Время приготовления 35 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 1 кг картофеля
■ 1/2 корня сельдерея
■ 1 л молока
■ 1 л воды без газа
■ 500 мл сливок (33%)
■ соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Картофель и сельдерей очистите, залейте водой и доведите до кипения. Слейте воду. Влейте в кастрюлю молоко и 1 л свежей воды, выложите корнеплоды, посолите и варите 20-25 мин до готовности.
2 Слейте отвар, овощи немного подсушите и взбивайте миксером, постепенно добавляя сливки, до гладкости. Как только пюре достигнет требуемой консистенции, сразу подавайте.
