ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ

8-10 порций Время приготовления 1 час 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 1 кг яблок ■ 400 г сахара ■ 2 ч. л. соды ■ 50 г светлого изюма без косточек ■ 100 г ядер грецкого ореха ■ 450 г муки ■ 3 ст. л. растительного масла ■ сахарная пудра для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Застелите…

Details

ПОСТНОЕ РИЗОТТО С ФУНДУКОМ И КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ

6 порций Время приготовления 1 час 30 минут ЧТО НУЖНО: ■ 70-100 г нежареного фундука ■ 6 больших луковиц ■ 8-10 ст. л. оливкового масла ■ 3-4 зубчика чеснока ■ 370 г риса сорта арборио, карнароли, италика ■ 1,8-2 л овощного бульона ■ 1/4 ч. л. свеженатертого мускатного ореха ■ копченая паприка ■ соль, свежемолотый…

Details

МИНЕСТРОНЕ

4-6 порций Время приготовления 25 мин ЧТО НУЖНО: ■ 400 г консервированных очищенных помидоров ■ 1,2 л овощного бульона ■ 225 г замороженной овощной смеси ■ 50 г мелких макарон ■ 100 г стручковой фасоли ■ 400 г консервированной красной фасоли ■ перец черный крупно молотый Для соуса песто: ■ 10-12 веточек базилика ■ 1…

Details

ТОСТЫ С ТОФУ И ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ

4 порции Время приготовления 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 200 г твердого тофу ■ 100 г панировочных’сухарей ■ 2-3 ст. л. растительного масла ■ 1 помидор ■ 8 кусков пшеничного хлеба ■ 4 ст. л. постного майонеза ■ 150 г смеси салатных листьев ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Тофу нарежьте средними ломтиками.…

Details

СПАГЕТТИ С БАКЛАЖАНАМИ

■ 2 небольших баклажана ■ 2-3 разноцветных сладких перца ■ 2-3 веточки зеленого базилика ■ 1 средняя луковица ■ 3 ст. л. оливкового масла ■ 1/4 сладкой паприки ■ 400 г спагетти ■ соль, свежемолотый черный перец 1 Баклажаны, перец, листья базилика помойте и обсушите. Очистите луковицу. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, сложите в дуршлаг, хорошо…

Details

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С МИНДАЛЕМ

4 порции Время приготовления 20 мин ЧТО НУЖНО: ■ по 300 г пекинской и красной капусты ■ 1 большая морковь ■ 2 см свежего корня имбиря ■ 1 средняя красная луковица ■ 2-3 ст. л. растительного масла ■ по-50 г вяленой клюквы и миндаля ■ 1 ст. л. яблочного уксуса ■ 2 ст. л. соевого…

Details

ЯГОДНЫЙ МУСС

4 порции Время приготовления 30 минут + время на остывание ЧТО НУЖНО: ■ 1 ст. л. агар-агара ■ 600 г клюквы ■ 200 г сахара ■ 100 г жидкого меда КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Залейте агар 100 мл теплой воды, . — оставьте на.5 минут. Взбейте клюкву с 100 мл холодной воды в блендере и дайте…

Details

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С САЛАТОМ ИЗ ФАСОЛИ И И АВОКАДО

6 порций Время приготовления 1ч 30 мин ЧТО НУЖНО: ■ 450 г консервированной красной фасоли ■ 2-3 ст. л. оливкового масла ■ 1 ст. л. соевого соуса ■ 1 ст. л. белого винного уксуса ■ 2 авокадо ■ 2 ст. л. сока лайма ■ 4 веточки кинзы ■ 1 зубчик чеснока ■ 1/2 острого перца…

Details

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕРЦА, АВОКАДО И КУКУРУЗЫ

6-8 порций Время приготовления 15 мин ЧТО НУЖНО: Для заправки: ■ 2 зубчика чеснока ■ сок и цедра 1 лайма ■ 1 ч. л. горчицы с зернами ■ 1 ч. л. жидкого меда ■ 5-6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» ■ соль, свежемолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Для заправки очистите и измельчите чеснок,…

Details

ХУМУС ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

6 порций Время приготовления 40 минут ЧТО НУЖНО: ■ 250 г зеленой гречки ■ 4 зубчика чеснока ■ 1 ч. л. кунжутной пасты (тахини) ■ цедра 1 лимона ■ сок 1/4 лимона ■ по 1/2 пучка петрушки и тархуна ■ 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» ■ 150 мл овощного бульона ■ 100 г…

Details