Потребуется:
6,5-7 килограммов капусты
3,5 килограмма моркови
9 столовых ложек крупной соли
9 столовых ложек сахара
500 граммов клюквы (по желанию)
Конвертер
И конечно же, мы не станем квасить капу…
Квашеная капуста с сахаром и клюквой
И конечно же, мы не станем квасить капусту бочками. Но небольшой запас на зиму сделаем. Какая же это pусская кухня без квашеной капусты!