Перед употреблением новой сковороды, или другой чугунной посуды, на дно её насыпают слой соли, ставят на огонь и разогревают. Затем посуду протирают этой же солью, смазывают жиром и снова прокаливают на огне.
Чтобы эмалированная кастрюля служила долго, прокипятите в новой кастрюле подсоленную воду (5 чайных ложек на 1 л воды).
Если молоко пролилось на плиту, накройте залитое место мокрой бумагой — запах не распространится по квартире. Не сушите мясорубку на огне или горячей плите, от этого портятся ножи. Мясорубка станет чистой, если пропустить через нее бумагу.
Чтобы быстро, вымыть чайник или кофейник, надо наполнить его водой, добавив столовую ложку питьевой соды, а затем сполоснуть теплой водой.
Не выбрасывайте старые капроновые чулки — из них получается прекрасная капроновая мочалка для мытья посуды. Такой мочалкой, смочив её в холодной воде, можно до блеска вымыть зеркало, стеклянную или хрустальную посуду. Намыленная капроновая мочалка до блеска отмывает даже жирную фарфоровую, алюминиевую и эмалированную посуду.
Не лейте в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду кипяток; от этого трескается эмаль.
Чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, достаточно сполоснуть его водой с уксусом.
Чтобы уксус не портился, поставьте закупоренную бутылку в воду, кипятите её 20-30 минут и в этой же воде дайте остыть. Стеклянную посуду с узким горлышком (графины, вазы и т.п.) удобно мыть теплой водой, в которую добавлена мелко накрошенная скорлупа сырых яиц или же кусочки газетной бумаги (посуду при этом надо встряхивать.
Накипь можно удалить при помощи питьевой соды и уксусной эссенции. Делается это так: в чайник (или другую посуду) наливают горячую воду и доводят её до кипения, после чего добавляют питьевую соду из расчета 2-2.5 столовые ложки на 4 стакана воды. Продолжать кипятить еще 20-25 минут, затем воду слить и вновь наполнить чайник водой, к которой добавлена уксусная эссенция «’полстакана на 4 л воды). Содержимое чайника опять доводя ! до кипения и кипятят 20 минут. После этого разрыхленный слой накипи можно легко снять со стенок чайника, например, деревянной палочкой. Чайник надо тщательно прополоскать.
Есть еще один способ удаления накипи. В посуду наливают заранее приготовленный слабый холодный раствор соляной кислоты (4%-ной концентрации), нагревают до 60-80°С и выдерживают 20-30 минут до разрыхления накипи. Затем раствор сливают, а разрыхленный слой накипи удаляют со стенок деревянной палочкой. По окончании чистки посуду необходимо тщательно вымыть.
Если пробка не входит в бутылку, надо опустить её (пробку) на несколько минут в кипящую воду.
Эмалированную посуду можно чистить мелкой солью, нанесенной на кусочек влажной ткани.
Алюминиевая посуда, потемневшая изнутри, станет светлой, если прокипятить в ней воду с уксусом.
Беловатый осадок внутри графина можно легко удалить, если налить в графин горячую воду и чайную ложку уксусной эссенции, а через минуту хорошенько прополоскать чистой водой.
Чтобы деревянная неокрашенная посуда стала влагонепроницаемой, смажьте её внутреннюю поверхность (после мытья и сушки) расплавленной смесью из 100 г канифоли и 30 г воска.
Чтобы предохранить от ржавчины кухонные железные листы, нужно протереть их жиром и накалить на огне. Ржавые листы очищают сырой картофелиной, вывалянной в мелко просеянном песке.
Сковороду можно очистить так: протереть её белой бумагой, почистить крупной солью и помыть водой.
Чтобы очистить кофейник от накипи, в нем следует прокипятить воду с кусочком лимона.
Не рекомендуется оставлять ножи на горячей плите, так как они от этого делаются тупыми, утрачивают упругость и эластичность. Ножи нужно держать отдельно от других металлических предметов, так как их лезвия, соприкасаясь с вилками и ложками, быстро тупятся.
Если на поверхности газовой плиты появилась ржавчина, плиту протирают горячим растительным маслом.
Посуду из-под рыбы, соленой капусты, чеснока споласкивают горячей водой, в которую добавляют уксус.
Для чистки медной посуды приготовьте смесь из соли, муки и уксуса, протрите ею дно и стенки, через час ополосните.
Для удаления с серебряных столовых приборов пятен от яиц протрите их влажной солью.
Чтобы в молочном бидоне не оставался затхлый запах, насыпьте на дно питьевой соды, залейте её горячей водой, несколько минут поболтайте смесь и хорошо ополосните бидон.
