Для этого рецепта вам понадобится крепкое, сочное, сладкое яблоко. Оно будет хорошо сочетаться со вкусом бекона и заправкой, а также добавит салату дополнительную текстуру.
ЧТО НУЖНО:
■ 1 ч. л. оливкового масла
■ 6 ломтиков бекона
■ 1 кочан брокколи
■ 1 сладкая красная луковица
■ 1 красное яблоко
■ 1/4 стакана вяленой клюквы
■ 1/2 стакана грецких орехов
Для заправки:
■ 1 зубчик чеснока
■ 1 ст. л. бальзамического уксуса
■ 1 ч. л. меда
■ 1/2 ч. л. горчицы
■ 3 ст. л. масла грецкого ореха
1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Нарежьте бекон маленькими кусочками.
2. Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Положите в чашу блендера все составляющие заправки и взбейте до однородности.
3. Разберите кочан брокколи на соцветия, нарежьте ‘ небольшими кусочками. Лук нарежьте как можно мельче. Яблоко нарежьте тонкими дольками, каждую дольку разрежьте поперек пополам.
4. Смешайте брокколи, вяленую клюкву, лук и орехи в большой миске. Полейте заправкой и оставьте на 5-10 минут пропитаться. Посыпьте салат жареным беконом и подавайте.
Килька в томате продается в любом продуктовом магазине, на каждом углу. Вот только та что стоит дешево – не очень вкусная, в ней мало томата, а иногда и ракушки попадаются. Качественная вкусная рыбка стоит достаточно дорого. Часто не полакомишься. Для любителей кильки есть замечательный рецепт домашнего консервирования.
Потребуется:
4 кг спелых помидоров,
1 кг свежей моркови,
0,5 л. подсолнечного масла,
2 ст. л. поваренной соли,
18 ст. л. сахара,
2 кг свежей неразделенной кильки,
1 ст. л. 70 % уксуса.
Как приготовить консервированную кильку в томате в домашних условиях
Томаты вымыть под проточной водой, разрезать на половинки, прокрутить с помощью мясорубки.
Переложить в металлическую кастрюлю, поставить на плиту, довести до кипения и варить на протяжение 30 минут, время от времени перемешивая томатную смесь.
Морковь промыть, очистить, мелко порезать либо перекрутить на мясорубке. Добавить в помидоры. Также доложить туда подсолнечное масло, соль, сахар.
Полученную массу перемешать, тушить еще 30 минут на медленном огне под крышкой.
Свежую кильку отделить от головы и кишок (по желанию можно и не отделять). Тщательно вымыть под проточной водой.
Добавить кильку в тушеные овощи, варить еще 30 минут.
В самом конце приготовления влить уксус и кипятить 5-10 минут.
Пока килька в томате готовится, нужно простерилизовать заранее вымытые банки и железные крышки.
Разложить свежесваренную кильку в томатном соусе по подготовленной посуде. Прикрыть крышками.
В большую кастрюлю на дно уложить хлопчатобумажное полотенце, поставить банки с консервацией, налить в кастрюлю воду, чтобы она доходила до середины банок. Кастрюлю поставить на медленный огонь и простерилизовать банки не менее 1 часа. Затем при помощи закаточного ключа закатать крышки.
Банки с консервацией укутать теплым одеялом и оставить в таком виде на ночь. На следующий день можно спустить заготовку в погреб либо поставить банки в темную прохладную кладовку.
Консервированная килька в томате, приготовленная в домашних условиях будет пригодна для употребления через месяц.
Кондитер из Санкт-Петербурга печет торты в виде пельменей и оливье. Совершенно невозможно понять, что это десерты.
Жительница Санкт-Петербурга готовит восхитительные десерты. Испечь она может все, что угодно — и невероятные космические торты, и торты в виде мультперсонажей, а также съестные цветочные букеты. (далее…)
Вкусные ароматные булочки к чаю или кофе. Это настоящее наслаждение. Рецепт очень простой. Хотя, есть одна изюминка, благодаря которой достигается особенная нежность и пушистость, это долгое созревание теста. Попробуйте, булочки получаются исключительно вкусные.
Состав булочек:
мука 550 гр. 80 гр. сливочного масла, 2 желтка+1 яйцо, 120 гр. молока, 5- 6 ст.л. сахара (сладость регулируйте по вкусу), 25 гр. свежих дрожжей, 100 гр. апельсинового сока и цедра 1 крупного апельсина.
Пиццикотти, сицилийское печенье, очень похожее на пряники.
Этот рецепт мне рассказал пекарь-кондитер из одной маленькой семейной кондитерской. Отличается от других рецептов тем, что они добавляют немного картофельного крахмала в тесто. Состав печенья: 250 гр миндаля, 110 гр. сахара, 2 яичных белка, пара щепоток соли, 1 ст.л. картофельного крахмала (опционально), ваниль или цедра лимона/апельсина. Сахарная пудра сколько понадобится.
Благодаря электросушилкам и электрическим духовкам можно в домашних условиях приготовить вяленые помидоры. Это вкусное лакомство редко задерживается в холодильниках до конца зимы. Их используют как просто закуску, добавляют в салаты, супы, зажарки, в бутерброды и куда угодно.
Ингредиенты:
помидоры средних размеров – около одного килограмма;
McDonald’s лишился Big Mac
Компания McDonald’s проиграла тяжбу против ирландской сети быстрого питания Supermac’s за эксклюзивное право на товарный знак Big Mac. Такое решение вынесло ведомство по интеллектуальной собственности Европейского союза (EUIPO), сообщает The Irish Times.
Результат судебного процесса означает, что Supermac’s будет разрешено расширять свою сеть на всей территории Соединенного Королевства, а McDonald’s больше не имеет права на торговую марку Big Mac в Европейском союзе.
Иск был подан после того, как McDonald’s пыталась помешать Supermac’s расширять свою сеть на территории ЕС. В американской компании объяснили это тем, что потребители будут путать название Supermac и бургера McDonald’s Big Mac. Представители ирландской компании заявили, что их конкуренты регистрируют фирменные наименования, чтобы их использовать в будущем против других компаний.
EUIPO обосновали свое решение отсутствием доказательств действительного использования товарного знака Big Mac. По информации издания, ведомство посчитало, что использование Big Mac в названии бургера — недостаточно.
В американской компании заявили, что планируют обжаловать решение EUIPO и по-прежнему владеют полными правами на товарный знак по всей Европе.
Самый популярных «похмельный» суп на советском столе, который готовится из общедоступных ингредиентов: куриного (реже говяжьего) бульона, а также овощей и макарон. О том, что местная лапша отлично лечит на утро, часто пишут на форумах. В баре на Страстном лечебное блюдо продается по демократичной для окрестностей Пушкинской площади цене.
«Уха не суп, а средство наслаждения», писали в книге «Русская кухня в изгнании» Петр Вайль и Александр Генис; именно по рецепту из книги готовиться суп в корчме.
Авторы кулинарного нон-фикшена подчеркивают и настаивают: уха вовсе не суп, а простой бульон – в нее не добавляют крупу, репчатый лук и спрессованные овощи, как в большинство первых блюд.
Уха состоит из лосося, речного окуня, судака и белорыбицы, в ней есть сельдерей, который часто используется в детокс-диетах.
Апельсиновые булочки
Пиццикотта
