6-8 порций Время приготовления 1 ч 15 мин ЧТО НУЖНО: Для теста: ■ 330 г пшеничной муки ■ 170 г ржаной муки ■ 1/2 ч. л’, сахара ■ 160 мл растительного масла ■ соль Для начинки: ■ 400 г вешенок ■ 1 маленькая луковица ■ 2 ст. л. растительного масла ■ 3 зубчика чеснока ■…
4-6 порций Время приготовления 30 мин ЧТО НУЖНО: 1 луковица 2 черешка сельдерея 2 картофелины 1 л овощного бульона 2-3 ст. л. растительного масла 1500 г замороженного зеленого горошка 2 веточки мяты 200 мл растительных сливок (кокосовые или соевые) соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук и сельдерей мелко нарежьте. Очищенный картофель нарежьте небольшими…
4 порции Время приготовления 1 ч ЧТО НУЖНО: ■ 300 г пшена ■ 2 ст. л. сахара ■ 100 г темного изюма ■ 2-3 крепкие груши ■ 2-3 ст. л. растительного масла ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Промойте пшено в нескольких водах (одна из них должна быть очень горячей), пока стекающая вода не станет прозрачной.…
15 штук Время приготовления 20 мин + 2-3 ч на застывание ЧТО НУЖНО ■ 150 г кокосовой стружки ■ 25 г сливочного масла ■ 200 г сгущенного молока ■ 15 ядер миндаля КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) отложите в сторону для обсыпки готовых конфет, остальное высыпьте в глубокую миску. Влейте…
Время приготовления 1 час + 1 ч на охлаждение теста ЧТО НУЖНО: ■ 125 г сливочного масла ■ 60 сахарной пудры ■ 1 желток ■ 190 г муки ■ соль Для начинки: ■ 2 яблока ■ 300 мл яблочного сока ■ 80 г сахара ■ 25 г сливочного масла ■ 1/2 ч. л. корицы КАК…
4 порции Время приготовления 20 мин + 2,5 ч на застывание ЧТО НУЖНО: ■ 6 г (2 листа) желатина ■ 230 мл игристого вина ■ 30 г сахара ■ 160 г свежей малины КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Желатин залейте 25 мл кипяченой воды комнатной температуры и оставьте набухать на 10-15 минут. 2 Игристое вино смешайте в…
4-6 порций Время приготовления 20 мин + 2 ч на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 160 г консервированных ананасов в сиропе ■ 250 г ягод облепихи ■ растительное масло ■ 10 г сахара ■ 10 г агар-агара ■ 1/2 ч, л. лимонной кислоты ■ 200 мл сливок жирностью не менее 30% ■ мята для украшения КАК…
6-8 порций Время приготовления 50 минут + 24 ч на охлаждение ЧТО НУЖНО: ■ 100 г кукурузного крахмала ■ 100 г сахарной пудры ■ 2 ч. л. растительного масла ■ 18 г желатина ■ 400 г клюквы или красной смородины ■ сок 1/2 лимона * 150 г сахара КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Просейте вместе крахмал и…
Агар-агар и желатин даже самый скромный набор ингредиентов превратят в аппетитный легкий десерт. Муссы, суфле и желе на их основе буквально тают во рту, но не помешают таять лишним килограммам. 6 порций Время приготовления 40 мин + 2 ч на застывание ЧТО НУЖНО: ■ 600 мл молока ■ 1 ст. л. чайных листьев или 3…
4 порции Время приготовления 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 300 г крупного черного винограда ■ 200 г твердого сыра (гауда, эдам, тильзитер) ■ 1/2 стакана грецких орехов ■ 1 ч. л. меда ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разрежьте виноград пополам и удалите косточки,…