Коричневый соус

Коричневый соус (шофруа)

Красный соус (основной) 700 г, отвар шампиньонов 50 г, бульон куриный концентрированный 100 г, желе мясное 200 г, мадера 30 г, соль по вкусу. В красный основной соус вливают отвар от шампиньонов и, помешивая лопаточкой, дают покипеть 15—20 мин. Затем добавляют сильно концентрированный бульон, мясное желе, мадеру, соль и, помешивая, варят до получения клейкой массы;…

соус

Красный соус

Бульон коричневый 1 л, мука пшеничная 50 г, охир 50 г, томат- паста 90 г, лук репчатый 30 г, морковь 30 г, петрушка 20 г, песок сахарный, перец и соль по вкусу.   Соусы придают блюдам сочность, улучшают их вкус, вид и аромат, повышают энергетическую ценность и усвояемость пищи. Почти во все соусы вводят льезон…

Худобу молодой мамы Оксаны Акиньшиной не скрывают даже огромные пуховики, но это ее совсем не портит

Оксана Акиньшина, в этом году во второй раз ставшая мамой, судя по всему, так увлеклась похудением, что даже под необъятными зимними пальто не сумела скрыть свою хрупкость.

Бульон костный для мясного сока

Бульон костный для мясного сока и красного соуса

Для получения 1 л коричневого бульона или сока: кости 1 кг, репчатый лук и морковь по 30 г, петрушка и сельдерей по 20 г, соль по вкусу. Кости, сухожилия и пленки от мяса и птицы (у дичи предварительно удаляют позвоночник), промывают в холодной воде, мелко рубят и хорошо обжаривают в духовом шкафу, но так, чтобы…

Определен самый удобный для путешествий паспорт

Аналитики интернет-сервиса Passport Index составили рейтинг паспортов различных государств мира. Критерием отбора было количество стран, которые держатель паспорта может посетить без визы или с получением визы в месте пересечения границы. Об этом в среду, 25 октября, сообщает Independent. Первое место занял паспорт города-государства Сингапур в Юго-Восточной Азии, предоставляющий безвизовый въезд в 159 стран. На втором месте …

Лаваш рецепт приготовления в домашних условиях с фото. Недавние события.

Теперь приступаем к замесу — это один из секретов удачного тонкого лаваша. Без видео довольно сложно описать суть процесса, но я постараюсь (это один из немногих моментов, когда муж был вынужден взять в руки фотоаппарат, так как третьей у меня, к сожалению, нет). В общем выглядит это приблизительно так: придерживаем ближний край теста левой рукой, …

Курица в банке в духовке простые рецепты с фото. Главные новости.

Ну что совсем не видно? У меня тоже дверца не совсем прозрачная, но со включенным светом в духовке все видно. Готовьте 1,5 часа, у меня за это время слишком уж и не поджарилась, но стала румяной, конечно все зависит еще и от духовки. Салат «Витаминный» из капусты и моркови: как разнообразить привычный рецепт. Добавляем яблоки, огурец, свеклу. …