■ Картофель натрите, смешайте с мукой, посолите, поперчите, добавьте взбитое яйцо, перемешайте.
■ Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком.
■ Половину картофельной массы выложите на смазанную маслом сковороду, затем — грибную начинку, сверху — оставшийся картофель. Запекайте до образования золотистой корочки.
на 6 порций
• картофель 800 г
• яйцо 1шт.
• мука 1 ст. ложка
• масло растительное 50 г
• перец черный молотый
• соль
для начинки:
• шампиньоны 250 г
• лук репчатый 100 г
• масло растительное 70 г
