Рубрика: eda

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Произвольно порежьте и выложите в кастрюлю лук, картофель, стебель сельдерея, морковь. Посолите. Обжарьте все вместе на смеси растительного и сливочного масла, перемешивая овощи. В процессе обжаривания добавьте зубчики чеснока.

2. Залейте овощи куриным бульоном, добавьте лавровый лист, посолите.

3. Заранее запеченный болгарский перец нарежьте средними кусочками и сложите в кастрюлю с овощами и бульоном. Варите суп примерно 10 минут до размягчения всех овощей.

4. Приготовьте гренки. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте раздавленный чеснок. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте небольшое количество соли.

5. Из супа извлеките лавровый лист, добавьте немного сливок. Уменьшите температуру. Не снимая овощи с бульоном с плиты, пробейте массу блендером до консистенции пюре.

6. К супу добавьте два больших куска плавленого сыра, помешивайте в течение 30-40 секунд.

7. Подавайте суп в глубокой тарелке, украсив зеленью и гренками.

1. В кипящую воду добавьте сахар, перемешайте. Отварите макароны в сладкой воде до полной готовности. По желанию добавьте сахарную пудру.

2. Клубнику нарежьте средними кусочками. Если ягода недостаточно сладкая, добавьте немного сахарную пудру.

3. Макароны выложите в глубокую миску. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Выложите на сервировочную тарелку.

4. Выложите поверх макарон творог, затем сметану и клубнику. Соком от клубники слегка полейте все блюдо. Украсьте свежей мятой.

1. Растительное масло разогрейте в кастрюле на максимальном огне. Луковицу нашинкуйте и слегка спассеруйте в кастрюле.

2. Выложите в кастрюле замоченный горох вместе с водой, немного посолите. Верх кастрюли прикройте фольгой. Уменьшите огонь и вариться в течение 50 минут.

3. Нарежьте маринованные овощи: патиссон, перец, томат. Выложите все в глубокую тарелку, добавьте растительное масло и немного чеснока. Перемешайте. Добавьте базилик.

4. Приготовьте гренки. В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла вместе с раздавленной половинкой зубчика чеснока. Выложите нарезанный брусочками зерновой хлеб и обжарьте до хрустящей корочки со всех сторон.

5. Тмин измельчите в ступке. Добавьте в закипающую кашу.

6. Добавьте в кашу небольшое количество сливочного масла. Перемешайте. Выложите поверх каши маринованные овощи. Подавайте с гренками из зернового хлеба.

1. Приготовьте начинку. Творог смешайте с брынзой до однородной массы. Добавьте зелень, зеленый лук и одно яйцо.

2. Тесто фило достаньте из упаковки, разверните листы. Равномерно разложите на нем сыр с творогом. Отделите три верхних листа теста от остальных и сверните их в рулет вместе с начинкой. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Выложите все рулеты в форму для запекания.

3. Подготовьте заливку. Смешайте яйцо, сметану и небольшое количество растительного масла. Полейте форму с рулетами растопленным сливочным маслом по краю, а затем полейте все рулеты и полость формы заливкой.

4. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-18 минут.

5. Готовую банницу остудите и нарежьте на порции.

1. Кастрюлю разогрейте на плите на сильном огне. Добавьте сливочное масло. Нарежьте произвольно овощи: картофель, лук, морковь, сельдерей, очищенный от кожуры томат. Посолите и поперчите, добавьте пару зубчиков чеснока. Обжарьте все вместе, периодически помешивая, пока картофель не сварится. Добавьте смесь специй для картофеля.

2. Добавьте к овощам воду. Добавлять воду нужно так, чтобы она была на одном уровне с картофелем, либо чуть ниже. Уменьшите огонь.

3. Шпикачки нарежьте полукружками и добавьте к картофелю. Добавьте еще один мелко нарезанный чеснок и лавровый лист и тушите все еще около 20 минут, помешивая, пока блюдо не загустеет.

4. Перед подачей извлеките лавровый лист и выложите картофель на порционную тарелку. Украсьте зеленым луком.

1. Кабачок и тыкву натрите соломкой на терке, переложите в глубокую тарелку.

2. Отрежьте черешок у перца чили, затем разрежьте пополам вдоль. Извлеките семена и нарежьте тонкой соломкой.

3. Приготовьте заправку для салата. Имбирь очистите с помощью чайной ложки, нарежьте небольшое количество и измельчите. Выложите в отдельную чашку, добавьте перетертый с солью чеснок. Влейте соевый соус, кунжутное мало и добавьте небольшое количество лимонной цедры. Добавьте лимонный сок. Перемешайте.

