1.Кижуч в пиве Целый кижуч + лимонная цедра + укроп + чеснок + лук-порей + мед + кориандр + темное пиво. Приготовление: Запекание в духовке 2. Риет из горбуши (можно использовать консервированную) Филе горбуши + сливочный сыр или сметана + корнишоны + розовый перец Приготовление: запекание + измельчение в паштет 3. Тост с красной рыбой…
Время приготовления: 1 час 35 минут Порций: 4 1 порция: 453,5 ккал, белки — 19,5 г, жиры — 23,1 г, углеводы — 41,9 г ЧТО НУЖНО 300 г филе трески 1 красная луковица 1 стебель лука-порея, только белая часть 2 небольшие морковки 3 ст. л. муки 3 ст. л. растительного масла 2 зубчика чеснока 100…
Время приготовления: 55 минут Порций: 4 1 порция: 449,3 ккал, белки — 40,0 г, жиры — 21,1 г, углеводы — 24,6 г ЧТО НУЖНО 1 форель весом 750—800 г 300 мл винного уксуса 0,5 стакана белого сухого вина 1 лимон 1 лавровый лист 1 яблоко 6—8 горошин белого перца по 3—4 веточки укропа, тимьяна, розмарина,…
Время приготовления: 50 минут Порций: 2 1 порция: 780,0 ккал,белки — 103,1 г, жиры — 36,5 г, углеводы — 0,7 г ЧТО НУЖНО 2 камбалы весом по 400—500 г 200 г креветок 150 г сыра с голубой плесенью 75 мл сливок жирностью 33% 1 лимон 6 веточек укропа соль, перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ 1…
Время приготовления: 1 час 50 минут Порций: 2 1 порция: 714,7 ккал белки — 61,7 г, жиры — 50,3 г, углеводы — 3,8 г ЧТО НУЖНО 300 г филе барабульки 1 лавровый лист 4 горошины черного перца 200 мл сливок 1 лимон 15 г желатина 4 креветки 4 перепелиных яйца 50 г каперсов 1 ст.…