Рассольник с курицей (льезонный)
Курица 500 г, вода 2 л, картофель 400 г, огурцы соленые 200 г, лук репчатый 60 г, лук-порей 160 г, петрушка 60 г, сельдерей 80 г, мука 40 г, масло сливочное 40 г, лавровый лист, перец душистый горошком, укроп, зелень петрушки и соль по вкусу. Для льезона: сметана 50 г, яичный желток 1 шт„ масло…