Цыплята 1,2 кг, чеснок 30 г, масло растительное 400 г, перец и соль по вкусу.
В сотейник с сильно разогретым маслом опускают посоленных и поперченных цыплят. Закрывают крышкой и жарят 25 мин на сильном огне. Чеснок растирают с солью и разводят холодной водой (1/2 стакана). Подают цыплят горячими с чесночным соусом. На гарнир подают жареный картофель.
