Lipton,Tess и принцесса Нури.Чайные компании России
Во-первых, нужно сказать, что россияне предпочитают все-таки черный чай. Старый добрый черный чай, что может быть лучше? По данным, представленным на сайте www.lenta.ru , 86% россиян предпочитают именно черный вид чая тому же зеленому и травяному, а 92-93% россиян стабильно потребляют чай (данные за 4 последних года). Друзья, это вам не США, где люди и дня прожить не могут без кофе. Также могу вам сказать, что страна разделилась — половина людей предпочитает чай в пакетиках и пирамидках, а половина – листовой. В одной из статей я писала о том, что конечно пакетированный чай – это весьма просто и быстро. Однако качество такого чая оставляет желать лучшего! Среди ароматизированный чаев россияне предпочитают чай с бергамотом (по опыту работы скажу, что это, действительно, один из наиболее узнаваемых и любимых чаев), с жасмином, лимонный и клубничный. Как я уже говорила, на сам чай в большинстве случаев внимание не акцентируется, поэтому мы добавляем сахар, лимон, и т.д. Но я считаю, что на каждый товар найдется свой покупатель, поэтому если существует спрос, значит есть и предложение.
Во-вторых, что касается чайных компаний. Может я вас удивлю, может огорчу, уж не знаю, но российский масс-рынок чая весьма консолидирован. Это значит, что на рынке укрепились крупные компании-гиганты, которые занимают примерно 75% всего чайного рынка России в стоимостном выражении. Сюда входят такие компании как: ООО “Юнилевер Русь” с торговыми марками Lipton, Brooke Bond и “Беседа”; ООО “Орими Трейд” с торговыми марками Tess, “Принцесса Канди”, Greenfield и “Принцесса Нури”; ООО “СДС-Фудс” c марками Ahmad и Berty’s; ЗАО “Компания Май” со своими марками чая “Лисма”, “Майский чай” и Citrus. Думаю, многие марки вам знакомы, я права? С масс-рынком чая вроде бы все становится понятно.
В-третьих, чайный рынок представлен не только производителями пакетированного и упакованного на фабрике листового чая. Все больше людей сейчас старается пробовать и чай на развес, либо покупает чай в интернет-магазинах, в общем в специализированных местах, где есть вкусный и качественный чай. Что касается интернет-магазинов, я это только приветствую. Поскольку конкуренция между ними сейчас достаточно высокая, это вынуждает продавцов привозить из того же Китая интересную и новую для потребителя продукцию, а также снижать стоимость чая с учетом нормального качества. У нас в Иркутске работает несколько интернет-магазинов чая, причем поставляют чай и в близлежащие города. Плюсом Сибири, дорогие друзья, является близкое расположение к Азии, к тому же Китаю, откуда приходит наш любимый китайский зеленый чай, улуны, пуэры и т.д. Поэтому продавцы могут предложить очень даже нормальную цену.
Говоря о магазинчиках развесного чая, такие как “Унция”, можно сказать, что их огромное количество, больше 100 по всей России. Поскольку лично знакома только с “Унцией”, пару раз покупала у них чай, скажу что ассортимент у них достаточно большой, есть чайные наборы, разные сладости. Можно ли хранить чай в стеклянных банках и под лампами? Хмм…насколько я знаю, чай необходимо хранить в сухом, темном месте и совсем не в стеклянных банках. По крайней мере, сосуды для хранения чая чаще всего изготовлены из металла, керамики или дерева. Так посторонние запахи не попадут в сосуд, а также обеспечена сухость и темнота. Оставим это владельцам магазинов) Еще один важный момент – это свежесть чая, оооочень важная составляющая. Чем свежее чай, тем лучше, кроме Шен пуэров, которые с годами становятся только вкуснее. Плюс интернет магазинов — в них есть информация о том, когда произведен чай.
Подведем итог нашего, так сказать, исследования. Российский чайный рынок оккупировали несколько компаний – гигантов чайной индустрии, которые борются между собой за внимание рядового потребителя. Однако, сейчас в России развивается сегмент элитного чая, который приводит к развитию рынка в целом. Россияне любят черный чай, но также есть определенный процент людей, который предпочитает зеленый чай и ароматизированные чаи. Популярность набирают и другие виды чаев, в частности, пуэр, поскольку он очень полезен для организма. Если говорить о российском чае, то доля Краснодарского чая в общем объеме производства чая в России составляет менее 1%, но объемы производства год от года растут благодаря субсидированию государством.
