Ингредиенты:
• Колбаса вареная «Докторская» — 230 г
• Сливки — 100 г
• Укроп — 3 г
• Чеснок — 1 зубчик Тарталетки — 6 шт.
• Помидоры черри — 3 шт. (для украшения)
Способ приготовления:
1 Вареную колбасу «Докторскую» нарезать кубиками, порубить укроп и чеснок.
2 Нарезанные ингредиенты положить в блендер и добавить сливки.
3 Взбить в блендере до кремообразной массы.
4 Заполнить тарталетки получившимся муссом.
5 Помидоры черри разрезать пополам и украсить ими тарталетки.
ЧТО НУЖНО:
Для соуса беарнез:
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Для соуса беарнез соедините желток, воду и уксус. Поставьте смесь на водяную баню, взбейте в устойчивую массу, а затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло. Добавьте сок лимона, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
2 Картофель (желательно одинакового размера) и морковь вымойте щеткой и варите до готовности: картофель — 20-25 мин, морковь 25-^0 мин. Затем немного остудите и очистите. Варите яйца вкрутую 8-9 мин. Снимите с огня, охладите под проточной водой и очистите.
3 Нарежьте вареные овощи, яйца, маринованные огурцы небольшими кубиками и перемешайте в миске с горошком и мидиями (замороженные предварительно разморозьте).
4 Заправьте салат соусом беарнез и разложите по тарелкам. Украсьте листиками укропа и, по желанию, каперсами. Сразу подавайте.
Соус беарнез после остывания теряет текучесть, поэтому готовьте его прямо перед тем, как заправить салат.
Новый год – самый семейный праздник, когда за столом собираются родные и близкие люди. Каждая хозяйка хочет порадовать гостей не только вкусными блюдами, но и создать особую атмосферу. ТК «Южные ворота» расскажет, как правильно оформить стол к любимому празднику.
При оформлении праздничного стола важно соблюдать единую стилистику. Цвет текстиля, салфетки и посуда должны гармонировать не только между собой, но и сочетаться с общей концепцией оформления интерьера. Так, в классической гостиной теплых оттенков хорошо будут смотреться традиционные новогодние цвета: красный, золотой, зелёный. А для интерьера в холодном зимнем стиле подойдет оформление стола в серебристо-голубых тонах.
Каждая сервировка начинается с праздничной скатерти. Без этой детали исчезнет атмосфера домашнего праздника, однако на новогоднем столе она не должна доминировать, а служить лишь удачным фоном. В качестве яркого акцента можно использовать дорожки или текстильные салфетки, сложенные оригинальным способом. Скатерти, текстильные салфетки и дорожки подходящей цветовой гаммы можно приобрести в ТК «Южные ворота» на линии 14, а также в пав. 35-53 линии 9.
На столе оригинально будут смотреться бокалы из цветного стекла или набор тематических салатников. А белые однотонные тарелки можно дополнить индивидуальными декоративными элементами, разместив их на посуде каждого гостя. Огромный выбор посуды, столовых принадлежностей и декора представлен на линиях 1-7, 20-22 ТК «Южные ворота».
Обращаем внимание: в настоящее время для посетителей работают только входы №№ 1, 3, 8, 10, 15, 17, 19, 21, 23, А и Ф. При посещении торгового комплекса строго необходимы средства индивидуальной защиты органов дыхания и рук, а также соблюдение социальной дистанции с помощью специально нанесенной на территории ТК разметки.
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Южные ворота – оптово-розничный торговый комплекс, специализирующийся на товарах широкого потребления, расположенный на 19 км МКАД. Открыт в 2011 году. На территории 130 тыс. кв. м работает более 3 тыс. павильонов, в которых представлен широкий ассортимент товаров отечественных и зарубежных производителей.
21 декабря, 2020 года, Москва. Представь свой идеальный Новый год. Мы представили. И воплотили его в праздничном меню!