Сильно потускневшую поверхность позолоченного изделия можно освежить, осторожно протерев её тканью, смоченной смесью, состоящей из столовой ложки 8 % -нога раствора гипохлорита натрия (средство типа «Белизна») и яичного белка.
Блеск сильно потускневших серебряных изделий можно восстановить, если промыть их сначала любым моющим средством, а затем раствором гипосульфита натрия (20 г фотографического гипосульфита натрия на 100 г воды) и теплой воды.
Для полировки медных и латунных поверхностей можно использовать смесь, состоящую из 30 г 10%-ного нашатырного спирта, 15 г зубного порошка и 50 г холодной воды. Этой смесью полируют поверхность с помощью кусочка фланели или сукна.
Чтобы освежить поверхность небольших изделий из меди, их можно прокипятить в течение 30 минут в растворе кальцинированной соды (20 г на 0,5 л воды).
Чтобы придать стеклянной посуде блеск, надо мыть её в теплой воде с добавлением соли.
Сырой лук удаляет ржавчину с железных ножей, вилок, ложек.
Хрустальную посуду надо мыть в холодной воде, а для усиления блеска сполоснуть ее, добавив в воду бельевую синьку.
Прежде чем резать на доске лук или чеснок, натрите её кусочком лимона, чтобы не оставалось запаха.
В ящик с картофелем, отобранным для хранения на зиму, положите между клубнями два — три яблока. В таком случае картофель не выпустит ростки.
Тупой нож легче заточить, если предварительно подержать с полчаса его лезвие в слабом соленом растворе.
Перед тем как вымыть посуду, в которой была рыба, протрите её сухой горчицей — запах исчезнет.
Запах плесени у деревянной посуды можно устранить, если обмыть её горячей водой с уксусом, а потом тотчас же промыть водой с мылом.
Чтобы в холодильнике не возникали неприятные запахи, внутреннюю часть его надо не реже двух раз в месяц — при очередном размораживании — мыть теплой водой с добавкой питьевой соды (столовая ложка на 1 л воды), а затем протирать и проветривать в течение получаса.
Чтобы быстрее избавиться от запаха краски в помещении со свежеокрашенным полом (или дверью), поставьте в помещение на 2-3 дня ведро холодной воды.
Если из ящика стола или серванта распространяется неприятный запах, положите туда несколько кусочков древесного угля — через 2-3 дня запах исчезнет.
Пригоревшую кастрюлю наполните соленой водой и оставьте на ночь. На следующий день раствор соли в кастрюле вскипятите, после чего дно легко очистится.
Иногда внутри чашек остаются следы чая или кофе. Снять такой налет можно, протерев чашку ваткой, смоченной столовым уксусом или крепким раствором соли.
Как лучше чистить серебряные или никелированные приборы? Ложки, вилки, чайники и пр. надо вымыть теплой водой с мылом, стараясь удалить грязь из углублений. Очищенный мел (или зубной порошок) смешать с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. При помощи кусочка ваты этой смесью покрыть приготовленные для чистки предметы и дать им высохнуть. После этого протереть сухой чистой тряпкой.
Многие хозяйки моют молочную посуду в горячей воде. От горячей воды остатки молока на стенках превращаются в клейкую массу, и посуду не удается отмыть дочиста. Молочную посуду нужно мыть сначала в холодной, а потом в горячей воде.
Посуду, в которой были тесто или смесь с яйцами, мойте сначала в холодной воде, а затем в горячей.
Терку, на которой собираетесь натереть сыр, следует слегка смазать растительным маслом. Сыр не будет склеиваться, а терку легче будет мыть.
От стены в ванной отскочило несколько плиток. Очистите их от цемента, смажьте масляными белилами или любой масляной краской и плотно прижмите: плитка будет держаться очень прочно.
Вздувшуюся и отставшую от пола плитку пластика накройте чистым листом бумаги и прогладьте сильно нагретым утюгом (сначала быстро, затем медленнее). Она распрямится и надежно приварится к своему месту.
Почистив и нарезав лук и чеснок, протрите руки влажной солью, а потом вымойте — запах исчезнет.
Лучший способ приклеить кафель к кухонной стене — прикрепить его четырьмя каплями расплавленного битума.
Алюминиевая фольга — не только надежный упаковочный материал для свежих продуктов. Современная хозяйка пользуется фольгой для приготовления мяса, рыбы, овощей, когда варит, тушит или печет. Даже если готовить в одной кастрюле различные продукты, завернутые в фольгу, они не окажут друг на друга влияния.
