ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло оливковое Лук — 1 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Кабачки молодые — 3-4 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Перец сладкий болгарский — 1 шт.
Смесь «Прованские травы» — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Потрите морковь на крупной терке, лук порежьте мелко, помидоры, кабачки и перец порежьте кубиками одинакового размера.
2. Подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю от мультиварки в указанной последовательности. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа. После звукового сигнала перемешайте содержимое кастрюли.
3. Подавайте овощное рагу в качестве основного блюда или гарнира. СОВЕТ
Овощное рагу является отличным диетическим блюдом, которое практически полностью усваивается, а за счет большого количества растительных волокон является прекрасным средством улучшения пищеварения. Для приготовления овощного рагу можно использовать капусту, картофель, баклажаны и любые другие овощи, которые вам по вкусу.
Масло подсолнечное — 100 г
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь свежая — 3 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатное пюре — 3 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Филе трески или судака — 1 кг
Смесь специй для рыбы с можжевеловыми
ягодами — ½ ч. л.
Соль — 2 ч. л.
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
ПРИПРАВЫ
Базилик — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом. Благодаря содержанию камфары базилик успешно применяют как возбуждающее средство при угнетении центральной нервной системы, ослаблении функции дыхания и нарушении кровообращения, а также в качестве общетонизирующего средства.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Порежьте мелко лук, морковь потрите на крупной терке, помидоры порежьте мелкими кубиками. Филе рыбы порежьте крупными кусочками. В кастрюлю от мультиварки выложите в строго указанной последовательности все ингредиенты для приготовления блюда. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
2 После звукового сигнала оставьте блюдо на 10 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Разложите кусочки рыбы ровным слоем на красивое большое блюдо. Перемешайте содержимое кастрюли до однородности и полученным маринадом покройте кусочки рыбы на блюде.
3 Готовую рыбу под маринадом посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте в качестве основного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 — я фаза
• Масло подсолнечное — 50 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель свежий — 3 шт.
• Филе осетрины или стерляди — 1 кг
• Смесь специй для рыбы с можжевеловыми ягодами — 1/2 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатное пюре — 1 ст.л.
• Соль — 2 ч.л.
2 — я фаза
• Каперсы — 1 банка
• Маслины без косточек — 1 банка
ДЛЯ ПОДАЧИ БЛЮДА К СТОЛУ
Яйца перепелиные вареные — по 1 шт. на каждую порцию
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Лимон — 1/2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Порежьте мелко лук, морковь потрите на крупной терке, картофель порежьте крупно. Филе рыбы порежьте крупными кубиками. В кастрюлю от мультиварки выложите в строго указанной последовательности все ингредиенты для 1-й фазы. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 2 часа и нажмите кнопку СТАРТ.
2. После звукового сигнала добавьте ингредиенты для 2-й фазы: каперсы с рассолом и маслины. Аккуратно перемешайте. Оставьте солянку на 20 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
3. Готовую рыбную солянку разлейте половником по глубоким тарелкам, украсьте разрезанным пополам перепелиным яйцом и долькой лимона, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте в качестве основного блюда. ЭТО ИНТЕРЕСНО
Солянка — это кисло-солено-острый суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки, укропа. Рыбная солянка получается насыщенной и ароматной — это прекрасное блюдо для холодного времени года. Можно использовать любую крупную рыбу, главное, чтобы она была достаточно жирной и не костлявой.
Если стеснительность и отсутствие веры в себя портят вам жизнь и мешают реализовываться, с этим срочно нужно что-то делать. Исправить ситуацию и стать увереннее могут помочь мотивирующие книги, после прочтения которых вы точно будете относиться к себе иначе.
Лучшие книги для обретения уверенности в себе
Предлагаем интересные, мотивирующие и полезные книги для обретения уверенности в себе:
«Главные секреты абсолютной уверенности в себе» автора Роберта Энтони. Каждая глава – это отдельный секрет стопроцентной уверенности в себе, который раскрывает писатель. И если вы откроете все тайны, то сможете громко заявить: «Теперь я смогу всё и даже больше!». Сила воли есть человеческая способность принимать решения, основываясь на собственных выводах, а потом действовать согласно таким решениям. Но автор считает, что одного лишь образа мышления для веры в себя недостаточно: он учит оценивать трезво свои возможности и конкретные ситуации, даёт ключ к успешному саморазвитию и предлагает алгоритм действий для обретения уверенности.
