Продукты
3,6 кг говяжьей вырезки
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла + еще для гриля
Соль и перец
Сухие приправы:
2 столовые ложки (30 мл) поваренной соли
11/2 столовые ложки (25 мл) молотого че…
Год: 2021
Обжигающе острые крылышки
Продукты
20 целых куриных крылышек (с плечевой частью)
Масло для гриля
Для соуса:
1/2 чашки (120 мл) рисового уксуса
1/2 чашки (120 мл) яблочного уксуса
2 чайные ложки (10 мл) молотого корианд…
Свиная вырезка с вишневой Колой
Продукты
2 больших свиных вырезки, срежьте пленки
Оливковое масло
Соль и молотый черный перец
Соус с вишневой Колой:
½ чашки (120 мл) вишневой Колы
1 чашка (240 мл) кетчупа
3 столовые ло…
Копченые бараньи ножки с азиатским соусом барбекю и капустным салатом
Продукты
4 бараньих ножки
2 чашки (480 мл) щепы гикори
1 бутылка китайского пива
Сухая смесь:
¼ чашки (60 мл) кунжутного масла
1 столовая ложка (15 мл) соли
1 столовая ложка (15 мл) сахара
1 ч…
Крабовые котлетки со сливовой сальсой
Продукты
675 г крабового мяса, тщательно проверьте, нет ли осколков панциря
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чашка (240 мл) сухарей панко
2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы
1 чайная ло…
Курица под кирпичом с арбузной сальсой
Продукты
4 половинки курицы по 170-226 г, с костями и кожей
4 квадрата фольги
4 кирпича
Масло для гриля
Сухая смесь:
2 чайные ложки (10 мл) молотой зиры
1 чайная ложка (5 мл) молотого корианд…
Толстый край с чимичурри
Продукты
6 кусков говядины – толстый край, куски толщиной 4 см, с жиром, на кости
½ чашки (120 мл) растопленного масла
Cоль и молотый черный перец
Масло для гриля
Чимичурри:
¼ чашки (60 м…
Моллюски с физалисом
Продукты
48 небольших моллюсков, чистых
¼ чашки (60 мл) сливочного масла
1 чашка (240 мл) белого вина
2 столовые ложки (30 мл) нарубленной петрушки
Сальса с физалисом и беконом:
1 чашка (240 м…
Говяжья вырезка с вишневым соусом
Продукты
1 говяжья вырезка (2,3 кг), без пленок
2 чайные ложки (10 мл) розового перца
2 чайные ложки (10 мл) сычуаньского перца
1 чайная ложка (5 мл) черного перца
1 столовая ложка (15 мл) свежих …
Спинной отруб на вертеле
Продукты
1 спинной отруб (3,6 кг) с жиром и костью
1 столовая ложка (15 мл) молотого черного перца
1 столовая ложка (15 мл) чесночной соли
1 чайная ложка (5 мл) чесночного порошка
2 чайные ложк…