ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Чечевица красная — 2 чашки от мультиварки
Чеснок — 3 зубчика Т
оматное пюре — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Картофель свежий — 2 шт.
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода — 2,5 л
ИНВЕНТАРЬ
Чашка и ложка от мультиварки, миска глубокая для подготовки рыбного филе, миска глубокая для подготовки овощей, вилка, пищевая пленка, сито, терка.
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Петрушка — несколько веточек Укроп — несколько веточек
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В кастрюлю от мультиварки выложите целую луковицу, тертую на крупной терке морковь, промытую чечевицу, крупно порезанный картофель, томатное пюре, лавровый лист, посолите, поперчите, залейте водой и перемешайте. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 10 минут и нажмите кнопку СТАРТ. Доведите похлебку до кипения.
2. Выберите режим ТУШЕНИЕ (1 час 30 минут) и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 20 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Перемешайте содержимое кастрюли.
3. Готовую похлебку разлейте по глубоким тарелкам, добавьте толченый чеснок и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Об этой похлебке упоминается в Библии в рассказе о Исааке и его сыновьях, который датируется XVII в. до н. э. После долгих лет бесплодия жена Исаака Ревекка забеременела и родила ему двух близнецов, которые начали ссориться, еще находясь в утробе матери. Первым родился Исав, весь покрытый красными волосами, а за ним вышел Иаков, держась за пятку брата. Когда дети выросли, Исав стал искусным охотником, а Иаков — земледельцем. Однажды Исав вернулся с охоты дрожащим от голода, он стал умолять своего младшего брата покормить его, и Иаков дал ему хлеба и чечевичной похлебки в обмен на то, что Исав уступит ему право первородства.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рулька свиная — 1 шт. не более 1 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Вода для варки рульки — 1-2 л (чтобы покрывала полностью)
Соль — 2 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 30 г Лук репчатый — 1 шт.
Горчица французская с зернами — 3 ст. л.
Для соуса:
• Соус соевый — Vi чашки
• Горчица французская — 1 ст. л.
• Пиво темное — 500 г
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Смесь пряных трав — 1 ч. л.
• Свежая зелень — 1 пучок (несколько веточек оставьте для подачи)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Зачистите шкуру рульки и сполосните. Положите рульку в кастрюлю от мультиварки, залейте водой, посолите. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 10 минут, доведите до кипения и переведите в режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Достаньте рульку из кастрюли, слейте бульон. Сделайте в рульке несколько глубоких надрезов, нашпигуйте рульку чесноком, натрите солью, перцем, толченым чесноком и французской горчицей.
2. Смешайте в блендере все ингредиенты для соуса. Вылейте оливковое масло в кастрюлю от мультиварки, положите порезанный на полукольца лук, поверх лука положите подготовленную рульку, залейте ее соусом. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа.
3. После звукового сигнала оставьте рульку в режиме ПОДОГРЕВ на 30 минут. Разрежьте рульку на порции, разложите по тарелкам, украсьте веточками свежей зелени и подавайте к столу. ПРИПРАВЫ
Горчица — острая приправа, употребляется с сыром, мясом и птицей. Готовится из горчичных семечек или горчичного порошка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Чечевица зеленая — 3 чашки от мультиварки
Чеснок — 3 зубчика
Томатное пюре — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Свинина копченая (грудинка) — 300 г
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Вода — 1л
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Петрушка — несколько веточек Укроп — несколько веточек
ИНВЕНТАРЬ
Чашка и ложка от мультиварки, миска глубокая для подготовки рыбного филе, миска глубокая для подготовки овощей, вилка, пищевая пленка, сито, терка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В кастрюлю от мультиварки выложите порезанную соломкой копченую грудинку. Выберите режим ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 минут и нажмите кнопку СТАРТ. После того как жир из грудинки вытопится, добавьте мелко порезанный лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте тертую на крупной терке морковь, промытую чечевицу, томатное пюре, лавровый лист, посолите, поперчите, залейте водой и перемешайте. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 10 минут и нажмите кнопку СТАРТ. Доведите рагу до кипения.
2. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 10 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Перемешайте содержимое кастрюли.
3. Готовое рагу разложите по глубоким тарелкам, добавьте толченый чеснок и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Рагу (фр. ragoiit; от фр. г ago liter — «возбуждать аппетит») — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушеного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов. Блюда, приготовляемые схожим с рагу образом, имеются у многих народов. Гуляш и бефстроганов также относят к рагу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук репчатый — 1 шт.
