ЧТО НУЖНО:
100 г готовых соленых картофельных чипсов
150 г (примерно 2 шт.) морсильи, кожицу предварительно снять
3 яйца
1 ст. л. оливкового или рапсового масла
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Переложите чипсы из пакета в сервировочное блюдо.
2. Руками раскрошите морсилью или нарежьте достаточно крупными кусочками и положите в сухую большую антипригарную сковороду. Готовьте в течение 3-4 минут, затем посыпьте чипсы получившимися поджаристыми кусочками.
3. Влейте масло в сковороду и разбейте туда яйца, одно за другим. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут – до тех пор, пока белок полностью не схватится, а желток все еще будет слегка жидковатым. Накройте сковороду крышкой или тарелкой, чтобы ускорить процесс.
4. Выложите яичницу поверх чипсов и измельчите все ингредиенты вилкой.