Листы лазаньи – 300 г
Рикотта – 200 г
Молоко – 800 мл
Шпинат – 800 г
Мука – 50 г
Пармезан – 100 г
Твердый сыр – 300 г
Сливочное масло – 70 г
Мускатный орех – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Нарежьте шпинат и обжарьте (протомите) в глубокой кастрюле на оливковом масле. Добавьте рикотту, тертый твердый сыр, посолите и перемешайте.
2. Приготовьте соус бешамель. Растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте две столовые ложки муки. Размешайте венчиком до однородной массы. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда масса начнет густеть, уберите огонь, посолите, добавьте мускатный орех.
3. Разогрейте духовку при температуре 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Соберите лазанью: на дно налейте соус, положите лист лазаньи, сверху намажьте шпинатную массу, посыпьте тертым сыром, полейте соусом бешамель, дальше повторите слои. Залейте получившуюся башню соусом бешамель. Поставьте лазанью в духовку на полчаса. Достаньте, посыпьте тертым пармезаном, и отправьте снова в духовку на пять минут.
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. В большом сотейнике разогрейте масло и жарьте мясо, пока не подрумянится. Снимите мясо с огня. Добавьте лук, имбирь, мелко нарезанные корни и стебли кориандра, палочку корицы, звездочки аниса и чеснок. Готовьте 8-10 минут на медленном огне до того, как лук станет мягким и начнет карамелизироваться.
2. Верните мясо на сковородку, добавьте соус хойсин, коричневый сахар и бульон, доведите до кипения. Сделайте квадрат из пергамента для выпечки по форме сковороды, накройте им мясо и плотно закройте крышкой. Запекайте в духовке 2-2,5 часа или пока мясо не будет отходить от кости.
3. Снимите мясо и положите на плоскую тарелку. Верните сковородку на огонь и медленно доводите сок от мяса до кипения 3-4 минуты, снимая излишки жира, которые поднимаются на поверхность. Полейте мясо загустевшим соусом и украсьте блюдо листьями кинзы, зеленым луком и арахисом.
4. Подавайте с рисом и азиатскими овощами, приготовленными на пару.
Ананасовый соте:
½ свежих ананасов или 1 банка ананасовых кусочков в соке
50 г коричневого сахара
½ ч.л. ванильной пасты
50 мл ананасового сока
Для сервировки:
Сливочный крем
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отрежьте корочку у хлеба и разделите каждый кусок на три части. Смешайте кокосовый крем, сгущенное молоко и корицу. Обмакните хлеб в смесь и выложите на противень. Поместите в духовку на 20-25 минут.
2. Очистите ананас и порежьте его на кусочки. Отрежьте жесткую часть в центре каждой четверти и порубите ананас на 10 миллиметровые кубики. Если вы используете консервированные ананасы, хорошо просушите их и порежьте на кубики. Добавьте ананасы, коричневый сахар, ванильную массу и ананасовый сок в кастрюлю и медленно помешивайте пока ананасы не размякнут, но еще не потеряют форму. Поместите готовый ананас в сито на минуту, чтобы избавиться от лишнего сока. Поместите ананас в закрытом контейнере в холодильник. Ананас может быть приготовлен до 3 дней заранее и храниться в холодильнике.
3. Выложите кусочки запеченного хлеба на тарелку, покрытую теплыми ананасами и дополните густыми сливками.
¼ белокочанной капусты, мелко порубленной
¼ краснокочанной капусты, мелко порубленной
2 морковки, натертой или тонко порезанной
1 желтый стручковый перец
1 красный стручковый перец
4 редиса, тонко порезанного
1 фенхель (листочки для украшения)
2 зеленых лука, тонко порезанного
1 большая горсть черного винограда, порезанных пополам
½ стакана греческого йогурта
2 ст.л. дижонской горчицы
сок и цедра 1/2 -1 лимона
1 ст.л. мёда
соль и перец по вкусу
2 ст.л. мелко порезанного укропа + несколько веточек для украшения
1 небольшая горсть тыквенных семечек
½ ст.л. черных семян кунжута
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. В большой миске смешайте капусту, морковь, перец, фенхель, редис, зеленый лук и виноград. Для приготовления заправки смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и цедру, мёд и укроп в отдельной чашке.
2. Добавьте специи и перемешайте. Добавьте заправку к овощам и перемешайте.
3.Подавайте с тыквенными и кунжутными семечками, добавьте веточку укропа и фенхеля, по желанию.
Тем не менее иногда актриса все-таки приоткрывает завесу тайны, рассказывая о супруге, актере Малого театра Алексее Фаддееве, и их сыновьях — 12-летнем Корнее, 10-летнем Ермолае, 8-летнем Гордее и 3-летнем Никифоре.
Для сервировки:
1 зеленый лук, тонко порезанный
дайкон, очищенный и тонко натертый
хлопья тунца-бонито, по вкусу
сухие морские водоросли, размоченные
сухие шиитаке, размоченные и порезанные
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Для того, чтобы избавиться от излишков влаги, достаньте тофу, оберните в бумажное полотенце и зажмите между двумя тарелками на 15 минут.
