Томатные соусы

Для простого томатного соуса: 1 кг. помидоров 2 ст.л. сахара 1 зубчик чеснока 1 луковица 1 веточка свежего базилика соль по вкусу Для пебронаты (томатного соуса с перцем): 2 луковицы 2 зубчика…