Ножки 4 шт., яблоки 250 г, вино сухое белое 200 г, масло 40 г, мука 15 г, порошок карри 5 г, сок лимона, соль по вкусу.
Промывают ножки, надрезают у суставов, солят, обваливают в муке и поджаривают в масле до подрумянивания. Подливают 2/3 нормы вина и тушат до размягчения, затем посыпают карри, кладут сверху очищенные и нарезанные кусочками яблоки, поливают лимонным соком, остатками вина, накрывают крышкой и несколько минут пекут в духовке.
