■ Грибы промойте. Ножки порубите и обжарьте на масле. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук.
■ Шляпки грибов нарежьте ломтиками, залейте горячей водой и варите 40 минут.
■ В грибной отвар добавьте нарезанный брусочками картофель, обжаренные ножки грибов и лук, специи. Варите до готовности.
■ При подаче заправьте суп сметаной и рубленой зеленью.
на 4 порции
• грибы белые 250 г
• картофель 300 г
• лук репчатый 80 г
• масло растительное 50 г
• вода 800 г
• перец горошком
• соль
• сметана 40 г
Время приготовления 1 час 20 минут
