Регина Тодоренко стала мамой 10 месяцев назад. Телеведущая сразу же начала работать над собой, чтобы вернуть прежнюю форму. Однако на днях знаменитость призналась, что вновь обзавелась лишними килограммами.
Регина Тодоренко
За время беременности Регина Тодоренко набрала лишний вес и после рождения сына начала активно возвращаться в прежнюю форму.
Молодая мама регулярно занималась в зале, соблюдала строгие диеты и неуклонно шла к своей цели: идеально выглядеть на собственной свадьбе. Церемония прошла (молодожены провели торжество 3 июля в Италии), и, видимо, Регина решила расслабиться.
Недавно телеведущая вновь посетила эту солнечную страну и не удержалась от популярного там мороженого, а вместе с ним и других блюд итальянской кухни.
Регина Тодоренко пожаловалась на лишний вес
Тодоренко призналась, что за поездку поправилась на три килограмма. «После родов пришла в форму, но после путешествия в Италию снова набрала», — поделилась супруга Влада Топалова.
Официальный аккаунт, созданный в поддержку Анастасии Заворотнюк, наконец восстановили! 15 октября в микроблоге появилась новая информация касаемо здоровья актрисы.
Анастасия Заворотнюк
В последние недели 48-летняя Анастасия Заворотнюк совсем не появляется в соцсетях, тем самым подтверждая догадки об ухудшении своего самочувствия. Именно поэтому окружение звездырешило создать аккаунт в ее поддержку и делиться в нем последними новостями о ее здоровье.
В первый же день существования микроблога из-за огромного количества подписавшихся (а значит и якобы подозрительной активности) он был заблокирован руководством Инстаграма.
14 октября аккаунт удалось восстановить, и уже сегодня в нем появилась новая информация касаемо Заворотнюк.
Как оказалось, сейчас Анастасия действительно проходит лечение, но где и от какой болезни в блоге не уточняется.
Автор публикации опроверг, что знаменитость впадала в кому, страдала от паралича и многие другие слухи, которые обсуждает вся страна.
«Все это выдумки. Правда лишь в том, что есть заболевание и есть решительная цель его победить», — гласит заявление.
Стоит отметить, что микроблог в поддержку Заворотнюк позиционируется как официальный источник новостей касаемо состояния актрисы и, предположительно, ведется членами ее семьи. Многие публикаций из этого аккаунта дублируются на странице звезды в Инстаграме.
В 2020 году на экраны выйдет фильм Михаила Локшина «Серебряные коньки». Волшебная история любви развернется на наших глазах в реалиях зимнего Петербурга конца XIX века.
«Серебряные коньки»
По сюжету в Петербурге 1899 года встречаются юноша и девушка — сын фонарщика и дочь сановника. Между их мирами целая пропасть, но их судьбы объединит великая сила любви. На пути к мечте влюбленные столкнутся с удивительными людьми и переживут немало опасных приключений.
«Они влюблены и не могут не верить в чудо, ведь оно с ними случилось», — сказал о фильме актер Федор Федотов.
«Серебряные коньки»
С января по май 2019 года в Санкт-Петербурге и Ленинградской области проходили сложные масштабные съемки: съемочная группа большую часть времени работала на замерзших реках и каналах!
Создатели фильма серьезно отнеслись к достоверности исторической стороны вопроса. В распоряжении художника по костюмам было несколько сотен специально созданных париков и нарядов, изготовленные по историческим образцам коньки, кареты, сани и автомобиль начала прошлого века.
«Серебряные коньки»
«Жизнь города протекала на замерзших каналах: на льду стояли рынки, работали »таксисты», даже ипподром на Неве строили, есть потрясающие картины, которые это изображают. И такая Северная Венеция – очень увлекательная локация для кино!» — заявил режиссер Михаил Лошкин.
«Серебряные коньки»
«Серебряные коньки» — первый российский фильм, сюжет которого строится вокруг необычной локации, оттого интереснее взглянуть, какие новые возможности для кинорежиссера открыла зимняя Нева.
