Знакома ситуация, когда просыпаешься утром и видишь припухлость век, чувствуешь, как кольца болезненно «врезаются» в пальцы? Все это признаки отечности. Иногда она может быть симптомом серьезной болезни (так что провериться у врача будет не лишним), а иногда всего лишь следствием любви к некоторым продуктам.
Большинство знают, что соленая пища провоцирует жажду и ведет к отечности. Ту же картину мы наблюдаем после употребления алкоголя, особенно если это сочетание пива с рыбой, чипсами, орешками. Но помимо этих очевидных продуктов есть и множество других, казалось бы, безобидных, но тем не менее способных задерживать воду в организме.
Происходит это не только из-за соли: виновниками могут быть сахар и даже вода, точнее — ее недостаток, если вы очень мало пьете.
«Доктор Питер» вопрос урологу Юрию Бахареву: какие продукты могут спровоцировать как скрытую отечность, так и явные, видимые отеки?
Почему еда притягивает воду
Оказывается, если в составе определенной пищи или напитка содержатся осмотически активные вещества, которые притягивают воду, — будет отек. Если концентрация этих веществ в плазме, межклеточной жидкости или в клетках повышена, то в эти ткани «притягивается» вода — чтобы разбавить концентрацию. Жидкость там удерживается некоторое время и провоцирует пастозность тканей. Так называют скрытый отек, который можно заметить только по изменениям тканей.
Если же имеются проблемы со здоровьем — страдает лимфатическая система, сердце, сосуды или почки, печень — есть риск достаточно сильных отеков. Они могут быть на лице и шее, на кистях и стопах, голенях, в области живота.
Если вы намерены бороться с отеками, стоит обратить внимание на свой рацион. Ниже список «запрещенных» продуктов.
Селедка, маринованные огурцы и соленая капуста
Различные виды соленой рыбы — морской, речной, которая приготовлена с использованием высокого количества соли, провоцируют задержку жидкости в организме.
Кроме того, к отекам могут приводить различные виды домашних консервов, приготовленных с использованием маринадов, в которые добавляют соль (и сахар тоже). Сюда относят маринованные помидоры и огурцы, грибы, различные виды закруток. Задерживают жидкость и квашеные бочковые овощи, поскольку в них тоже добавляют соль.
Соусы и заправки
Кетчуп, майонез, соевый соус, горчица — все эти соусы содержат большое количество соли и сахара. Последние активно задерживают воду в тканях. Особенно много осмотически активных веществ содержат магазинные продукты.
Хлеб и булочки
Если вы едите белый хлеб или сдобные булочки вечером, то утром сможете отметить легкую отечность рук или ног либо прибавку 1–2 кг на весах. Много скрытой соли, сахара и других вредных компонентов бывает именно в магазинных продуктах. Поэтому почему бы вам не попробовать приготовить домашний хлеб?
Молоко, кефир и сливки
Молоко и другие молочные продукты, включая кефиры и йогурты, за счет содержания в них фосфатов, кальция, молочной кислоты и других компонентов могут приводить к задержке жидкости в тканях и рыхлости кожи. Об этом свойстве молочных продуктов хорошо знают люди, профессионально занимающиеся спортом: при подготовке к соревнованиям, когда происходит «сушка» тела, они отказываются от всего вышеперечисленного. И особенно от некоторых видов твердого сыра, поскольку это достаточно жирный и соленый продукт.
Популярная привычка употреблять стакан кефира на ночь иногда может вести к неприятному утреннему симптому — легкой отечности.
Фрукты
Любые виды сладких фруктов, которые содержат высокую концентрацию глюкозы или фруктозы, могут не только приводить к набору веса, если употреблять их в большом объеме, но и к задержке в тканях жидкости. Кроме того, возникают вздутие живота и метеоризм, поскольку избыток сахара достигает толстой кишки, где им с удовольствием лакомятся бактерии, выделяя избыток углекислого газа.
Задержка жидкости из-за соли устраняется достаточно просто. Для этого достаточно прекратить прием соленых продуктов и больше пить обычную воду. А вот отечность из-за сладкого устраняется сложнее. Часть глюкозы переходит в жировые клетки, между которыми вода застревает сильнее, чем в других частях тела.
Картошка и кукурузные хлопья
Эти продукты могут провоцировать отеки из-за того, что содержат большое количество крахмала. Он расщепляется в организме до простых сахаров, которые притягивают к себе воду. Кроме того, в магазинные кукурузные хлопья нередко добавляют сахар, что дополнительно усиливает задержку жидкости.
Различные заменители сахара
Продукты, в которых вместо сахара добавлены его заменители, особенно искусственные, обладают высокой осмотической активностью. Поэтому они могут провоцировать сильную отечность в тканях.
Особенно сильно это проявляется у людей старше 40 лет, когда постепенно возникают проблемы с углеводным обменом, замедляется метаболизм в целом. Поэтому стоит ограничивать потребление любых сладостей как с натуральным сахаром, так и с его заменителями.
Еще больше новостей в нашем .
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru
