Меланж Яичные блюда можно приготовить и из меланжа. Меланж — это замороженная смесь яичных белков и желтков. Способ приготовления его очень прост. Яйца разбивают в посуду, перемешивают и замораживают. Перед использованием нужное количество меланжа размораживают. Его обычно употребляют для приготовления яичницы или теста. Меланж берут из расчета веса яйца — 40 г. Размороженный меланж не…
Макароны с яйцом Макароны отваривают в подсоленой кипящей воде, откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, кладут на горячую сковороду с маслом и поджаривают. Добавляют по вкусу соль, перец, мелко накрошенный пережаренный в масле репчатый лук. Затем разбивают яйца, тщательно перемешивают и заливают ими макароны. Подержав 2-3 минуты на огне, ставят на 3 минуты в духовку.…
Существует мнение, что наибольшую пользу приносят яйца в сыром виде. Это не так. Исследования показали, что сырые яйца никакими преимуществами по сравнению с вареными не об1 ладают. Более того, белок сырого яйца труднее переваривается, а витамины желтка усваиваются не полностью. Так что яйца .лучше подвергать тепловой обработке. Чтобы сварить яйцо вкрутую, его кладут в кипящую…
Гарниры подают к рыбным или мясным блюдам. Для их приготовления используют широкий набор продуктов. Гарниры бывают простые, то есть состоящие из одного продукта, или сложные. Сложные гарниры обычно состоят из двух-трех разновидностей продуктов. Гарниры повышают питательную ценность блюд, разнообразят их вкус, дают возможность красиво оформить стол. Норма гарнира на порцию от 75 до 150 г.…
Отретушированные изображения фотомоделей во Франции теперь должны сопровождаться соответствующим предупреждением Отретушированные изображения фотомоделей во Франции теперь в обязательном порядке должны сопровождаться соответствующим предупреждением. Нарушителям грозят крупные штрафы. Предупреждение, подобное тому, что печатают на сигаретных пачках, по замыслу авторов закона, появится в глянцевых журналах, на рекламных щитах, а также в любых других местах, где размещают коммерческие изображения моделей. Нарушителям грозит штраф — больше 37 тысяч…
