ЧТО НУЖНО:
Фенхель ― 2 луковицы
Сицилийские (красные / «кровавые») апельсины ― 6 шт.
Оливковое масло ― ½ стакана
Белый бальзамический уксус ― 3 ст. л.
Соль ― 1 ч. л.
Перец ― ½ ч. л.
Кедро…
Метка: новогоднее застолье
КРОСТИНИ ИЗ ПОЛЕНТЫ С МУССОМ ИЗ СОЛЕНОЙ ТРЕСКИ
ЧТО НУЖНО:
Для мусса:
Соленая треска ― 275 г (без кожи и костей)
Вода ― 1 л
Молоко 3,5% ― 1 л
Чеснок ― 2 зубчика (расплющите ножом)
Лавровый лист ― 2 шт.
Оливковое масло ― 180 мл
Соль и перец …
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ПАРМЕЗАНОМ, БЕКОНОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
ЧТО НУЖНО:
Брюссельская капуста ― 900 г (кочанчики разрежьте пополам)
Бекон ― 12 полосок (обжарьте и мелко порубите)
Куриный бульон ― 1 л
Свеженатертый пармезан ― ½ стакана
Оливковое …