«Самый полный курс любви к себе». Автор данной книги Луиза Хей пользуется методом формирования новой привычки за двадцать один день и именно такой период времени отводит на повышение самооценки. От вас потребуются дисциплина и всего-навсего по два часа ежедневно. Прохождение данного курса, по мнению Хей, должно избавить от страхов, устранить психологические барьеры, побороть мешающие эмоции, начать собственный личностный рост и раскрыть потенциал.
«Как не превратить свою жизнь в кошмар». Автору Рафаэлю Сантандреу есть о чём поведать читателям: он уверен, что в большинстве случаев мешающие жить и добиваться целей страхи, комплексы и сомнения живут только в наших головах, но никак не в действительности. И психотерапевт, написавший данную книгу, выполняет сложнейшую миссию, обучая наслаждаться жизнью, мыслить только позитивно, не бояться возможных насмешек и, что самое главное, наконец, начать любить себя со всеми недостатками и достоинствами. Ведь пока мы не проявим любовь к себе, никто не будет относиться к нам искренне и с восторгом.
«Жизнь без границ». Автору этого бестселлера Нику Вуйчичу как никому известно, как непросто бывает в жизни. Этот парень появился на свет, лишённый того, что есть у всех остальных. Но мальчик рос без рук и ног, преодолевал страхи и достигал целей. Он сумел сделать почти невозможное в его ситуации: обрести семью, стать прекрасным супругом и отцом, добиться потрясающего успеха, создать капитал и завоевать уважение миллионов людей по всему миру. Ник рассказывает в своей книге о том, что часто люди сами ограничивают себя и лишают счастья, буквально не давая себе жить полноценно из-за надуманных проблем типа недостатков внешности, насмешек окружающих и так далее. Отбросив всё это и обретя веру в себя, можно добиться всего!
Непременно стоит прочитать автобиографическую книгу Амели Нотомб под названием «Страх и трепет». Автор, являясь отличным переводчиком, приехала работать в Японию и надеялась на лучшее, но столкнулась с массой проблем. Ей пришлось устроиться на работу уборщицей мужских туалетов и регулярно сталкиваться с ущемлениями и оскорблениями со стороны начальства. Все окружающие считали её недостойной столь развитой страны, но Амели не сдалась и доказала всем, что магия веры в себя действительно работает. Нотомб поделилась секретом с читателями и рассказала, что если всецело и на 100% верить в свои силы, то идти вперёд и развиваться не помешают никакие «палки в колёсах» и даже жестчайшая критика.
Потрясающую мотивирующую книгу написала Энн-Мэрроу Линдберг, назвав своё творение «Подарок моря». Эта женщина многого добилась, ведь она – многодетная мама, авиатор и литератор. Одна поездка к морю буквально перевернула с ног на голову её привычную жизнь. При прочтении вы словно переезжаете в уютный домик с видом на море и ощущаете запах морской воды и приятный бриз. Но также вы учитесь иначе относиться к окружающим и к себе, иным взглядом смотреть на вещи, по-другому оценивать обстоятельства и свою роль в них, ценить свои мечты и на корню рубить сомнения. После прочтения вы переоцениваете приоритеты и сбрасываете балласт, который тянет вниз и не даёт жить полной жизнью.
«Почему мы ошибаемся». В творении Джозефа Халлинана описываются систематизация собственных сомнений и их нейтрализация. Вы перестанете наступать на одни и те же грабли и считать себя неудачливым человеком, начав, наконец, своё движение только в правильном направлении. Ошибаются все, но вот признавать ошибки и тем более исправлять их под силу лишь единицам, а ведь именно в этом кроется секрет успешности. Наше собственное сознание готовит нам ловушки, заставляя действовать неверно снова и снова. Джозеф учит распознавать ошибки, заблаговременно предвидеть их и избегать. Все оплошности обычных людей автором рассматриваются с точки зрения разных жизненных сфер, поэтому вы проанализируете себя и обучитесь действовать обдуманно, веря в победу и не допуская сомнений.
«Чайка по имени Джонатан Ливингстон». Данное художественное произведение написано Ричардом Бахом, и оно буквально лечит душевные раны читателей, причём гораздо лучше, чем научная психологическая литература. Главному герою чайке Джонатану мешают воплотить в жизнь свою мечту разные обстоятельства, неподходящее окружение и… собственные крылья! Но из раза в раз преодолевая возникающие на пути трудности, Ливингстон начинает верить в себя и летит так высоко, как не удавалось ещё никому.