2. Тем временем, поместите даси, мирин и соевый соус в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня и отложите, накрыв крышкой, чтобы сохранить тепло.
3. Нагрейте масло в тяжёлой сковородке до 180 градусов. Вытащите тофу из бумаги и порежьте каждый блок тофу на 4 куба (или 8, по желанию).
4. Поместите картофельный крахмал в маленькую чашку. Когда масло нагреется, положите каждый куб тофу в муку, чтобы он был равномерно покрыт. Аккуратно снимите излишки муки и поместите каждый куб тофу в масло с помощью металлической ложки. Готовьте тофу пока он не покроется хрустящей корочкой – но не коричневой. Снимите тофу и положите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла.
5. Для подачи, поместите тофу в чашу и полейте горячим даси. Сверху положите дайкон, зеленый лук и хлопья тунца-бонито, по вкусу.
*Для вегетарианцев, используйте даси-комбу. *Бульон даси можно найти в магазине азиатских продуктов – в форме порошка или саше/пакетика. Или можно приготовить самостоятельно. *Хлопья тунца-бонито, картофельный крахмал и дайкон можно приобрести в магазинах азиатских продуктов.
Песочное тесто:
225 г несоленого масла
20 г сахара
6 г соли
60 г воды
12 г яичного желтка
Заварной крем:
500 г молока
10 г экстракта ванили
65 г сахарной пудры
120 г яичного желтка
40 г порошка для заварного крема
1 кг свежих абрикосов, без косточек, порезанные пополам
Абрикосовый джем, сахарная пудра и взбитый крем для сервировки
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Песочное тесто:
1. Разотрите в миске масло и сахар
2. Растворите соль в воде
3. Медленно введите яичный желток
4. Добавьте муку и воду, тщательно перемешивая
5. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник.
Заварной крем:
1. Доведите до кипения 75% молока, ваниль и сахар
2. Взбейте сахар и яичный желток
3. Растворите порошок для заварного крема в оставшемся холодном молоке.
4. Добавьте полученную смесь в яичную смесь и взбейте.
5. Добавьте 1/3 кипяченного молока в яичную смесь и взбейте.
6. Смешайте все в одной миске и взбивайте пока крем не станет гладким.
7. Снова включите плиту и мешайте деревянной лопаточкой, достаточно большой, чтобы достать до дна кастрюли.
8. Дайте прокипеть 5 минут.
9. Дайте остыть и накройте пищевой пленкой.
Положите песочное тесто в 22 сантиметровую круглую форму. Положите заварной крем ложкой на дно и равномерно распределите. Аккуратно уложите достаточное количество половинок абрикоса в форму. Выпекайте при 200 градусах 35 минут. Украсьте расплавленным абрикосовым джемом/фисташковой щепкой. Обсыпьте края пирога сахарной пудрой. Подавайте со взбитыми сливками.
1. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Посыпьте свинину солью и перцем и положите в миску. Покройте свинину маринадом и покройте пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на 1 час или, еще лучше, на ночь.
2. Достаньте свинину из холодильника за 30 минут до приготовления и разогрейте духовку до 170 градусов.
3. В большой сковороде для жаркого нагрейте масло. Уберите излишки маринада с мяса и выкладывайте. Жарьте, пока мясо не станет золотисто-коричневым. Добавьте ананас в кастрюлю и карамелизируйте.
4. Налейте маринад на мясо и доведите до кипения, добавьте воду и запекайте в духовке под крышкой около 45 минут.
5. Достаньте из духовки и оставьте на 5-10 минут. Порежьте жаркое и положите на сервировочную тарелку. Украсьте ананасом и полейте мясо соком со сковородки. Поместите ананасы вокруг жаркого и дайте постоять еще 15 минут.
Она отметила, что не видит смысла сохранять брак только ради детей, потому что любому ребенку в первую очередь нужны счастливые родители. «И тут совершенно не важно, вместе они будут жить или раздельно. Последние два года мы даже спали в разных комнатах. У нас был брак, где каждый жил по своим интересам. Занимаясь тем, что для каждого важно. Я эмпат, и мне, правда, всегда важно, чтобы человеку рядом со мной было комфортно, поэтому отлично справлялась с задачей »не пилить».
В карантин мы решили починить отношения и обратились к психологу. В какой-то момент даже казалось, что все налаживается. А с переездом в дом все разбилось вдребезги.
Однажды я проснулась утром и нашла в себе силы не только признаться, что ничего не изменится, это абьюз и я больше так не хочу, но и запустить процессы в своей голове по исключению зависимости от этих отношений и освобождению», — продолжила телеведущая.
Оглядываясь назад, Неведрова призналась себе и подписчикам, что с супругом ей стоило разойтись еще три года назад. Но тогда на свет не появился бы их сын Мартин, которому 28 января исполнится 2 года.
«Сейчас я переживаю этот этап с улыбкой. И делаю все в своей голове, чтобы просто быть благодарной этому человеку. Я не хочу и не имею никакого права вычеркивать его из своей жизни: он отец моих детей. И у меня нет никаких намерений что-то говорить о нем дурное. И я надеюсь, что мы сможем сохранить ту адекватность, которая есть между нами сейчас», — в заключение добавила звезда «Орла и Решки».