Мясо птицы 300 г, яйца 3 шт„ яблоки 150 г, майонез 200 г, соль по вкусу.
Мякоть (мясо без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжаривают и тонко нарезают, добавляют мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезанные очищенные яблоки, солят, заправляют майонезом, смешанным* с растертыми вареными яичными желтками.
