Год: 2021

ЧТО НУЖНО: Инжир — 15 штук 2 чашки (480 мл) портвейна Молотый черный перец 2 столовые ложки (30 мл) кленового сиропа 2 столовые ложки (30 мл) зернистой горчицы 15 тонких ломтиков итальянской …

ЧТО НУЖНО: 2,7 кг свиной лопатки на кости Оливковое масло 8 чашек (1,5 л) яблоневой щепы, замочите 4 чашки (1 л) на час в холодной воде Апельсиновый маринад: 1 чашка (240 мл) натурального апел…

ЧТО НУЖНО: 2 свиные вырезки по 340 г 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла 3 чашки (720 мл) яблоневой щепы или вишневой щепы Начинка из козьего сыра: 226 г твердого козьего сыра 2 столовы�…

Время на подготовку: более 2 часов Время готовки: от 30 минут до 1 часа Количество: 20-24 штуки ЧТО НУЖНО: Для мадлен: 3 яйца от кур свободного выгула 130 г сахара 200 г муки 10 г разрыхлит…

Время на подготовку: менее 30 минут Время готовки: 1-2 часа Количество: 4-6 порций ЧТО НУЖНО: 1 столовая ложка оливкового масла 1 кг бараньей шеи, нарезанной на кусочки 2 зубчика чесн�…

Время на подготовку: менее 30 минут Время на готовку: 10-30 минут Количество: 4 порции ЧТО НУЖНО: 150 г крем-фреша соль и свежемолотый черный перец щепотка мускатного ореха пригоршня…

Время на подготовку: от 30 минут до 1 часа Время на готовку: более 2 часов Количество: 4-6 порций ЧТО НУЖНО: 900 г говяжьих голяшек или говядины для тушения, 6 крупных кусков 2 столовые �…

Время на подготовку: менее 30 минут Время на готовку: 10-30 минут Количество: 6 порций ЧТО НУЖНО: 1 столовая ложка размягченного сливочного масла 500 г воскового картофеля, например, М…

Время на подготовку: более 2 часов Время на готовку: 10-30 минут Количество: 4 порции ЧТО НУЖНО: Для заварного крема: 3 яйца 50 г сахарной пудры 20 г кукурузного крахмала 250 мл цельног�…

Время на подготовку: от 30 минут до 1 часа Время на готовку: 1-2 часа Количество: 6 штук ЧТО НУЖНО: Для грейпфрутового курда: 1 грейпфрут, только цедра и сок 1 яйцо плюс 1 желток 100 г са�…