САЛАТ ИЗ КУСКУСА С НЕРКОЙ, КОРНОМ И АВОКАДО
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 стакан кускуса ■ 500 г филе нерки на коже ■ 1 большое спелое авокадо ■ 100 г салата корн ■ сок и цедра 1 маленького лимона ■ 100 мл оливкового масла ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Посолите нерку и поперчите со всех сторон. Положите…
«РИЗОТТО» ИЗ ОВСЯНОЙ КРУПЫ С КРОЛИКОМ ИВРОККОЛИ
Время приготовления 1 час 20 минут ЧТО НУЖНО: ■ 4 ножки кролика ■ 1 средний кочанчик брокколи ■ 2 больших стебля лука-порея ■ 4 зубчикa чеснока ■ 60 г пармезана ■ 100 мл белого Сухого вина ■ 100 мл оливкового масла ■ 1 веточка тимьйна ■ 1 ч. л. черного перца горошком ■ соль, свежемолотый…
КАБАЧКИ, НАЧИНЕННЫЕ ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ С ГРИБАМИ
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 150 г ячневой крупы ■ 4 средних кабачка ■ 1 большая луковица ■ 500 г коричневых шампиньонов ■ 50 мл оливкового масла + ещё немного для запекания ■ 3-4 веточки тимьяна ■ по 1/2 ст. л. сухого орегано и чесночного порошка ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ:…
ФРИКАДЕЛЬКА ИЗ ГРЕЧКИ СО СМЕТАННО — ГРИБНЫМ СОУСОМ
Время приготовления 1 час + 1 час на выстаивание фарша ЧТО НУЖНО: ■ 1 стакан гречки ядрицы ■ 12 средних яйца + 3 желтка ■ 2 средние луковйцы ■ 4 ст. л. цельнозерновой муки ■ 1 веточка тимьяна ■ 4 ст. л. топленого масла + еще немного для смазывания ■ соль, свежемолотый черный перец Для…
СЛОЕНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ С КАБАЧКАМИ, ПЕРЦЕМ И СЫРОМ
Время приготовления 1 час 25 минут ЧТО НУЖНО: ■ 2 стакана пшеничной крупы ■ 3 средних кабачка ■ 3 сладких красных или рыжих перца ■ 400 г моцареллы для пиццы ■ 50 г тертого пармезана ■ 2 крупных яйца СО или СВ ■ 80 г сливочного масла ■ оливковое масло для смазывания ■ соль, свежемолотый…
ЖАРЕНАЯ ПОЛЕНТА ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МАНКИ СТРЕМЯ ВИДАМИ СЫРА
Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 стакан цельнозерновой манки ■ по 50 г сыра с голубой плесенью, тертого пармезана и маскарпоне ■ 2 большие луковицы ■ 2 зубчика чеснока ■ 4 ст. л. оливкового масла + еще немного для обжаривания ■ 1 ч. л. сухой смеси прованских трав ■ 1 ч. л. куркумы…