Чай занимает первую строчку в списке экспортных товаров Кении. Эта маленькая африканская страна — крупнейший поставщик ароматного напитка на мировой рынок. Местный чай растет в экологически чистом уголке планеты и по традиции заботливо собирается вручную. АНГЛИЙСКИЕ ТРАДИЦИИ НА АФРИКАНСКОМ ЗЕМЛЕ В последние десятилетия XIX века Кения была спорной территорией между Британией и Германией. Но как…
Время приготовления 1 час + 3 часа на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 500 г желтых ароматных груш ■ 200 г сахара ■ сок 1 среднего лимона ■ 1 л сильногазированной минеральной воды КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Груши нарежьте средними кубиками, удалив сердцевину (от кожуры не очищайте). Засыпьте груши в тазу для варенья или кастрюле с толстым…
Время приготовления 15 минут + 3 часа на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 1 средний пучок мяты ■ 200 г сахара ■ 1 л сильногазированной воды ■ несколько капель пищевого зеленого красителя КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 100 мл воды, всыпьте сахар, сварите сироп, 5 мин. Снимите с огня. 2…
Время приготовления 1 час + 3 часа на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 500 г вишни ■ 200 г сахара ■ сок половины лимона ■ 1 л сильногазированной минеральной воды КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 У вишни удалите косточки, засыпьте ягоды в тазу для варенья или кастрюле с толстым дном сахаром, полейте лимонным соком, дайте настояться 3 ч.…
Время приготовления 5 минут ЧТО НУЖНО: ■ по 500 г светлого и темного винограда без косточек ■ 120 г сахара ■ 1 л сильногазированной минеральной воды КАК ПРИГОТОВИТЬ: КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Снимите все ягоды с веточек. Заморозьте примерно четверть ягод, уложив их в один слой на тарелку. 2 Засыпьте остальные ягоды в тазу для варенья…
ЧТО НУЖНО: 1,5 кг слив 1 головка чеснока 3 см свежего корня имбиря 4 ст, л. сахара 2 лавровых листа 1 ст. л. черного перца горошком 1 ст. л. душистого перца горошком 2 ст. л. соли 5 ст. л. красного винного уксуса КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Очистите имбирь и нарежьте поперек пластинками 5 мм. Зубчики чеснока…
Лето – это чудесное время для гастрономических открытий. Ресторан «Анджело» представляет новое сезонное меню, наполненное свежестью и яркими красками. Разнообразие овощей и морепродуктов, необычные сочетания и почти 20 новых предложений от итальянского шеф-повара придутся по вкусу тем, кто ценит авторский подход и виртуозное исполнение. Легкие и невероятно аппетитные холодные закуски и салаты удивят ценителей тонких…
1 час + 1 час на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 1,2 кг черной смородины ■ 100 г свежего корня имбиря ■ 800 г сахара ■ 10 г пектина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Переберите смородину,удаляя веточки и плодоножки. Выложите смородину в таз, засыпьте 400 г сахара, оставьте на 1 ч. 2 Очистите имбирь, нарежьте тонкими (5 мм)…
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг малины ■ 800 г меда ■ сок 1 лимона ■ 2 палочки корицы КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Переберите малину, удаляя плодоножки, если они остались. Выложите малину в блендер, добавьте лимонный сок и превратите в однородное пюре. 2 Выложите малиновое пюре в таз для варки варенья или большой…
Время приготовления 1 час + 1 час на настаивание ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг персиков или нектаринов ■ 6 мелких тонкокорых лимонов ■ 1,5 кг сахара КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лимоны вымойте щеткой, отрежьте «попки», разрежьте лимоны вдоль на четвертинки. С каждой четвертинки срежьте центр — там в основном пленки и белая мякоть. Нарежьте лимонные четвертинки…