Тушка кролика — 1 шт. не более 2 кг
Соль — 2 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/4 ч. л.
Для соуса:
Сметана 20% жира — 500 г
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Чабрец сушеный молотый — 1 ст. л.
Вино белое — 250 г
ИНВЕНТАРЬ
Доска разделочная (2 шт.), нож для резки овощей, ложка от мультиварки, миска глубокая для подготовки соуса. СОВЕТ
Перед приготовлением кролика необходимо предварительно замачивать его 1-2 суток в холодной воде, которую надо время от времени менять — это правило обязательно для Приготовления любого блюда из кролика.
2. Все ингредиенты для соуса (кроме лаврового листа) смешайте до однородности.
3. Положите в кастрюлю от мультиварки нарезанный лук, поверх лука положите кролика. Добавьте лавровый лист и залейте кролика соусом. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 3 часа и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала отключите мультиварку.
4. Выложите тушеного кролика на блюдо и подавайте к столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фасоль пестрая — 2 чашки от мультиварки
Вода — 10 чашек
Соль — 2 ч. л.
Масло оливковое — 50 г
Лук жареный — 250 г
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Укроп — 1 пучок
Грецкие орехи — 100 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Переберите пеструю фасоль, помойте и положите ее в глубокую миску. Залейте фасоль большим количеством воды. Оставьте на ночь. Лук (3 шт.) мелко порежьте и обжарьте с солью до золотистого цвета, используя режим ВЫПЕЧКА. Переложите жареный лук в миску и накройте ее пищевой пленкой.
2. В кастрюлю от мультиварки выложите подготовленную фасоль. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, воду, чтобы покрыть фасоль полностью. Выберите режим ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 10 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
3. После того как фасоль закипит, перемешайте содержимое кастрюли, готовьте ее до мягкости в режиме ТУШЕНИЕ, время приготовления 2-3 часа. Отцедите излишнюю жидкость. В размягченную фасоль добавьте жареный лук, смесь перцев и выдавите при помощи пресса 1 зубчик чеснока. Перемешайте, часть фасоли при этом можно слегка размять.
4. Готовое блюдо разложите по тарелкам, добавьте молотые грецкие орехи, посыпьте, мелко нарезанным укропом и подавайте в качестве гарнира.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Большинство разновидностей фасоли ядовито в сыром виде. Фасоль замачивают, чтобы размягчить бобы и растворить олигосахариды, плохо переваривающиеся и затрудняющие процесс пищеварения.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло оливковое Лук — 1 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Кабачки молодые — 3-4 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Перец сладкий болгарский — 1 шт.
Смесь «Прованские травы» — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Потрите морковь на крупной терке, лук порежьте мелко, помидоры, кабачки и перец порежьте кубиками одинакового размера.
2. Подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю от мультиварки в указанной последовательности. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа. После звукового сигнала перемешайте содержимое кастрюли.
3. Подавайте овощное рагу в качестве основного блюда или гарнира. СОВЕТ
Овощное рагу является отличным диетическим блюдом, которое практически полностью усваивается, а за счет большого количества растительных волокон является прекрасным средством улучшения пищеварения. Для приготовления овощного рагу можно использовать капусту, картофель, баклажаны и любые другие овощи, которые вам по вкусу.
Масло подсолнечное — 100 г
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатное пюре — 3 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Филе трески или судака — 1 кг
Смесь специй для рыбы с можжевеловыми
ягодами — ½ ч. л.
Соль — 2 ч. л.
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
ПРИПРАВЫ
Базилик — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. Благодаря содержанию камфары базилик успешно применяют как возбуждающее средство при угнетении центральной нервной системы, ослаблении функции дыхания и нарушении кровообращения, а также в качестве общетонизирующего средства.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Порежьте мелко лук, морковь потрите на крупной терке, помидоры порежьте мелкими кубиками. Филе рыбы порежьте крупными кусочками. В кастрюлю от мультиварки выложите в строго указанной последовательности все ингредиенты для приготовления блюда. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
2 После звукового сигнала оставьте блюдо на 10 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Разложите кусочки рыбы ровным слоем на красивое большое блюдо. Перемешайте содержимое кастрюли до однородности и полученным маринадом покройте кусочки рыбы на блюде.
3 Готовую рыбу под маринадом посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте в качестве основного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 — я фаза
• Масло подсолнечное — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель свежий — 3 шт.