«На пределе. Неделя без жалости к себе». Автором Эриком Ларсеном не даются теоретические советы: он предлагает начать действовать здесь и сейчас, устроив себе невероятную «адскую» неделю для тренировки силы воли. Такой семидневный период в армии Норвегии представляет собой так называемый курс молодого бойца, обучающий новобранцев ощущать свои силы и оценивать возможности. Подготовка включает физическую активность, особое питание, строгий режим, погружение в собственное сознание, полноценный отдых и абстрагирование от отвлекающих от целей раздражителей. Пережив такую неделю, по уверению Ларсена, читатель сможет понять, на что способен на самом деле, прочувствовать свои силы, ощутить в полной мере вкус жизни, получить импульс для важных перемен и начать действовать здесь и сейчас.
Это был топ книг, прочтение которых точно поможет стать гораздо увереннее. Начинайте читать их как можно скорее!
Для фарша:
• Говядина (мякоть) — 500 г
• Свинина жирная без костей — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель свежий — 1 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/4 ч.л.
Для соуса:
• Сметана — 300 г
• Вода — 1л
• Мука пшеничная — 50 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь «Прованские травы» — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук, свинину и говядину нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку, установив решетку для тонкого фарша. Соедините полученную массу с остальными ингредиентами для фарша и перемешайте до однородности. Из полученной массы сформируйте крупные тефтели, сложите их одним слоем в стеклянный лоток, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
2. Потрите морковь на крупной терке. Лук порежьте мелко. Все ингредиенты для соуса (кроме лаврового листа) поместите в чашу блендера, смешайте до однородности. Соус перелейте в кастрюлю от мультиварки, добавьте лавровый лист. Выложите тефтели в кастрюлю, чтобы соус их полностью покрывал.
3. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 30 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
4. Разложите тефтели с соусом по глубоким тарелкам и подавайте к столу. Лучший гарнир — гречка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Тефтели — одно из национальных блюд Швеции. Благодаря тому, что при приготовлении тефтелей используется тушение, они являются прекрасным диетическим блюдом.
Говядина (мякоть) — 600 г
Рис круглый — 2 чашки от мультиварки
Вода — 2 чашки
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — 2 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — % ч. л. Для соуса:
• Томатная паста — 100 г
• Вода — 1л
• Мука пшеничная — 30 г
• Приправа для мяса — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп свежий — несколько веточек
• Базилик — несколько веточек
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
ВАЖНО
Для приготовления в мулыпиварке SR-TMH10 количество ингредиентов следует уменьшить вдвое.
СОВЕТ
Для этого блюда лучше использовать твердый пропаренный рис, чтобы готовые ежики были похожи на настоящих.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В кастрюлю от мультиварки выложите промытый рис, добавьте воду и соль. Выберите режим ГРЕЧКА и нажмите кнопку СТАРТ. Лук и говядину нарежьте кусочками среднего размера и пропустите через мясорубку, установив решетку для тонкого фарша. Соедините полученную массу с остывшим рисом и перемешайте до однородности, добавьте специи и перемешайте. Из полученной массы сформируйте плотные шарики — ежики, сложите их одним слоем в стеклянный лоток, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
2. Все ингредиенты для соуса (кроме лаврового листа) поместите в чашу блендера, смешайте до однородности. Соус перелейте в кастрюлю от мультиварки, добавьте лавровый лист. Выложите ежики в кастрюлю, чтобы соус их полностью покрывал.
3. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала оставьте блюдо на 30 минут в режиме ПОДОГРЕВ.
4. Разложите ежики с томатным соусом по глубоким тарелкам и подавайте к столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сметана 20% жира — 500 г
Томатная паста — 50 г
Лук репчатый — 200 г
Соль — 2 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — 1/4 ч. л.
Приправа для мяса — 1 ч. л.
ВАЖНО
Для приготовления в мультиварке SR-TMH10 количество ингредиентов следует уменьшить вдвое.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Лук порежьте мелко. Мясо нарежьте кусочками шириной не более ‘/г см и длиной 5-10 см.
2. В кастрюлю от мультиварки положите сливочное масло и лук. Выберите режим ВЫПЕЧКА и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте подготовленные кусочки мяса и обжарьте их до полного выпаривания жидкости.
3. В глубокую миску выложите сметану, добавьте муку, томатную пасту и приправу для мяса, перемешайте до получения однородной массы. Залейте кусочки говядины соусом и перемешайте. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала еще раз перемешайте.
4. Подавайте к столу с гарниром из макаронных изделий или картофельным пюре.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Бефстроганов, названный в честь графа Строганова, получил широчайшее распространение в мире, он называется «русским блюдом», несмотря на то что национальным русским блюдом не является и не имеет народных корней. Классический рецепт бефстроганова предписывает готовить его из говядины или телятины, но современные кулинары готовят бефстроганов из свинины, из курицы и индейки, из оленины и лосятины.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вырезка свиная — 1 кг Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец черный молотый — Vi ч. л.
