Рубрика: eda

Время приготовления 20 минут

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Для гарнира смажьте доску или тарелку растительным маслом. В сковороде разогрейте мед до кипения, положите орехи, готовьте, помешивая, пока смесь снова не закипит, примерно 2 мин.

2
Выложите орехи на подготовленную доску или тарелку и сразу отделите их друг от друга двумя вилками, чтобы они не слиплись. Полностью остудите и примерно половину орехов порубите.

3 Груши разрежьте вдоль на 6 частей, и удалите сердцевину. В той же сковороде, где готовились орехи, растопите сливочное масло, слегка посолите, положите груши в один слой и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Выложите груши на блюдо, поперчите.

4 Посыпьте груши рублеными орехами и раскрошенным голубым сыром. Рядом выложите целые орехи.

Время приготовления 25 минут

ЧТО НУЖНО:
■ 2 головки камамбера по 150-180 г
■ 300 г свежих ягод (клубники, черешни, вишни, красной смородины, малины или их смеси)
■ 1 маленькая веточка розмарина
■ 100 мл красного винного уксуса
■ 3-4 ст. л. клубничного или абрикосового джема
■ 2 ст. л. сливочного масла
■ 1 ч. л. кукурузного крахмала
■ 1/3 ч. л. морской соли
■ свежемолотый черный перец
■ багет для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте 2 небольшие порционные формы маслом. В каждую уложите по головке камамбера. На верхней части сделайте небольшие надрезы ножом, в каждый вложите по листочку розмарина. Накройте сыр фольгой и поставьте в духовку на 15 мин.

2 Влейте в небольшой сотейник винный уксус, поставьте на сильный огонь. Как только уксус закипит, добавьте джем, соль и перец, варите 5 мин.

3 Крупные ягоды нарежьте на несколько частей. Положите ягоды в кипящую смесь, закройте крышкой, готовьте 3 мин.

4 Смешайте крахмал с 1 ст. л. холодной воды, влейте в кипящий соус, энергично перемешайте, уменьшите огонь, варите до легкого загустения, 1-1,5 мин. Снимите с огня.

5 Подавайте горячий сыр с ягодным соусом и жареными ломтиками багета.

20 минут + 1 час на размораживание

ЧТО НУЖНО:
■ 200 г замороженной маракуйи
■ 2 веточки мяты
■ 3 ст. л. жидкого меда
■ сок и цедра 1 лайма
■ ванильное мороженое или пломбир для подачи

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Разморозьте маракуйю. Листочки мяты снимите со стебля (стебель выбросьте), мелко нарежьте.

2 Смешайте маракуйю, мед (если он не жидкий, слегка прогрейте его), мяту, сок и цедру лайма. Подавайте к ванильному мороженому или пломбиру.
Для оригинальной подачи купите свежую маракуйю, каждый плод разрежьте пополам и выложите в каждую половинку по шарику мороженого.

Время приготовления 45 минут и 1 час на замораживание

ЧТО НУЖНО:
■ 200 г замороженной маракуйи
■ 2 желтка
■ 4 ст. л. сахарной пудры
■ 300 мл сливок жирностью 30-38%

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Разморозьте маракуйю. Разотрите желтки с сахарной пудрой добела.
2 Взбейте в стойкую пену очень холодные сливки, аккуратно вмешайте в сливки сначала маракуйю, потом желтки, поставьте в холодильник на 30 мин. Украсьте на свой вкус и подавайте.

Время приготовления 20 минут + 2 часа на разморажевание

ЧТО НУЖНО:

■ 1 готовая основа для пиццы
■ 300 г заморофнных ананасов
■ 200 г филе кузиной грудки
■ 150 г ветчины
■ 4-5 ст. л. томатного соуса
■ 1 столовую ложку оливкового масла

КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 Заранее разморозьте ананасы в сите, стоящем в миске, чтобы стекла лишняя жидкость.

2 Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте в масле. Нарежьте тонкими полосками ветчину.