Заказывай уже сегодня ролл «Новогодний». Мы взяли праздничную красную икру и лосося, добавили трюфельного сыра и черной икры палтуса, а также – яркости фейерверка, капельку новогоднего настроения и быструю доставку. Что получилось? Тот самый волшебный вкус, чтобы проводить 2020 и весело встретить 2021 год. И не забудь и про «Новогодний» сет — в нем мы подвели символические итоги года, собрав коллекцию из наших лучших хитов.
Обязательно загляни в «Тануки» — только в залах ресторанов мы согреваем гостей особым мандариновым чаем и горячим шоколадом с маршмеллоу.
Успей попробовать! Праздничные новинки доступны только до 15 января 2021 года.
За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь в пресс-службу TanukiFamily;
+7 915 413 47 03
О «Тануки»
Бренд японских ресторанов «Тануки» основан в Москве в 2004 году ресторатором Александром Орловым и партнерами. На сегодняшний день в России, Украине, США и Казахстане работают 72 ресторана.
«Тануки» — одна из лидирующих ресторанных групп России, чьи заведения стали по-настоящему любимы среди жителей больших городов благодаря неизменно высокому качеству еды и сервиса. Здесь встречаются с друзьями, отмечают дни рождения, устраивают свидания и деловые встречи.
В Москве и Подмосковье открыты 60 ресторанов «Тануки», а еще 6 заведений работают в Воронеже, Екатеринбурге, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Самаре и Уфе. В США под брендом «Тануки» работает ресторан в Майами.
География «Тануки»
➔ Россия
66 ресторанов в Москве, Воронеже, Екатеринбурге, Краснодаре, Нижнем Новгороде, Самаре и Уфе.
➔ Украина
2 ресторана в Киеве.
➔ США
1 ресторан в Майами.
➔ Татарстан
1 ресторан в Казани.
➔ Казахстан
1 ресторан в Алматы
➔ ОАЭ
1 ресторан в Дубае
Следите за весом, не употребляете алкоголь и вообще придерживаетесь здорового питания, но очень хотите побаловать себя ароматным глинтвейном — как быть? Эксперты Paclan, одного из ведущих европейских брендов товаров для домашнего хозяйства, предлагают полезную замену: попробуйте три согревающих зимних напитка, которые легко впишутся в любую диету.
Имбирно-цитрусовый чай
Настоящая витаминная бомба! Помогает согреться, поддержать иммунитет, справиться с первыми признаками простуды и более эффективно бороться с лишним весом. Однако будьте осторожны, если склонны к аллергиям.
Ингредиенты:
Промойте имбирь и измельчите с помощью блендера или пресса для чеснока. Цитрусовые порежьте кружками, добавьте подсластитель, специи — и залейте всё горячей, но не кипящей водой. Дайте настояться 10 минут.
«Чтобы не тратить время перед каждым чаепитием, можно сделать заготовки. Измельчите имбирь и фрукты в блендере, добавьте молотые специи и перемешайте — такая жидкая смесь легко зальётся в пакетики для ледяных кубиков Ice Drink от Paclan. Отправьте их в морозилку и используйте по мере необходимости. На одну кружку достаточно пары имбирных кубиков», — рассказывает Нина Лепская, менеджер компании CeDo, выпускающей бренд Paclan.
Жгучий кокосовый шоколад
Прекрасный аналог какао для тех, кто страдает от непереносимости лактозы и скучает по молочному шоколаду. Этот напиток не только вкусный, но и полезный, ведь кокосовое молоко содержит множество витаминов насыщенные жиры, которые стабилизируют уровень холестерина.
Вам понадобятся:
Смешайте в турке или небольшом сотейнике кокосовое молоко, корицу, ваниль и чили. Прогрейте смесь и подержите на слабом огне 10–15 минут, после чего добавьте какао, воду и доведите до кипения. Когда напиток закипит, убавьте огонь и добавьте подсластитель — через 15 минут шоколад будет готов к подаче на стол.