4. Зеленый лук порежьте наискосок соломкой, стебли кинзы нарежьте мелко, листья – крупно. Добавьте все вместе с маленькими листочками зеленого базилика.

5. Тщательно перемешайте заправку, при необходимости добавьте еще немного лимонного сока. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

1. Батат нарежьте крупными кусочками, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Лук нарежьте произвольно, выложите в глубокую миску.

2. С мякоти баранины срежьте жир и положите его растапливаться на разогретую сковороду. Мясо нарежьте произвольно небольшими кусочками. Обваляйте кусочки в небольшом количестве муки.

3. Удалите со сковороды жир. Выложите на раскаленную сковороду баранину и обжаривайте. Добавьте нарезанный зубчик чеснок и продолжайте жарить, пока мясо не начнет давать сок. Отложите мясо со сковороды в тарелку.

4. Нарежьте соленые огурцы мелким кубиком. Добавьте на сковороду небольшое количество растительного масла и выложите лук. Обжарьте его, а затем добавьте к луку нарезанный соленый огурец.

5. Верните в сковороду с луком баранину. Перемешайте и обжарьте все вместе. В середину сковороды выложите томатную пасту и слегка спассеруйте ее и смешайте с мясом. Поперчите.

6. Добавьте в сковороду небольшое количество воды и оставьте томиться на 20 минут до мягкости мяса.

7. К отварному батату добавьте кусочек сливочного масла, немного сливок и немного перца. Разомните батат толкушкой в пюре. Добавьте измельченные листья петрушки, мелко нарезанный чили перец.

8. В сковороду с бараниной добавьте пару ложек сметаны. Перемешайте.

1. Огурцы порежьте кубиками произвольно. Томаты черри нарежьте четвертинками. Сразу выложите овощи на салатную тарелку, добавьте листья салата.

2. Приготовьте заправку. В маленькой глубокой миске смешайте соевый соус, соус ворчестер, бульон из-под капусты ким чи, оливковое масло.

3. Капусту ким чи нарежьте небольшими кусочками. Выложите на салатницу.

4. Растопите на сковороде сливочное масло и небольшое количество оливкового, добавьте пару раздавленных зубчиков чеснока. Выложите на сковороду кальмары и сразу посолите, и поперчите и готовьте в течении 2-3 минут.

5. Киноа смешайте с оливковым маслом и соком из-под обжаренных кальмаров. Добавьте к овощам на салатную тарелку. Поверх киноа выложите кальмары. Полейте все заправкой.

1. Картофель отварите в кипящей подсоленной воде.

2. Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде.

3. Шампиньоны нарежьте пластинками и сразу отправьте их в сковороду к луку. Добавьте немного перца и немного подсолите.

4. Отваренный картофель разомните в пюре с добавлением небольшого количества сливок. Добавьте в пюре обжаренные грибы и лук. Перемешайте, немного посолите. Дайте остыть.

5. Филе окуня нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде.

6. Слоеное тесто раскатайте по поверхности стола. Выложите тесто в форму, формируя «бортики».

7. В остывшее картофельное пюре добавьте два яйца, перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сливок.

8. На тесто в форме выложите кусочки обжаренного окуня, поверх рыбы выложите картофельное пюре. Равномерно распределите по всей поверхности.

9. Обрежьте лишнее тесто по краям формы. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут, полейте соком от мандарина.

1. Пару зубчиков чеснока раздавите и нагрейте на сковороде-гриль с небольшим количеством растительного масла.

2. Куриное бедро нарежьте средними кусочками и выложите на сковороду. Обжарьте.

3. Нарежьте средними кусочками малосольные огурцы. Зелень мелко порубите, выложите на салатную тарелку.

4. Томаты порежьте на четвертинки и выложите на зелень.

5. Мандарин очистите, срежьте верхушку и нарежьте кружками. Выложите к томатам и зелени.

6. Маринованный перчик нарежьте кружочками. Добавьте в салат.

7. Почти готовую курицу поджарьте горелкой. Выложите готовые кусочки к салату.

8. Редис натрите тонкими кружками на терке-мандолине или нарежьте ножом. Ненадолго замочите в воде.

9. Равномерно полейте салат соевым соусом через ложечку, затем оливковым маслом.

10. Редис выложите на бумажную салфетку, удалите лишнюю влагу. Выложите подсушенные кружочки в салат.