1 Духовку разогреть до 100 °С. На противень положить лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам.
2 Помидоры разложить на противне срезом вверх. Посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав, сбрызнуть маслом. Поставить противень в духовку. Готовить минимум 24 ч.
3 Вяленые помидоры переложить в банку с завинчивающейся крышкой, залить оливковым маслом
* В темном прохладном месте томаты можно хранить до 6 месяцев.