Смузи из печёных яблок
Невероятно нежный и ароматный напиток, который с лёгкостью заменит десерт даже приверженцам самых строгих диет. Приятным бонусом станет потрясающий аромат на кухне.
Вам понадобятся:
Чистые и порезанные на крупные кусочки яблоки поместите в пакет для запекания Paclan с жаропрочными застёжками. Добавьте специи и закройте мешочек, плотно закрепив клипсу, а затем как следует перемешайте содержимое, равномерно распределив приправу. Теперь нужно отправить фрукты в разогретую до 200 градусов духовку.
Через полчаса аккуратно выложите мягкие запечённые яблоки в чашу блендера, добавьте миндальное молочко и стевию для сладости, а затем измельчите до состояния пюре. Готовый смузи можно украсить палочками корицы и дольками свежих яблок.
Справка о компании
Paclan — бренд компании CeDo, одного из ведущих европейских производителей товаров для домашнего хозяйства. CeDo насчитывает более чем пятидесятилетний опыт работы на европейском рынке. Начало деятельности в России — 1992 год.
В ассортименте компании — перчатки, пакеты для замораживания продуктов питания, мешки для мусора, алюминиевая фольга, пищевая плёнка и многие другие продукты. Продукция этой марки изготовлена из сырья высокого качества, экологически чиста и подлежит вторичной переработке, при этом она обладает оптимальным соотношением между ценой и качеством. Производственные площадки компании расположены в Великобритании, Польше, Германии и Вьетнаме. Годовой оборот достигает 300 миллионов евро.
Уходящий 2020 год мы все проведем дома в семейном формате, в кругу друзей и самых близких, и чтобы сэкономить время на готовке, рассказываем какие вкусные и необычные блюда можно приобрести к новогоднему столу с доставкой из «ДЕПО»
РЕСТОРАН «КРАБЫКУТАБЫ»
«КрабыКутабы» порадуют гурманов изысканными блюдами для новогоднего стола. На закуску — азиатский сет маринадов, буратта с джемом из томатов, заливное из краба, оливье с раковыми шейками и перепелкой, а также роскошное плато свежих морепродуктов. На горячее — томленые говяжьи ребра, перепелка, фаршированная рикоттой, шпинатом и грецкими орехами с соусом из белого изюма, табуле из киноа с йогуртовой панакотой, а также дорадо и тушеная в белом вине тюрбо.
Предзаказ необходимо сделать за 3 дня, а полное меню — по ссылке: http://crabykutaby.ru/novogodnie-nabori
РЕСТОРАН «BEER PAIRING»
Сергей Горюнов, шеф-повар ресторана Beer Pairing, предлагает к Новому Году подойти легко и красиво — обойти стороной продуктовые магазины, проигнорировать плиту и все заказать на дом в ресторане BEER PAIRING.
Во главе стола, конечно, большие банкетные блюда: молочный поросенок, фаршированный рассыпчатой гречкой и белыми грибами, сервированный с мочеными яблоками, запеченная утка с райскими яблочками, стерлядь с травами или деликатесная осетрина.
Главный новогодний салат всех времен «Оливье» по версии Сергея Горюнова — это картофель и морковь, яйца и соленые огурцы, консервированный горошек и зеленый лук, а еще раковые шейки и красная икра. Второй обязательный салат — сельдь под шубой. В ресторане BEER PAIRING готовят каспийский залом под свекольной шубой.
Заказы принимаются и оплачиваются за 2 дня до доставки. Заказы на 31 декабря формируются до 25 декабря.
РЕСТОРАН «LESNOY»
Зима – время праздничных мероприятий на работе и дома, уютных посиделок и главного – новогоднего торжества. Праздничное меню от Lesnoy незаменимо в подготовке любого события: можно заказать любимые блюда отдельно или сетом на 4, 6 и 10 человек. В меню есть всё, что требует по-настоящему праздничный стол. Салаты и холодные закуски – от классических домашних солений до маринованной оленины с кремом чеддер и сладким луком. На горячее, помимо традиционных утки и гуся, можно выбрать стерлядь горячего копчения или запечённого на вертеле молочного поросёнка. И обязательно добавить к заказу целый торт медовик, шоколадный или «Наполеон». С Lesnoy зима будет вкусной!
