САЗАН, ЗАПЕЧЕНЫЙ С ОВОЩАМИ, ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ
Для приготовления этого замечательного блюда необходима одна, но крупная, от 2-х до 4-х кг рыба. Очистите рыбу от чешуи, разрежьте со спины вдоль хребта, уберите, внутренности и жабры. Смажьте растительным маслом противень и положите на него рыбу кожей вниз, мясом наружу. Острым ножом сделайте в мясе рыбы глубокие надрезы и вставьте в них небольшие кусочки…