■ Картофель сварите, протрите горячим. Соедините с маслом, солью, тертой брынзой и мукой. Замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте палочками длиной 8 см, смажьте слегка взбитыми яичными белками и посыпьте тмином.
■ Выпекайте палочки на смазанном маслом противне.
■ При подаче уложите горкой, отдельно подайте грибной соус или кетчуп.
на 6 порций
• картофель вареный 500 г
• мука 500 г
• брынза 250 г
• масло сливочное 250 г
• белки яичные 2 шт.
• семена тмина 1ч. ложка
• соль1/2 ч. ложки
• соус грибной готовый или кетчуп 300 г
Время приготовления 55 минут