Заказ на любимые блюда ресторана Lesnoy можно оформить по телефону +7 (985) 330-11-77или написать в WhatsApр и опытные менеджеры проконсультируют и ответят на все вопросы. При заказе любого сета действует скидка 20%, что делает предложение для больших и маленьких компаний максимально выгодным. Меню: https://lesnoy-rest.ru/menu/holiday-menu/
КОРНЕРЫ ФУДМОЛЛА «ДЕПО.МОСКВА»
Корнер Bổ
Закажите утку по-вьетнамски Вит Квай в качестве основного блюда к вашему новогоднему столу! Задумка хороша по многим причинам. Во-первых, утку для вас приготовят настоящие знатоки азиатской кулинарии. Все, что вам останется сделать — перед подачей подогреть ее в духовке, следуя рекомендациям поваров, и в нужный час вынести к столу. Во-вторых, Вит Квай — это полноценное блюдо, которое готовится на углях, сопровождается острым соевым соусом Ныок Чам, салатом и паровыми булочками Бань Бао. Все это, конечно, вам подготовят вместе с уткой.
Заказ необходимо сделать до 30 декабря 2020 года при посещении корнера Bổ в фудмолле «Депо.Москва» или по телефону +7 (925) 201-95-00.
Корнер Taiga Gastrobar
Taiga предлагает своим гостям домашние пельмени ручной лепки с заячьим мясом! Они станут отличным решением для праздничного стола в Новый год и Рождество. Специально по этому поводу корнер готовит фирменное блюдо в заморозке от 1 кг по предварительному заказу. Также вы по-прежнему можете угоститься пельменями в готовом виде, посетив корнер, где их подают в концентрированном бульоне из бычьих хвостов, c копченой сметаной, луковыми шкварками и нитями зеленого лука. А замороженный вариант — отличная возможность насладиться ресторанным блюдом у себя дома.
Звоните за 2 дня до запланированного мероприятия по телефону + 7 (499) 377-22-02. Заказы принимаются до 30 декабря 2020 года.
Корнер «Сокровища морей»
Напоследок, для тех, кто не представляет новогодний стол без морепродуктов, фудмолл «Депо.Москва» подготовил подборку с продуктовыми товарами от лавки Сокровища морей:
Приглашаем в «ДЕПО» за продуктами на каждый день и для особых поводов!
Справочно: на территории гастроквартала «Депо Лесная» продолжает действовать комплекс мер по противодействию распространению новой коронавирусной инфекции: на входе стоят дезинфицирующие тоннели, а также бесплатно выдаются маски и перчатки. Администрация «ДЕПО» напоминает, что в целях безопасности необходимо соблюдать социальную дистанцию — 1,5 м
«Депо Лесная» – современный lifestyle-квартал общей площадью 25 тыс. кв. м. на территории бывшего трамвайно-троллейбусного парка. Гастрономический кластер нового типа, объединяет рестораны, ресторанные корнеры и досуговые центры. В самом крупном здании из семи строений комплекса расположился фудмолл «Депо.Москва», который объединяет 75 гастрономических корнеров, 60 лавок со свежими фермерскими продуктами и рассчитан на 2 тыс. посадочных мест. На территории работают 11 крупных ресторанов. Проходимость объекта – 30 тыс. посетителей в сутки.
Сливовый пирог-пудинг — традиционный английский десерт, удивительное рождественское блюдо с многовековой историей. Пирог носит название сливовый, однако слив в нем нет. Одни говорят, что изначально в пирог добавляли чернослив, но со временем изюм стал дешевле и вытеснил сушеные сливы. Пирог-пудинг необходимо готовить на пару в течение 6 часов, поэтому нужно запастись терпением. При подаче разрежьте пирог на порции и полейте соусом из сладкого сиропа с ложкой ликера.
