Продукты Для соуса барбекю с бананом: 3 банана, неочищенных, разрезанных вдоль пополам 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла + еще для гриля 2 столовые ложки (30 мл) меда 1 чайная ложка (5 мл) корицы 1/2 чайной ложки (2,5 мл) мускатного ореха Соль и молотый черный перец 1 луковица, измельченная 3 столовые ложки (45 мл)…
Продукты 6 стейков меч-рыбы толщиной 2,5 см, с кожей 1/3 чашки (80 мл) оливкового масла 2/3 чашки (160 мл) белого вина 3 веточки тимьяна, мелко нарезанных Соль и молотый черный перец 3 луковицы шалота, нарезанных Для сальсы: 1/3 чашки (80 мл) красного лука, нарезанного 3 апельсина, очищенных, разрезанных пополам 11/2 чашки (360 мл) помидоров, нарезанных…
Продукты 11/2 чашки (360 мл) листьев базилика без стеблей 1 чашка (240 мл) рапсового масла 1 чашка (240 мл) майонеза Сок и цедра 1 лимона 2 зубчика чеснока Соль и молотый черный перец 2 свежих омара, разрезанных в длину и очищенных Способ приготовления 1. Для базиликового масла положите листья базилика в миску и залейте их…
Продукты 454 г свежих креветок 8/12, очищенных (около 10 крупных креветок) 4 бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 30 минут Оливковое масло Маринад и соус: 1 перец хабанеро, очищенный и нарезанный Зеленый лук, нарубленный 1 зубчик чеснока, мелко нарубленный 1/2 столовой ложки (7,5 мл) мелко нарубленного свежего имбиря 1 манго, очищенное и крупно нарезанное 1/4…
Продукты 20 целых куриных крылышек (с плечевой частью) Масло для гриля Для соуса: 1/2 чашки (120 мл) рисового уксуса 1/2 чашки (120 мл) яблочного уксуса 2 чайные ложки (10 мл) молотого кориандра 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой гвоздики 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого ямайского перца 1 средняя луковица, нарезанная мелким кубиком 2 чайные…
Продукты 675 г крабового мяса, тщательно проверьте, нет ли осколков панциря 1 большое яйцо, слегка взбитое 1 чашка (240 мл) сухарей панко 2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы 1 чайная ложка (5 мл) вустерского соуса ¼ чашки (60 мл) майонеза ½ чашки (120 мл) мелко нарезанного зеленого лука ¼ чашки (60 мл) мелко нарезанного…
Продукты 4 половинки курицы по 170-226 г, с костями и кожей 4 квадрата фольги 4 кирпича Масло для гриля Сухая смесь: 2 чайные ложки (10 мл) молотой зиры 1 чайная ложка (5 мл) молотого кориандра 1 чайная ложка (5 мл) корицы 1 чайная ложка (5 мл) хлопьев чили 1 чайная ложка (5 мл) соли 1…
Продукты 6 кусков говядины – толстый край, куски толщиной 4 см, с жиром, на кости ½ чашки (120 мл) растопленного масла Cоль и молотый черный перец Масло для гриля Чимичурри: ¼ чашки (60 мл) свежего молодого тимьяна, только листья ¼ чашки (60 мл) орегано, только листья 1 чашка (240 мл) петрушки, только листья 1 чашка…
Время приготовления 1 час ЧТО НУЖНО: ■ 8 крупных гранатов ■ сок половины лимона ■ 1 палочка корицы ■ 1 звездочка бадьяна ■ 1 ч. л. соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Выньте зерна гранатов из кожуры (можно не стараться очистить от пленок, уберите только толстые перегородки). Сложите зерна в блендер, добавьте соль, влейте Гстакан воды и…
ЧТО НУЖНО: 300 мл бульона (лучше мясного) 1 луковицу 2 столовые ложки растительного масл 2 столовые ложки муки 1 столовую ложка листьев тимьяна КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Мелко нарежьте лук и пожарьте в растительном масле до золотистого цвета 5-10 минут. 2. Всыпьте муку и, помешивая, тонкой струйкой влейте бульон. 3. Добавьте тимьян, доведите до кипения и…