«Серебряные коньки»
Фильм произведен кинокомпанией «Централ Партнершип», Группой компаний ГПМ КИТ, «Кинослово» и Студии «ТРИТЭ» Никиты Михалкова, при участии телеканала «Россия 1».
Время приготовления: 50 минут
Порций: 14
1 порция: 352,0 ккал белки — 7,0 г, жиры — 10,7 г, углеводы — 56,7 г
ЧТО НУЖНО
5 яиц
200 г сахара
200 г муки
0,5 ч. л. ванильного сахара
3 груши
1 ст. л. сливочного масла
200 г черного шоколада
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 Разогреть духовку до 200 °С. Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его водой. Отделить белки от желтков. Белки со 100 г сахара взбить в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх. Вылить получившуюся массу на противень, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть бисквит из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть. Вырезать из бисквита кружки диаметром 5—6 см.
2 Груши вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить груши и готовить 3—4 мин. На половину бисквитных кружков уложить равными порциями начинку. Накрыть оставшимися кружками и слегка прижать.
3 Шоколад разломать на небольшие кусочки. Сложить их в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Готовить, пока весь шоколад не расплавится.
4 На противень поставить решетку, поместить на нее бисквитные пирожные. Кулинарной кисточкой покрыть их слоем шоколада. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад застыл.
* Из бисквитного теста делают не только рулеты и торты, но и маленькие пирожные. Остатки бисквита не стоит выбрасывать. Раскрошите их и подсушите в духовке. Получившиеся сдобные сухари можно использовать при приготовлении многих блюд.
НАШ СОВЕТ
* В качестве начинки для бисквитных пирожных подойдут яблоки, нарезанный кружками виноград, инжир или консервированные ананасы. Также можно .’спользовать фруктовые или ягодные джемы.
2 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
200 г изюма
200 г маргарина для выпечки
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
Юг сухих дрожжей
0,25 ч. л. соли
1 ст. л. корицы
150 г марципановой массы с какао-порошком
Для украшения:
• сок половины лимона
120 г сахарной пудры
0,5 стакана миндальной стружки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 Духовку разогреть до 180 °С. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйца и просеянную муку. Вымесить тесто до однородной массы, в конце добавить маргарин комнатной температуры и еще раз перемешать.
2 Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2—2,5 ч. Когда тесто хорошо поднимется, обмять его и оставить еще на 50 мин.
3 Изюм замочить в теплой кипяченой воде. Когда он набухнет, откинуть на сито.
4 Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, добавить изюм, перемешать легкими движениями и раскатать в прямоугольник толщиной 7 мм.
5 Сбрызнуть тесто маслом и присыпать корицей. Марципановую массу раскатать тонким слоем и выложить на тесто. Разровнять, свернуть рулет. Положить рулет на смазанный маслом противень, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.
6 Снять пленку, поставить рулет в духовку и выпекать 40 мин.
7 Приготовить сахарную глазурь. В сок лимона вмешать вилкой сахарную пудру, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Нанести ее кисточкой на теплый рулет и обсыпать сверху миндальной стружкой.
Время приготовления: 1 час 40 минут
Порций: 10 1 порция: 402,2 ккал белки — 7,1 г, жиры — 15,9 г, углеводы — 57,6 г
Для теста:
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя для теста 100 г сливочного масла
1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли
250 мл молока
Для начинки:
600 г ревеня
200 г сахарной пудры
2 ст. л. крахмала 2 ст. л. сахара
Для сахарной помадки:
1 лимон
0,5 стакана сахарной пудры
Форма для выпечки
* Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Если вы хотите подать холодным, то в процеженный сироп, оставшийся после отваривания ревеня, можно добавить 10 г желатина. Когда желатин набухнет, поставьте сироп на огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Остудите желе и залейте им промежутки между полосками. Поставьте пирог на 1 час в холодильник, чтобы желе застыло
1 Муку просеять. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Добавить в миску с мукой разрыхлитель, сахар, соль, масло и молоко. Замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.
