Куриный бульон 2 л, макаронные изделия 125 г, перец и соль по вкусу.
Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опускают на 2—3 мин в кипящую воду, после чего откидывают на дуршлаг, перекладывают в кипящий бульон и варят до готовности 12—15 мин. (Макаронные изделия предварительно кладут в кипящую воду для сохранения прозрачности бульона.)