ЧТО НУЖНО:
Ингредиенты: изюм светлый — 1 ст.; изюм темный — 1 ст.; смородина — 1 ст.; сахар — 1,5 ст.; корица — 1/2 ч.л.; гвоздика — 1/2 ч. л.; мускатный орех — 1/2 ч. л.; масло сливочное — 220 г.; соль — 1/4 ч. л.; яйца — 4 шт.; мармелад — 100 г.; темный ром — 2 ст. л.; сухари — 3 ст..
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Шаг 1: сухари высыпаем в чашу блендера, при необходимости измельчаем до мелкой крошки. Добавляем изюм и измельчаем до однородности. Добавляем яйца и еще раз все перемешиваем.
Шаг 2: всыпаем в тесто смородину, мармелад и ром, сливочное масло и перемешиваем тесто с помощью лопатки до однородности.
Шаг 3: в форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто, равномерно распределяем.
Шаг 4: накрываем форму крышкой или тарелкой, ставим на водяную баню. Томим пирог 6 часов на медленном огне.
Ассам или ассамский чай (Assam) — сорт чёрного крупнолистового чая, выращиваемого на северо-востоке Индии. Ассамский чай наряду с Дарджилингом — наиболее широко распространенный индийский чай из провинции Ассам, он темнее и более плотный по вкусу. Ассам – это сорт, который изготавливают не из китайского подвида чайного куста (камелия синенсис), а из индийского (асамики). Листья у него крупнее и отличаются по вкусу.
К 1830 году спрос на чай в Великобритании вырос, а торговля с Китаем сопровождалась массой сложностей. Когда выяснилось, что в Индии есть дикое чайное растение, наступил долгожданный момент – Британская Империя взялась за производство собственного чая. В 1839 году создали Ассамскую Чайную Компанию и активно призывали бизнесменов инвестировать в эту индустрию. Начинающих производителей ожидало изнуряющее путешествие. Около месяца они плыли на пароходе по Брахмапутре, затем пробирались сквозь джунгли на слонах. Селились в скромных бамбуковых хижинах, расчищали деревья, отбирали чайные растения и почти год ждали первого урожая, защищаясь от диких животных и страдая от малярии, желтой лихорадки и холеры.
Сначала англичане пытались выращивать в Индии китайские чайные растения. Оказалось, в местном климате они почти не приживались и давали слабый урожай. Тогда «китайские» сады заменили ассамскими сортами. Еще больше трудностей возникало с обработкой сырья. Секреты изготовления чая хранили китайские мастера, поэтому часть процессов приходилось изобретать заново. Но британцы не сдались и научились делать индийский чай ассам в коммерческих масштабах, используя механизированные методы. Десятки лет ушли на обустройство диких регионов. Однако крупнолистовой черный чай ассам стал любимцем британцев и прославился во всем мире. К 1881 году в Ассаме уже были обширные плантации и железная дорога, по которой отправляли товар.
В дикой природе растение может достигать высоты до 20 метров, но на плантациях ему не дают вырастать более 2 метров (для удобства сбора). Полноводная река Брахмапутра, протекающая в восточных предгорьях Гималаев, создает уникальный микроклимат, позволяющий выращивать крепкий, чуть-чуть вяжущий, пряный чай ассам. Наиболее качественным считается чай из Верхнего (Северного) Ассама. В отличие от других индийских чаев ассамский выращивается не на холмах, а в долинах под тенистой защитой дубов и акаций. Ассамский чай менее чувствителен к переменам погодных условий. Чай в Ассаме собирают два раза в год. Урожаи чая называют «флэшами» (flush). Особенно ценится второй «флэш», собранный с июля по сентябрь, категории FTGFOP.
В последнее время особенно популярными стали «вкусные подарки». Продукты из гастрономических наборов идеально впишутся в новогоднее меню или разбавят яркими вкусовыми эмоциями серые зимние дни. В преддверии праздников торговый центр «Панорама» составил небольшой список таких вкусных подарков.