2 Закрыть тесто пищевой пленкой и поставить на 1 ч в холодильник.
3 Стебли ревеня вымыть и нарезать кусочками по 8—10 см. В глубокой сковороде или сотейнике вскипятить воду. Добавить 2 ст. л. сахара. Опустить ревень в кипящую воду на 3 мин. Присыпать небольшим количеством крахмала. Перемешать и откинуть на дуршлаг. Охладить.
* Чтобы стебли сохранили свою форму, сироп не должен сильно кипеть. Если ревень все же разварился, откиньте его на дуршлаг, протрите через сито, добавьте 200 г сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала. Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Приготовьте пирог с этой начинкой.
4 Разогреть духовку до 200 °С. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. Тесто вынуть из холодильника. Отрезать кусок величиной с ладонь, отложить. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму для выпечки. Сделать на тесте проколы.
5 Смешать сахарную пудру с оставшимся крахмалом. Присыпать этой смесью раскатанное тесто. Уложить стебли ревеня плотными рядами.
6 Отложенное тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт. Разрезать пласт на длинные полоски.
7 Уложить полоски на пирог по диагонали, в виде частой решетки. Свисающие куски отрезать. Аккуратно загнуть концы полосок под край пирога и сделать небольшой бортик, по краям закрутив тесто внутрь. Поставить в духовку и печь 30 мин. Вынуть из духовки, поставить на холодное мокрое полотенце и оставить на 10 мин. Это делается для того, чтобы пирог можно было легко вынуть из формы.
8 Приготовить сахарную помадку. Для этого выжать в миску сок 1 лимона, всыпать 0,5 стакана сахарной пудры и тщательно размешать, чтобы не было комков. С помощью кулинарной кисточки обмазать горячий пирог помадкой.
* Полоски «зубчиками» делаются с помощью специального кондитерского ножа-колеса.
РЕВЕНЬ относится к так называемым десертным овощам. Съедобен только стебель растения, который обладает нежным кисловатым вкусом. Готовя блюда из ревеня, обязательно пробуйте, достаточно ли сахара. Из ревеня варят кисели, компоты, делают цукаты и мороженое, пекут пироги. Сваренный в сахарном сиропе и взбитый в блендере ревень будет отличным дополнением к любому десерту.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Порций: 8
1 порция: 459,0 ккал белки — 6,8 г, жиры — 19,5 г, углеводы — 64,0 г
Для грибков:
1 яичный белок
50 г сахарной пудры
Для бисквита:
5 яиц
200 г сахара
100 г муки
2 ст. л. какао-порошка
25 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
Для начинки:
3 больших яблока
5 бананов
Для крема:
150 г темного шоколада
85 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
5 ст. л. молока
Для украшения:
Какао-порошок и сахарная пудра
1 Сначала надо приготовить декоративные грибки для украшения рулета. Для этого разогреть духовку до 100 °С. Противень накрыть листом пергамента, смазать его маслом. В большой глубокой сковороде вскипятить воду. Поставить в сковороду миску с белком и сахарной пудрой и взбивать, не снимая с огня,
7—8 мин. Снять с водяной бани и переложить взбитые белки в кулинарный мешок, отложив 3 от. л. для наполнения шляпок.
2 Выдавливать белок из мешка на пергамент в виде грибных шляпок и ножек разных размеров. Самая большая шляпка должна иметь 3 см в диаметре, а ножки должны быть не короче 2,5—3 см. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Достать из духовки, дать остыть.
3 С помощью деревянной шпажки или зубочистки сделать снизу шляпок небольшие отверстия. Вложить внутрь каждой шляпки немного отложенного взбитого белка (это можно сделать с помощью кулинарного мешка или шприца) и аккуратно вставить ножки. Отложить грибки в сторону.
