Цыпленок 1 шт., лук репчатый 70 г, соус томатный 40 г, сметана 100 г, масло сливочное 40 г, перец и соль по вкусу.
Лук нарезают кружками, слегка поджаривают в масле, не подрумянивая, добавляют томатный соус, перец по вкусу и еще немного тушат. Затем в сковороду кладут нарезанного на куски цыпленка, предварительно отваренного в воде при слабом кипении в течение 10 мин. Тушат 1 ч, после чего в соус добавляют сметану. К столу подают в горячем виде.
