ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина (мякоть) — 600 г
Рис круглый — 2 чашки от мультиварки
Вода — 2 чашки
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — % ч. л. Для соуса:
• Томатная паста — 100 г
• Вода — 1л
• Мука пшеничная — 30 г
• Приправа для мяса — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп свежий — несколько веточек
• Базилик — несколько веточек
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
ВАЖНО
Для приготовления в мулыпиварке SR-TMH10 количество ингредиентов следует уменьшить вдвое.
СОВЕТ
Для этого блюда лучше использовать твердый пропаренный рис, чтобы готовые ежики были похожи на настоящих.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В кастрюлю от мультиварки выложите промытый рис, добавьте воду и соль. Выберите режим ГРЕЧКА и нажмите кнопку СТАРТ. Лук и говядину нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку, установив решетку для тонкого фарша. Соедините полученную массу с остывшим рисом и перемешайте до однородности, добавьте специи и перемешайте. Из полученной массы сформируйте плотные шарики — ежики, сложите их одним слоем в стеклянный лоток, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
2. Все ингредиенты для соуса (кроме лаврового листа) поместите в чашу блендера, смешайте до однородности. Соус перелейте в кастрюлю от мультиварки, добавьте лавровый лист. Выложите ежики в кастрюлю, чтобы соус их полностью покрывал.
3. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 30 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
4. Разложите ежики с томатным соусом по глубоким тарелкам и подавайте к столу.
