Время приготовления 50 минут ЧТО НУЖНО: ■ 300 г риса басмати ■ 2 банки (по 400 г) нута ■ 2 средних помидора ■ 2 большие луковицы ■ 1 красный перец чили ■ 4 зубчика чеснока ■ 5 см свежего корня имбиря ■ по 1 небольшому пучку кинзы и мяты ■ 1 ст. л. томатной пасты…
СИЛА ТРАДИЦИЙ «Щи да каша — пища наша», — слышим мы с детства. Вареные крупы — исконно русская еда, недаром ни на какой другой язык русское слово «каша» не переводится. Как известно, мясо на Руси было пищей праздничной, нечастой, а во все остальные, особенно постные, дни основу рациона составляли именно крупы. И неплохо с этим…
Используйте самый свежий и самый жирный творог. Пасха совсем не диетическое блюдо, да. Но и готовят его только раз в году. АРОМАТИЗИРУЙТЕ ПАСХУ НАТУРАЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ: ванилью, цедрой цитрусовых, ароматным алкоголем (если вы хотите замочить цукаты и сухофрукты) и тростниковым сахаром, который придает не только сладость, но и дополнительный пряный вкус. УКРАШАЙТЕ ПАСХУ засахаренными фруктами, орехами,…
ЧТО НУЖНО: ■ 1,5 кг творога жирностью от 18% ■ 10 желтков крупных яиц СО или СВ ■ 200 г сметаны жирностью 30% ■ 200 г сливочного масла 82,5% ■ 200 мл сливок жирностью 30-42% ■ 200 г нежареного миндаля ■ 150 г цукатов из апельсиновых корочек ■ 300 г тростникового сахара ■ 2 ст.…