Архив категорий: eda

ГОРОХОВЫЙ «ПЛОВ» СО СВИНИНОЙ

Время приготовления 1 час + 12 часов на замачивание ЧТО НУЖНО: ■ 250 г колотого зеленого гороха ■ 400 г мякоти свинины ■ 2 крупные морковки ■ 3 большие луковицы ■ 3 головки чеснока ■ 80 мл растительного масла ■ 2 ст. л. смеси специй для плова ■ соль, черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Замочите…

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КУРАГОЙ И ИНЖИРОМ

Время приготовления 45 минут 1 час на настаивание КАК ПРИГОТОВИТЬ: 8 куриных бедрышек 100 г кураги 100 г сушеного инжира 1 апельсин 60 мл растительного масла соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Вымойте апельсин щеткой, обсушите, мелкой теркой снимите с апельсина цедру, выжмите сок. 2 Смешайте сок и цедру с 150 мл горячей воды,…

СЫТНЫЙ САЛАТ С РУЛЕТИКАМИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И АРАХИСОМ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300 г ломтиков ветчины ■ 100 г жареного соленого арахиса ■ 4 сваренных вкрутую яйца ■ 300 г капусты ■ 3 средние вареные картофелины ■ 2 длинноплодных огурца ■ 1 средний пучок зеленого лука ■ 2 ст. л. хрена или горчицы ■ 3 ст. л. майонеза ■ 3…

САЛАТ С РЕДИСОМ И РАССЫПЧАТЫМ ТВОРОГОМ

Время приготовления 10 минут КАК ПРИГОТОВИТЬ: ■ 200 г редиса ■ 1 средний огурец ■ 3 горсти салатных листьев ■ 100 г рассыпчатого творога ■ 3 пера зеленого лука ■ 1 маленький пучок зелени (укроп, петрушка) ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ 2 ст. л. оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ:…

МИКС — САЛАТ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ, ОГУРЦОМ МОРКОВЬЮ И СМЕТАННОЙ ЗАПРАВКОЙ

Время приготовления 10 минут ЧТО НУЖНО: ■ 150 г смеси салатных листьев (романо, лолло росса, шпинат, красный дуёолйстный) ■ 100 г разноцветных помидоров черри ■ 1 огурец ■ 1 морковка ■ 15 г тыквенных семечек ■ Для заправки: ■ 70 г сметаны жирностью 20% ■ 30 г оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК…

САЛАТ «ВЕСЕННИЙ» ИЗ КАПУСТЫ С РЕДИСОМ, ОГУРЦАМИ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

Время приготовления 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4-6 крупных яиц ■ 1 маленький кочан молодой капусты ■ 1 большой пучок (10-12 шт.) редиса ■ 6-8 молодых огурчиков ■ 1 небольшой пучок зеленого лука ■ 1 средний пучок укропа ■ 80 г сметаны жирностью 20% ■ 4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла ■ 2 ч. л.…

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И ЗАПРАВКОЙ ИЗ ТРАВ

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ по горсти зеленой фасоли и сладкого стручкового горошка ■ 100 г мини-спаржи ■ 1 маленький кабачок ■ 1 маленькое авокадо ■ 1 небольшой огурец ■ 100 г маринованных артишоков ■ 8-10 оливок с косточкой ■ горсть листьев мини-шпината ■ по несколько листочков орегано, базилика и петрушки 1 зубчик…

БЛИНЧИКИ С ПРИПЕКОМ ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Время приготовления 35 минут ЧТО НУЖНО: ■ 250 г муки ■ 20 г кукурузного крахмала ■ 500 мл кефира ■ 3 средних яйца С1 ■ 2 ст. л. сахара ■ 3 ст. л. растительного масла ■ 1/3 чайная ложка соды ■ 1 чайная ложка соли ■ топленое масло для жарения Для припека: ■ 3 сваренных…

ЯЙЦА, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ С ЛОСОСЕМ И СОУСОМ С ИКРОЙ

Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г слоеного теста ■ 4 сваренных вкрутую яйца ■ 4 больших ломтика лосося холодного копчения ■ 60-80 г сливочного масла ■ 1 желток и 1 ч. л. сливок 30-42% для смазывания Для соуса: ■ 300 мл сливок 33% ■ 100-120 г икры мойвы, можно подкопченной ■ 20…

ЯИЧНЫМ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ НА ФРАНЦУЗСКОЙ ГРЕНКЕ

Время приготовления 15 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 больших куска белого хлеба на закваске ■ 4 сваренных вкрутую яйца ■ 100-150 г печени трески ■ 1 сырое яйцо ■ 100 мл молока или сливок жирностью 10-11% ■ 1 небольшой маринованный огурчик + немного маринада ■ 1 ст. л. майонеза ■ соль, свежемолотый черный перец ■…