2 порции. Вегетарианское и быстро
Время приготовления 15 мин
ЧТО НУЖНО:
■ 1/2 среднего огурца
■ 1 желтый сладкий перец
■ 1 авокадо
■ 4 куска цельнозернового хлеба
■ 100 г мягкого козьего сыра
■ 50 г проростков
Для соуса:
■ 3-5 веточек зеленого базилика
■ 3 ст. л. греческого йогурта
■ 1 ст. л. лимонного сока
■ 1 ч. л. рисового уксуса
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Снимите листья базилика со стеблей, помойте, обсушите и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты соуса.
2 Нарежьте тонкими ломтиками огурец, перец и авокадо.
3 Ломтики хлеба смажьте козьим сыром. Выложите на каждый огурцы, перец, проростки, соус и авокадо. Накройте второй половиной хлеба и подавайте.
