Если вы хотите побаловать своих домашних вкусным десертом или готовитесь к приему гостей, обратите внимание на предлагаемый рецепт приготовления пирожных с консервированными мандаринами. Несложно, вкусно и эффектно!
Вам потребуется:
Для теста:
125 г сливочного масла
100 г сахара
4 яйца
200 г муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
1 ч. л. рома
Для начинки:
600 г консервированных мандаринов
500 г кефира
100 мл сахара
20 г желатина
200 г сливок
Приготовление:
Для приготовления теста нужно взбить в миске веничком сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз перемешивая. Смешать муку, разрыхлитель, и вместе с ромом добавить к масляно-сахарной массе. Замесить однородное тесто.
Выстелить противень бумагой для выпечки и равномерно выложить тесто. Выпекать 25 минут на среднем уровне духовки при 180 градусах С. Затем вынуть корж и дать ему остыть.
Приготовить начинку. Откинуть на сито консервированные мандарины, собрав сок. Перемешать кефир, сахар и 3 столовых ложки мандаринового сока. Замочить желатин, отжать, распустить и ввести в кефирную массу.
Хорошо взбить сливки и перемешать с кефирным кремом, добавив мандариновые дольки. Намазать на корж крем и поставить в холодильник на 4-5 часов. Застывшее изделие украсить по своему вкусу орехами, крошкой, тертым шоколадом, нарезать на пирожные и подавать.
Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
