- Кабачок — 700 г.
- Сыр твердый 50 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 3-4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Перец чёрный молотый, соль
Кабачки натереть на тёрке, посолить, на 5-7 минут выложить на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку, тёртый сыр и чёрный молотый перец. Обжарить слепленные из смеси оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон. Подавать блюдо со сметаной и зеленью. Очень вкусно и полезно!