положите кусочки рыбы в контейнер.
3. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20 минут и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала отключите мультиварку.
4. Переложите готовую рыбу на тарелку и подавайте к столу с овощным гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кускус (крупа) — 2 чашки от мультиварки
Вода для варки кускуса — 2 л
Соль (в кускус) — 1 ч. л.
Масло сливочное (в кускус перед подачей)
Куриное филе (грудки) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паста «Чили» — 1/4 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Помидор свежий — 1 шт.
Репа — 1 шт.
Цукини — 1 шт. (300 г)
Тыква — 200 г Капуста свежая — 200 г
Имбирь свежий — 20 г
Паприка молотая — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 50 г
Кинза и петрушка — несколько веточек (связать)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Поместите кускус в кастрюлю от мультиварки, залейте его водой, посолите. Выбе-рите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 10 минут и нажмите кнопку СТАРТ. После того как кускус закипит, переложите его в дуршлаг и промойте проточной водой. Разомните пальцами, чтобы не было комочков.
2. В кастрюлю от мультиварки вылейте подсолнечное масло, мелко порезанный лук, кусочки курицы, нарезанные тонкими полосками, нарезанные кубиками помидоры, репу, цукини и тыкву, нашинкованную тонкой соломкой капусту. Добавьте тертый имбирь, паприку, соль, букет из свежей зелени. Установите контейнер для варки на пару, постелите салфетку из льняной ткани, затем выложите на нее кускус. Разомните кускус, избавляясь от комочков. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
3. После звукового сигнала переложите кускус в дуршлаг и еще раз промойте его кипятком, переложите на большое плоское блюдо, добавьте сливочное масло, еще раз хорошенько разомните, предотвращая образование комочков. Сделайте углубление в центре «горки» из кускуса и положите туда кусочки куриного филе, по краям блюда разложите овощи.
ПРИПРАВЫ
Родиной имбиря являются Западная Индия и Юго-Восточная Азия. Имбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств. Особый терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем 1-3% эфирного масла, а жгучий вкус ему придает фенолоподобное вещество гингерол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для фарша:
• Телятина — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 150 мл
• Пшеничный хлеб — 100 г
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/2 ч. л.
Для начинки:
• Яйца перепелиные, сваренные вкрутую,— 6-8 шт. (по 1 шт. в каждую порцию)
СОВЕТ
Перепелиные яйца трудно чистятся — у них хрупкая скорлупа, пленка под которой очень тонкая. Чтобы легче очистить их, слегка помните в руках, чтобы поломалась скорлупа, и снимите ее одним движением, как ленту.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Размочите пшеничный хлеб в воде, лук и куриное филе нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку, установив решетку для тонкого фарша. Соедините полученную массу с остальными ингредиентами для фарша и перемешайте до однородности.
2. Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки. В каждую котлетку (внутрь) поместите по одному перепелиному яйцу.
3. В кастрюлю от мультиварки налейте 1 л воды, установите контейнер для варки на пару, разложите 6-8 котлет. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ, После звукового сигнала отключите мультиварку.
4. Разложите котлеты по тарелкам и подавайте с любым гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цукини — 1 шт. (300 г)
Баклажан — 1 шт.
Брокколи — 100 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 3 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Вода — 1 л
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Петрушка — несколько веточек
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лайма — 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Порежьте баклажан, морковь и цукини кружочками толщиной не более 1 см, брокколи разберите на соцветия.
2. В кастрюлю от мультиварки налейте 1 л воды, посолите ее и добавьте лавровый лист. Установите контейнер для варки на пару. Положите овощи в контейнер.
3. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 15 минут и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала отключите мультиварку.
4. Переложите овощи на тарелку, приправьте их смесью из оливкового масла, сока лайма и мелко нарезанной петрушки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог (18% жира, с рынка, натуральный) — 800 г
Сахарный песок — 150 г Соль — 6 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г)
Яйца куриные — 200 г (4 шт.)
Смесь «Творопыш» — 1 пакетик (можно заменить 4 ст.л. муки пшеничной)
Пудра сахарная для украшения — 25 г
Сметана 15% жира — 200 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. При помощи миксера взбейте творог с сахаром, смесью «Творопыш», яйцами, ванильным сахаром и солью.
2. Тесто переложите в контейнер для варки на пару, поверхность теста разровняйте пластиковой лопаткой. В кастрюлю от мультиварки налейте 1 л воды и установите контейнер с творожным тестом.
3. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 50 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
4. После звукового сигнала проверьте готовность пудинга с помощью деревянной палочки. Добавьте время приготовления, если это необходимо.
Готовый пудинг остудите до комнатной температуры, не вынимая из контейнера для варки на пару.
5. Опрокиньте пудинг на блюдо, посыпьте его сахарной пудрой, порежьте на порции и подавайте со сметаной.
ПРИПРАВЫ
Ваниль по сей день является одной из самых дорогих пряностей на мировом рынке. Дороговизна этой пряности побудила к синтезу ее искусственного заменителя — ванилина. Но, как и со всеми заменителями, полностью повторить тонкость и стойкость настоящей ванили не удалось — из-за наличия минорных компонентов запаха, обусловленных гелиотропином и другими компонентами эфирного масла ванили.