Красивый гурме-бокс от лавки фермерских продуктов Усадьба «Быкова гора». Деревянный бокс с наполнением в виде натурального фермерского сыра и баночки свежего мёда, с ароматной свечой из пчелиного воска в виде елочки внесут свой вклад в новогоднее настроение получателя подарка. Гурме-бокс – находка для гурманов, понимающих толк в свежем фермерском сыре Грюйер, который окунается в ароматный мед за чашечкой чая. Идеальное сочетание сладкого и соленого дарит незабываемые моменты радости. Лавка фермерских продуктов расположена на первом этаже торгового центра, в зоне входа со стороны станции метро Новые Черемушки.
Еще одним оригинальным гастрономическим подарком будет подарочная коробка или корзина с отборными орехами и вкусными сухофруктами от магазина «Nuts&Berries». На выбор — около 30 вариантов вкусных наборов, которые можно дополнить чаем и вареньем. Такой подарок идеально впишется в атмосферу уютного зимнего чаепития или украсит своим изобилием праздничный стол! Магазин расположен на -1 этаже в прикассовой зоне супермаркета.
Вкусный подарок порадует каждого, особенно если это — подарок из галереи вкусов «Кантата». Всякий раз, заваривая чай или кофе из подарочного набора или лакомясь вкусным шоколадом, получатель будет испытывать радость снова и снова. Но этот подарок больше, чем просто «вкусно». Это настоящее визуальное искусство, ручная работа и красота в деталях. Такой подарок приятно не только получать, но и дарить! В галерее «Кантата» в канун Нового года большой популярностью пользуются наборы в виде резных деревянных саней, которые заполняются чаем, кофе, бельгийским шоколадом, джемами и суфле. Не забудьте приложить красивую открытку и запечатлеть на ней свои пожелания!
Вкусные подарки как символ изобилия и благополучия – прекрасная возможность произвести впечатление и принести радость, которая будет длиться не одного мгновение! Вдохновляйтесь идеями и выбирайте подарки к Новому году в торговом центре «Панорама».
Справочно: на территории торгового центра «Панорама» действует комплекс мер по предотвращению распространения коронавирусной инфекции. Рекомендуется носить средства индивидуальной защиты (маска и перчатки), соблюдать социальное дистанцирование 1,5 метра и пользоваться санитайзерами с антисептическими средствами, установленными по периметру торгового центра.
_____________________________________________________________________
Торговый центр «Панорама» в портфеле активов Группы компаний «Киевская площадь» с ноября 2002 года. Многопрофильный молл с оригинальным архитектурным обликом, расположенный в шаговой доступности от метро «Новые Черемушки», с момента открытия приобрёл большую популярность у посетителей. Общая площадь объекта порядка 16 тыс. кв. м.
На двух этажах торгового центра расположено более 160 магазинов одежды, обуви, аксессуаров, сервисные центры по ремонту бытовой техники, крупные туроператоры, терминалы оплат и денежных переводов. Третий этаж – это сектор развлечений, в котором проводятся банкеты, развлекательные программы для детей, работает игровая комната для малышей, гончарная студия. В распоряжении посетителей бесплатная охраняемая парковка.
Время приготовления 40 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 2 средние моркови
■ 4 яйца
■ 75 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
■ 1 банка консервированного нута
■ 300 г ветчины
■ 150 г корнишонов
■ 100 г майонеза
■ 1 горсть руколы (по желанию)
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Морковь вымойте щеткой и варите до готовности 25-30 мин. Немного остудите и очистите. Варите яйца вкрутую 8-9 мин. Снимите с огня, охла- дите под проточной в<удой и очистите. Горошек разморозьте.Если используете консервированный, откиньте на дуршлаг вместе с нутом. ^ 2 Нарежьте морковь, яйца, ветчину и корнишоны кубиками, размером с горошину нута. 3 Смешайте все ингредиенты в-боль- . шой миске, заправьте майонезом, посолите и поперчите. По желанию украсьте руколой и подавайте.