4 Приготовить бисквит. Для теста яйца взбивать с сахаром в течение 10 мин. Добавить 4 ст. л. воды, муку, какао, масло и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
НАШ СОВЕТ
* Если сразу после выпечки вы свернете бисквит в пергаменте в более тугой рулет, то можно обойтись только шоколадным кремом. Сворачивать бисквит надо очень аккуратно, чтобы он не треснул. На небольшие трещинки можно не обращать внимания — их закроет слой крема.
* Крем можно сделать без шоколада — тогда на разрезе рулет будет черно-белым. Если вам не нравятся слишком сладкие торты, добавьте в крем 1 ст. л. измельченной мякоти лимона. В этом случае сахарный сироп для крема надо будет сварить не на молоке, а на сливках.
5 Увеличить температуру духовки до 200 °С. Ещё один противень накрыть промасленным пергаментом, выложить на него тесто. Разровнять кулинарной лопаткой. Поставить в духовку и выпекать 12—15 мин.
6 Вынуть бисквит и л духовки и дать ему немного остыть. Затем свернуть в рулет вместе с пергаментом и оставить в теплом месте. Рулет в пергаменте должен остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы, остыв, он продолжал держать форму.
7 Приготовить крем. Шоколад разломить на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню.
Готовить, помешивая, пока весь шоколад не растопится. Разогреть в сотейнике молоко, добавить сахарную пудру и готовить, помешивая, пока молочный сироп не загустеет, 5 мин. Сливочное масло взбивать миксером 4 мин. Добавить во взбитое масло молочный сироп и шоколад, размешать до однородности. Поставить остывать, время от времени перемешивая.
8 Развернуть рулет, убрать пергамент. Одну треть шоколадного крема равномерно распределить по поверхности бисквита.
9 Яблоки и бананы очистить
от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Обжаривать яблоки в 2 от. л. сливочного масла до мягкости 3 мин. Перемешать с нарезанными бананами и положить на крем. Снова скатать рулет.
10 С одного конца рулета отрезать по диагонали кусок шириной 6—7 см. Смазать диагональный срез кремом и прилепить его к полену так, чтобы получился «сучок». Обмазать оставшимся кремом все полено вместе с «сучком». Вилкой сделать продольные бороздки. Шляпки грибов присыпать какао-порошком.
В произвольном порядке вставить грибки в бисквит, углубив их на 0,7—1 см.
Поверхность полена присыпать сахарной пудрой.
А Неочищенный миндаль опустить в кипяток, варить 1—2 мин., откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде. Выложить миндаль на разделочную доску.
Б Когда орехи немного остынут, снять с них кожицу. Затем ядра промыть и обжаривать на сухой раскаленной сковороде в течение 10—15 мин., постоянно помешивая.
В Измельчить орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залить водой; нагревать смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, а сироп не загустеет. Положить в сироп измельченный миндаль и нагревать, постоянно размешивая, еще 3—4 мин. Добавить миндальную эссенцию. Переложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Остывшую массу пропустить через мясорубку.
Г Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. Выложить на нее миндальную массу и раскатать скалкой до необходимой толщины. Миндальное масло ускоряет процесс восстановления клеток.
НАШ СОВЕТ * Чтобы марципановая масса имела ярко выраженный миндальный запах, вместо миндальной эссенции можно добавить 2—3 ядрышка горького миндаля.
* Марципан быстро засыхает, поэтому его надо накрывать кулинарной пленкой или влажной салфеткой.
* Если марципановая масса получилась слишком мягкой и плохо лепится, добавьте в нее просеянную сахарную пудру. Если масса получилась очень плотной и при формовке крошится, влейте в марципан немного холодной кипяченой воды.
МАРЦИПАН — смесь тертого миндаля с сахаром. Его добавляют в торты, кексы и булочки. Кондитеры делают из него фигурки и даже целые композиции для украшения тортов и просто так, для красоты. Между тем приготовить марципан самостоятельно вовсе не трудно.