3 Готовую основу для пиццы. смажьте томатным соусом, вы- • ложите ветчину, курицу и ананасы, запекайте при 220 °С 10-12 мин.

Время приготовления 20 минут + 2 часа на размораживание + 4 часа на пропитку

ЧТО НУЖНО:

■ 1 упаковка готовых бисквитных или слоеных коржей для торта
■ 400 г замороженного манго
■ 180 г сливочного масла жирностью 82,5%
■ 150 г сгущенного молока
■ 1 ст. л. ванильного сахара

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Размягчите масло при комнатной температуре.
Разморозьте манго в сите, стоящем в миске, чтобы стекла лишняя жидкость, затем превратите манго блендером в пюре.

2 Взбейте мягкое сливочное масло со сгущенным молоком, добавьте манговое пюре и ванильный сахар, перемешайте. Промажьте готовые бисквитные или слоеные коржи для торта, поставьте в холодильник пропитываться на 4-8 ч. Украсьте торт по вкусу.

Если вы захотите испечь коржи самостоятельно, то воспользуйтесь рецептом классического бисквита

Время приготовления 20 минут + 2 часа на размораживание

ЧТО НУЖНО:
■ 200 г замороженных ананасов
■ 300 г очищенных креветок
■ 2 спелых авокадо
■ 1 ст. л. растительного масла
■ 2 ст. л. сока лайма
■ соль, свежемолотый черный перец
■ розовый перец и кинза для подачи

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Заранее разморозьте ананасы в сите, стоящем в миске, чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарьте креветки в масле, 3 мин., посолите, остудите. Очистите авокадо, нарежьте ломтиками, удалив косточку.

2 Смешайте ананасы, креветки, авокадо и горсть листочков кинзы. Заправьте соком лайма, солью, черным и розовым перцем. Посыпьте кинзой.

Время приготовления 5 мин

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Выложите мякоть замороженного манго в блендер, добавьте питьевой йогурт, взбейте до однородности, подавайте с соломинкой.

Можете украсить готовое ласси кусочками манго и листочками мяты или мелиссы

Время приготовления 30 минут + 2 часа на застывание

ЧТО НУЖНО:

■ 10 пакетиков овсяных хлопьев без варки
■ 700 мл сливок жирностью 20%
■ 50 г МЯГКОГО золотистого изюма
■ 2 ст. л. меда
■ 1/2 ч. л. морской соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1 Приготовьте овсяную кашу с изюмом и солью на горячих сливках согласно инструкции на упаковке. В готовую кашу добавьте мед, перемешайте. Разложите кашу по мисочкам или креманкам, остудите, поставьте в холодильник минимум на 30 мин. (это все можно сделать с вечера).

2 Для топинга яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кубиками 1,5 см.

3 Растопите в сковороде масло с медом, положите яблоки, готовьте на среднем огне под крышкой 7 мин., снимите с огня.

4 Оборвите листочки мяты с веточек, сложите стопкой, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем порубите поперек. Добавьте мяту в топинг.

5 Выложите горячий топинг на холодный пудинг, сразу же подавайте, при желании присыпав цедрой.

Время приготовления 10 мин + 2 часа для застывания

ЧТО НУЖНО:

■ 4 пакетика овсяных хлопьев
■ 1 упаковка смеси для фруктового или ягодного желе
■ 200 мл сливок Арностью 30-38%
■ 2 ст. л. сахарной пудры
■ свежие ягоды для подачи (малина, голубика)

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, немного остудите и разлейте по 4 прозрачным бокалам. Поставьте в холодильник до полного застывания, 2-3 ч. Это можно сделать с вечера.

2 Приготовьте кашу согласно инструкции на упаковке, остудите, 10-15 мин.

3 Очень холодные сливки взбейте миксером до пышности на средней скорости. Не прекращая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру, взбивайте до стойкой пены.

4 При помощи силиконовой лопатки, в три приема, перемешивая снизу вверх, добавьте взбитые сливки в кашу. Выложите получившийся мусс в бокалы на желе, украсьте ягодами и подавайте.