Тмин молотый — 1 ст. л.
Масло оливковое — 20 г Соус сливочный:
• Сливки 22% жира — 400 г
• Соль — 2 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Смесь «Мельница. Итальянские травы» —
• Грибы вешенки свежие — 100 г
• Лисички свежие — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Свиную вырезку помойте, просушите салфеткой, отрежьте головку (толстую верхнюю часть) и хвостик (тонкую нижнюю часть), оставшуюся часть свинины порежьте на медальоны. Подготовленное мясо посолите, поперчите, посыпьте молотым тмином и обжарьте с двух сторон на оливковом масле в режиме ВЫПЕЧКА. Обжаренные медальоны сложите в миску и накройте ее пищевой пленкой.
2. Лук помойте, почистите, мелко порежьте. В кастрюлю от мультиварки вылейте оливковое масло, выложите лук, выберите режим ВЫПЕЧКА и нажмите кнопку СТАРТ. Поджарьте лук до золотистого цвета, добавьте мелко порезанные грибы и продолжайте приготовление в том же режиме до готовности грибов. Отключите мультиварку. Добавьте сливки, муку, соль и специи. Перемешайте ложкой от мультиварки и выложите в соус медальоны.
3. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. После звукового сигнала отключите мультиварку, перемешайте ещё раз медальоны с соусом и подавайте к столу с помидорчиками черри и свежей зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грудка утиная — 600 г (2-3 шт.)
Масло сливочное — 75 г
Соль — 1 ч. л.
Смесь «Мельница. 4 перца» — Уг ч. л.
Соус клюквенный:
• Клюква свежезамороженная — 600 г
• Вино красное сухое — 100 г
• Сахарный песок — 100 г
• Смесь «Творопыш» — 1/4 пакетика
ИНВЕНТАРЬ
Миска для соуса, разделочная доска, нож для овощей, ложка от мультиварки, тарелки для подачи готового блюда.
СОВЕТ
Для приготовления соуса можно использовать бруснику вместо клюквы, а сахар заменить медом.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Помойте утиные грудки, очистите их от перьев и нарежьте кожицу ромбиками. Посолите и поперчите грудки. Положите сливочное масло и грудки в кастрюлю от мультиварки, затем выберите режим ВЫПЕЧКА, время приготовления 40 минут и нажмите кнопку СТАРТ. Поджарьте грудки до золотистого цвета, затем выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час и нажмите кнопку СТАРТ. Тушите грудки до мягкости.
2. Взвесьте все ингредиенты для клюквенного соуса. Смешайте 100 г сахарного песка со смесью «Творопыш». Установите в кастрюлю хлебопекарни лопатку для замешивания, затем выложите подготовленные ингредиенты, сахарно-крахмальную смесь добавьте в последнюю очередь. Установите кастрюлю в корпус хлебопекарни, выберите программу ВАРЕНЬЕ, время приготовления 1 час 30 минут и нажмите кнопку СТАРТ. Готовый соус вылейте в глубокую миску и охладите его.
3. Разложите готовые грудки по тарелкам и полейте их клюквенным соусом.
КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТА ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД
Подавайте в качестве основного блюда. Утиные грудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или тушеной капустой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста цветная — 300 г
Морковь свежая — 1 шт.
Картофель свежий — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры свежие — 2 шт.
Смесь «Прованские травы» — 1 ч.л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 2 ч.л.
Вода — 3 л
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА
Укроп свежий — 1 пучок
Майонез «Постный» — 100 г
Чеснок свежий — 2 зубчика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Капусту цветную разделите на соцветия. Лук используйте целиком. Картофель и помидоры порежьте кубиками. Морковь потрите на крупной терке.
2. Подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю от мультиварки, добавьте воду, соль, специи и оливковое масло. Выберите режим ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. После звукового сигнала перемешайте содержимое кастрюли.
3. В майонез «Постный» выдавите чеснок и добавьте мелко порезанный укроп, перемешайте и переложите в соусник.
4. Достаньте вареную луковицу из супа. Готовый суп разлейте по глубоким тарелкам, добавьте майонезный соус и подавайте к столу.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Много веков цветную капусту выращивали только в Сирии и других арабских странах. В XII в. арабы привезли ее в Испанию, а из Сирии эта капуста была завезена на Кипр, и много веков Кипр был едва ли не главным поставщиком ее семян в страны Европы.