Время приготовления: 1 час 50 минут
Порций: 4—6
1 порция: 598,2 ккал белки — 13,1 г, жиры — 19,0 г, углеводы — 93,7 г
ЧТО НУЖНО
1 стакан миндаля
1 стакан сахара
0,25 стакана воды
2—3 капли миндальной эссенции
1 ст. л. порошка какао
• пищевые красители
• сахарная пудра
для кекса:
1 стакан муки
0,75 стакана сахара
130 г сливочного масла
0,5 стакана молока
3 яйца
100 г изюма
100 г цукатов
1 ч. л. пекарского порошка
0,5 ч. л. соли
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 Получился мягкий эластичный полуфабрикат, который легко режется ножом и принимает любую форму. В таком виде его можно использовать как начинку для выпечки. Чтобы из марципана можно было изготовить украшения, в него добавляют пищевые красители. Надо отделить от марципановой массы кусочек нужного размера, выдавить на него немного краски и разминать его руками, пока он не окрасится равномерно. Для нашего рецепта потребуются марципановые клубнички и цветы. Окрасить часть марципана в интенсивный красный цвет.
Вылепить 20—25 клубничек длиной 2 см, обмакнуть их в сахарный песок. Из зеленых цукатов сделать листики. Часть неокрашенного марципана тонко раскатать и вырезать небольшим ножом несколько белых цветов. Чуть-чуть подтянуть лепестки к середине, в центр каждого цветка поместить маленький кусочек цуката.
2 Для того чтобы приготовить тесто, отделить желтки от белков; белки поставить в холодильник. Масло растереть с сахаром до белого цвета, добавить желтки и соль; взбивать миксером 10 мин. Духовку разогреть до 200 °С.
3 Взбить охлажденные белки в пышную пену. Добавить в смесь желтков, туда же всыпать просеянную муку и пекарский порошок.
4 Добавить изюм и цукаты, обваляв их в муке. Вымесить тесто. Уложить его в круглую форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке 1 ч. Вынуть форму с кексом из духовки, дать остыть.
5 В марципановую массу вмешать какао-порошок так, чтобы получился ровный шоколадный цвет. Раскатать массу на присыпанной сахарной пудрой поверхности в круглый пласт толщиной 1—2 мм.
6 Кекс достать из формы. Вырезать из него кусок шириной 8—10 см и отложить. Накрыть кекс марципановым пластом. Смоченными водой руками разровнять поверхность. Присыпать ее порошком какао. В проем от вырезанного куска положить марципановые ягоды. Верх кекса украсить ягодами и цветами.
Время приготовления:2 часа
Количество: 15 шт.
1 порция: 83,6 ккал белки — 2,1 г, жиры — 2,2 г, углеводы —13,8 г
ЧТО НУЖНО
1,5 стакана муки
60 г сливочного масла
0,5 стакана молока
3 ст. л. готового кофе
1 ч. л. ванильной эссенции
60 г сахарной пудры
1 яйцо
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1 В сотейнике вскипятить молоко, добавить кофе, размешать, довести до кипения и,сразу снять с огня. Дать остыть, чтобы кофейная гуща осела на дно.
2 Муку просеять. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Яйцо слегка взбить. Добавить к муке масло, сахарную пудру, яйцо; вымесить тесто. Разделить его на 2 равные части.
В одну часть добавить ванильную эссенцию, в другую — 1 ст. л. кофейного напитка, следя за тем, чтобы не попала гуща.
* Чтобы избежать попадания гущи в тесто, кофе можно процедить через 2 слоя марли. Но, как правило, кофейная гуща довольно быстро оседает на дно.
Вымесить кофейное тесто еще раз, до получения однородного цвета. Завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 ч.
3 Вынуть тесто из холодильника.
Разогреть духовку до 190 °С. Противень смазать растительным маслом. Скатать из белого и коричневого теста шарики диаметром примерно 3,5 см. Раскатать их в тонкие колбаски длиной 15 см.
4 Переплести белые и коричневые колбаски в косички. Выложить их на противень, поставить в духовку и выпекать 15 мин.
