Время приготовления 45 минут ЧТО НУЖНО: ■ целый карп весом 1,5 кг с большим хвостом (это важно!) ■ 2 желтка ■ 500 г кукурузного крахмала ■ 1 л растительного масла для фритюра Для соуса и подачи: ■ 120-130 г томатного соуса ■ 2 ст. л. рисового уксуса ■ 2 ст. л. коричневого сахара ■ 3…
Время приготовления 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 карп весом 1,2-1,4 кг ■ 2 средние свеклы ■ 2 большие морковки ■ 2 большие луковицы ■ 4 зубчика чеснока ■ 1 большой пучок зеленого лука ■ 1 средний пучок петрушки ■ 200 г сладковатого сдобного хлеба (хала, калорийная булка, бриошь) ■ 120 г манки…
Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО ■ 12-18 небольших карасей ■ 1 кг сметаны жирностью 25-40% ■ 4большие луковицы ■ сок 1 большого лимона ■ 5 ст. л. топленого масла ■ 3 ст. л. муки ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Духовку разогрейте до 200 °С. Щедро смажьте топленым маслом большую…
С МИРА ПО БЛЮДУ С речной рыбой придуманы сотни блюд: в каждой стране — свои приправы и хитрости, свои рецепты на будни и праздники. Мы выбрали самые удачные. Караси краковские Караси + капуста кислая + капуста свежая + свиные шкварки + лавровый лист + томатная паста + сахар + соль + черный перец Способ приготовления:…
1 Тщательно промойте тушку, удалите пленку, изнутри покрывающую брюшко. Можно протереть рыбу изнутри долькой лимона или уксусом, это поможет убрать запах тины полностью. 2 Острым ножом сделайте с двух сторон рыбы частые насечки на расстоянии 5-10 мм — косые или в виде ромбов — так, чтобы прорезать мякоть насквозь, до хребта. Вы сможете даже услышать,…
Главное достоинство речной рыбы — круглогодичная доступность. А ещё стратегический запас белков и витаминов, которые мы получаем, включив ее в рацион. Дело за малым: приготовить самых распространенных обитателей пресных водоемов так, чтобы и гости были довольны, и кости не раздражали. Карась и карп — местный продукт, рыбы нам хорошо знакомые, да и в домашних разносолах…
Время приготовления 2 часа 20 минут ■ белки 4 крупных яиц СО ■ 200 г сахарной пудры ■ 1,5 ч. л. кукурузного крахмала ■ 1 ч. л. винного уксуса ■ соль на кончике ножа Для начинки: ■ 500 грамм вишни ■ 500 мл сметаны жирностью от 25% ■ 30 г сахарной пудры КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1…
Время приготовления 35 минут ■ 500 г слоеного бездрожжевого теста ■ 350 г мягкого козьего сыра ■ 300-400 г вишни ■ 80 г сливочного масла ■ 2 ст. л. меда ■ 1 яйцо ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите 2 противня пергаментом. Тесто немного раскатайте и нарежьте…
Время приготовления 2 часа ЧТО НУЖНО: ■ 1 большая курица весом 1,8-2 кг ■ 400 г лисичек ■ 1 средний стебель порея ■ 50 г сливочного масла ■ соль, свежемолотый черный перец Для соуса: ■ 6-7 сезонных сладких перцев ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 80 г сливочного масла КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Натрите курицу солью и…
Время приготовления 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 500 г широкой длинной пасты (паппарделле, тальятелле.феттуччине) ■ 500 г лисичек ■ 4 головки чеснока ■ 3-4 веточки петрушки ■ 4 ст. л. сливочного КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лисички замочите в большом количестве холодной воды, хорошо промойте. Обсушите. 2 Разогрейте духовку до 200 °С. Отрежьте 2 больших куска фольги.…