• Филе осетрины или стерляди — 1 кг
• Смесь специй для рыбы с можжевеловыми ягодами — 1/2 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатное пюре — 1 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.
2 — я фаза
• Каперсы — 1 банка
• Маслины без косточек — 1 банка
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Яйца перепелиные вареные — по 1 шт. на каждую порцию
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Лимон — 1/2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Порежьте мелко лук, морковь потрите на крупной терке, картофель порежьте крупно. Филе рыбы порежьте крупными кубиками. В кастрюлю от мультиварки выложите в строго указанной последовательности все ингредиенты для 1-й фазы. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа и нажмите кнопку СТАРТ.
2. После звукового сигнала добавьте ингредиенты для 2-й фазы: каперсы с рассолом и маслины. Аккуратно перемешайте. Оставьте солянку на 20 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
3. Готовую рыбную солянку разлейте половником по глубоким тарелкам, украсьте разрезанным пополам перепелиным яйцом и долькой лимона, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте в качестве основного блюда. ЭТО ИНТЕРЕСНО
Солянка — это кисло-солено-острый суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки, укропа. Рыбная солянка получается насыщенной и ароматной — это прекрасное блюдо для холодного времени года. Можно использовать любую крупную рыбу, главное, чтобы она была достаточно жирной и не костлявой.
Если стеснительность и отсутствие веры в себя портят вам жизнь и мешают реализовываться, с этим срочно нужно что-то делать. Исправить ситуацию и стать увереннее могут помочь мотивирующие книги, после прочтения которых вы точно будете относиться к себе иначе.
Лучшие книги для обретения уверенности в себе
Предлагаем интересные, мотивирующие и полезные книги для обретения уверенности в себе:
«Главные секреты абсолютной уверенности в себе» автора Роберта Энтони. Каждая глава – это отдельный секрет стопроцентной уверенности в себе, который раскрывает писатель. И если вы откроете все тайны, то сможете громко заявить: «Теперь я смогу всё и даже больше!». Сила воли есть человеческая способность принимать решения, основываясь на собственных выводах, а потом действовать согласно таким решениям. Но автор считает, что одного лишь образа мышления для веры в себя недостаточно: он учит оценивать трезво свои возможности и конкретные ситуации, даёт ключ к успешному саморазвитию и предлагает алгоритм действий для обретения уверенности.
«Самый полный курс любви к себе». Автор данной книги Луиза Хей пользуется методом формирования новой привычки за двадцать один день и именно такой период времени отводит на повышение самооценки. От вас потребуются дисциплина и всего-навсего по два часа ежедневно. Прохождение данного курса, по мнению Хей, должно избавить от страхов, устранить психологические барьеры, побороть мешающие эмоции, начать собственный личностный рост и раскрыть потенциал.
«Как не превратить свою жизнь в кошмар». Автору Рафаэлю Сантандреу есть о чём поведать читателям: он уверен, что в большинстве случаев мешающие жить и добиваться целей страхи, комплексы и сомнения живут только в наших головах, но никак не в действительности. И психотерапевт, написавший данную книгу, выполняет сложнейшую миссию, обучая наслаждаться жизнью, мыслить только позитивно, не бояться возможных насмешек и, что самое главное, наконец, начать любить себя со всеми недостатками и достоинствами. Ведь пока мы не проявим любовь к себе, никто не будет относиться к нам искренне и с восторгом.
«Жизнь без границ». Автору этого бестселлера Нику Вуйчичу как никому известно, как непросто бывает в жизни. Этот парень появился на свет, лишённый того, что есть у всех остальных. Но мальчик рос без рук и ног, преодолевал страхи и достигал целей. Он сумел сделать почти невозможное в его ситуации: обрести семью, стать прекрасным супругом и отцом, добиться потрясающего успеха, создать капитал и завоевать уважение миллионов людей по всему миру. Ник рассказывает в своей книге о том, что часто люди сами ограничивают себя и лишают счастья, буквально не давая себе жить полноценно из-за надуманных проблем типа недостатков внешности, насмешек окружающих и так далее. Отбросив всё это и обретя веру в себя, можно добиться всего!
