■ Картофель очистите, удалите сердцевину.
■ Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на части жира.
■ Говядину пропустите через мясорубку, смешайте с луком, посолите и поперчите.
■ Клубни картофеля заполните полученным фаршем, слегка обжарьте на оставшемся жире, уложите в сковороду, посолите, залейте сметаной и запеките.
■ Подавайте, оформив зеленью.
на 12 порций
• картофель круглый 12 шт,
• сметана 2 стакана
• соль
для фарша:
• мякоть говядины 400 г
• лук репчатый 1 головка
• жир свиной 1а. ложка
• перец молотый черный
• соль
