С 1 по 31 октября, проходит 15-юбилейный Московский Гастрономический фестиваль. Это уникальная возможность попробовать новые авторские блюда на борту яхты «Чайка» по специальной цене в 1900 рублей за дегустационный сет. Шеф-повар Доменико Филиппоне предлагает теплый салат с перепелкой, тыквой и лесными грибами. Тем, кто скучает по морю, особенно понравятся авторские голубцы с мясом камчатского краба,…
ИНГРЕДИЕНТЫ • Рис круглый — 2 чашки от мультиварки • Молоко — 4 чашки • Соль — 1 ч. л. • Масло подсолнечное для обжаривания фарша — 50 г • Фарш говяжий — 500 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь свежая — 2 шт. • Смесь «Мельница. 4 перца» — Уг ч.…
ИНГРЕДИЕНТЫ • Картофель свежий — 10-12 шт. среднего размера • Вода для варки картофеля — 1л • Соус для картофеля: • Сметана 20% жира — 100 г • Яйца куриные — 2 шт. • Соль — 1 ч. л. ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ Масло сливочное — 30 г Петрушка — 1 пучок Помидоры черри…
ИНГРЕДИЕНТЫ Макаронные изделия (крупные трубочки) — 200 г Говядина для фарша — 600 г Соус сырный: • Молоко 3,5% жира — 500 г • Сыр тертый «Гауда», 45% жира — 300 г • Укроп свежий — 10 г • Петрушка свежая — 10 г • Смесь сухих трав (орегано, базилик, розмарин) — 1 ч.л. •…
ИНГРЕДИЕНТЫ Творог (18% жира, с рынка, натуральный) — 1000 г Сахарный песок — 350 г Соль — 6 г Ванильный сахар — 1 пакетик (5 г) Яйца куриные — 200 г (4 шт.) Смесь из изюма, цукатов и дробленого фундука — 100 г Смесь «Творопыш» — 1 пакетик (можно заменить 4 ст. л. муки пшеничной)…
ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная — 2 чашки от мультиварки Соль — 2 г (1/4 ч. л.) Сахарный песок — 2 чашки Яблоки свежие — 300 г (3 шт.) Яйца куриные — 250 г (5 шт.) Масло сливочное для смазки формы — 10 г (1 ст. л.) Сухари панировочные — 30 г (3 ст. л.) Ванильный сахар…
ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь тертая — 250 г Соль — 1 г Сахарный песок — 200 г Шоколад темный — 100 г (1 шт.) Яйца куриные — 200 г (4 шт.) Масло сливочное — 250 г Мука пшеничная — 100 г Фундук жареный — 250 г Пекарский порошок — 2 ч.л. Корица молотая — 1 ч. л.…
ИНГРЕДИЕНТЫ Кальмары маленькие — 20 шт. Чеснок свежий — 6 зубчиков Имбирь свежий — 50 г Куркума молотая -— 10 г Соль — 1 ст. л. Мед натуральный — 1 ст. л. с горкой Паста «Чили» — 1 ч.л. Сок лимона — 50 г Кориандр молотый — 1 ч. л. Масло оливковое — 60 г…
ИНГРЕДИЕНТЫ Грибы белые свежезамороженные — 500 г Лисички свежезамороженные — 500 г Лук репчатый — 100 г Капуста свежая — 800 г Морковь — 2 шт. Масло оливковое — 50 г Лавровый лист — 2 шт. Соль — 1 ст. л. Гвоздика целая — 5 шт. Смесь «Мельница. 4 перца» — 1 ч. л. ДЛЯ…
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА Петрушка свежая — 1 пучок Укроп свежий — 1 пучок ИНГРЕДИЕНТЫ Телятина свежая — 600 г (1 кусок) Лук-порей — 100 г Капуста свежая — 500 г Морковь — 2 шт. Яблоко зеленое — 1 шт. Масло оливковое — 50 г Лавровый лист — 2 шт. Соль — 1 ст. л. Гвоздика…