Непременно стоит прочитать автобиографическую книгу Амели Нотомб под названием «Страх и трепет». Автор, являясь отличным переводчиком, приехала работать в Японию и надеялась на лучшее, но столкнулась с массой проблем. Ей пришлось устроиться на работу уборщицей мужских туалетов и регулярно сталкиваться с ущемлениями и оскорблениями со стороны начальства. Все окружающие считали её недостойной столь развитой страны, но Амели не сдалась и доказала всем, что магия веры в себя действительно работает. Нотомб поделилась секретом с читателями и рассказала, что если всецело и на 100% верить в свои силы, то идти вперёд и развиваться не помешают никакие «палки в колёсах» и даже жестчайшая критика.
Потрясающую мотивирующую книгу написала Энн-Мэрроу Линдберг, назвав своё творение «Подарок моря». Эта женщина многого добилась, ведь она – многодетная мама, авиатор и литератор. Одна поездка к морю буквально перевернула с ног на голову её привычную жизнь. При прочтении вы словно переезжаете в уютный домик с видом на море и ощущаете запах морской воды и приятный бриз. Но также вы учитесь иначе относиться к окружающим и к себе, иным взглядом смотреть на вещи, по-другому оценивать обстоятельства и свою роль в них, ценить свои мечты и на корню рубить сомнения. После прочтения вы переоцениваете приоритеты и сбрасываете балласт, который тянет вниз и не даёт жить полной жизнью.
«Почему мы ошибаемся». В творении Джозефа Халлинана описываются систематизация собственных сомнений и их нейтрализация. Вы перестанете наступать на одни и те же грабли и считать себя неудачливым человеком, начав, наконец, своё движение только в правильном направлении. Ошибаются все, но вот признавать ошибки и тем более исправлять их под силу лишь единицам, а ведь именно в этом кроется секрет успешности. Наше собственное сознание готовит нам ловушки, заставляя действовать неверно снова и снова. Джозеф учит распознавать ошибки, заблаговременно предвидеть их и избегать. Все оплошности обычных людей автором рассматриваются с точки зрения разных жизненных сфер, поэтому вы проанализируете себя и обучитесь действовать обдуманно, веря в победу и не допуская сомнений.
«Чайка по имени Джонатан Ливингстон». Данное художественное произведение написано Ричардом Бахом, и оно буквально лечит душевные раны читателей, причём гораздо лучше, чем научная психологическая литература. Главному герою чайке Джонатану мешают воплотить в жизнь свою мечту разные обстоятельства, неподходящее окружение и… собственные крылья! Но из раза в раз преодолевая возникающие на пути трудности, Ливингстон начинает верить в себя и летит так высоко, как не удавалось ещё никому.
«На пределе. Неделя без жалости к себе». Автором Эриком Ларсеном не даются теоретические советы: он предлагает начать действовать здесь и сейчас, устроив себе невероятную «адскую» неделю для тренировки силы воли. Такой семидневный период в армии Норвегии представляет собой так называемый курс молодого бойца, обучающий новобранцев ощущать свои силы и оценивать возможности. Подготовка включает физическую активность, особое питание, строгий режим, погружение в собственное сознание, полноценный отдых и абстрагирование от отвлекающих от целей раздражителей. Пережив такую неделю, по уверению Ларсена, читатель сможет понять, на что способен на самом деле, прочувствовать свои силы, ощутить в полной мере вкус жизни, получить импульс для важных перемен и начать действовать здесь и сейчас.
Это был топ книг, прочтение которых точно поможет стать гораздо увереннее. Начинайте читать их как можно скорее!
Для фарша:
• Говядина (мякоть) — 500 г
• Свинина жирная без костей — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель свежий — 1 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/4 ч.л.
Для соуса:
• Сметана — 300 г
• Вода — 1л
• Мука пшеничная — 50 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь «Прованские травы» — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук, свинину и говядину нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку, установив решетку для тонкого фарша. Соедините полученную массу с остальными ингредиентами для фарша и перемешайте до однородности. Из полученной массы сформируйте крупные тефтели, сложите их одним слоем в стеклянный лоток, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
2. Потрите морковь на крупной терке. Лук порежьте мелко. Все ингредиенты для соуса (кроме лаврового листа) поместите в чашу блендера, смешайте до однородности. Соус перелейте в кастрюлю от мультиварки, добавьте лавровый лист. Выложите тефтели в кастрюлю, чтобы соус их полностью покрывал.
3. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 30 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
4. Разложите тефтели с соусом по глубоким тарелкам и подавайте к столу. Лучший гарнир — гречка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Тефтели — одно из национальных блюд Швеции. Благодаря тому, что при приготовлении тефтелей используется тушение, они являются прекрасным диетическим блюдом.