Печень курицы 80 г, картофель 500 г, лук репчатый 80 г, масло растительное 50 г, соль по вкусу.
Картофель варят в мундире, охлаждают, очищают и мелко нарезают вместе с жареной куриной печенкой. Заливают растительным маслом, добавляют соль и мелко нарезанный лук. Все перемешивают и подают.